香菜健脾养胃,两款食谱是首选

香菜健脾养胃,两款食谱是首选

食物的种类有很多，香菜就是其中的一种养生食材的类型哦，而且营养物质丰富的哦。可以有促进食欲的作用和效果，香菜的食用方法有很多，可以有健脾养胃的效果。如何食用呢，下面的这些健脾养胃的香菜食谱不妨试试吧，是不错的养生之选，来看看做法。

香菜可用于开胃醒脾。因为香菜中它含有挥发油，而这种物质所含的成分就是开胃醒脾的良药，所以，胃不太好的朋友们，建议你们在以后的饮食中注意要多吃香菜啊!香菜它还是营养超高的食物，对于我们身体的发育作用极大。因为香菜中含有极高的维生素c，比如说，一般人只要食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。所以，建议大家一定要多吃啊!香菜可以有健脾开胃的作用，还可以促进食欲，对于提神安神有好处，还可以补充丰富的维生素C和矿物质，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以促进新陈代谢，下面的这些食谱不妨试试。

香菜爆里脊

原料：猪里脊肉250克，香菜100克，鸡蛋清1个。

调料：植物油、料酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：

1.将里脊肉斜着切成薄片，然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌匀上浆;

2.香菜洗净，切成长段;

3.炒锅置大火上，倒入植物油烧至五成热;

4.放入肉片爆炒，待肉片熟后，下香菜，稍加煸炒，加盐调味即可。

功效：健胃消食，和胃补中。

香菜豆腐干

原料：豆腐干250克，香菜40克。

调料：葱花、盐、味精、花椒油、辣椒油各适量。

做法：

1.将豆腐干洗净，切成细条;

2.香菜择洗干净，切成段，待用;

3.将豆腐干、香菜倒入容器内，调入盐、味精、花椒油、辣椒油、葱花，拌匀后装盘即可。

功效：健脾开胃。

关于香菜的一些养生食谱，大家都知道了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。是不错的养生食谱类型，大家可以经常吃。

健脾养胃的食谱大全 家常养胃菜谱做法 养胃吃什么好

胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。想要保护好胃，每天按时就餐，坐着吃饭，不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。下面，小编为你介绍养胃菜谱，养胃效果不亚于昂贵的药品。
1、【奶香三文鱼小饼】
主料：南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)
调料：盐(少许)
制作步骤：
1、将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂；
2、用勺子将南瓜捻成泥；
3、三文鱼剁成肉泥，备用；
4、干香菇提前一夜泡发，切成小碎末；
5、准备鸡蛋和面粉；
6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋；
7、搅拌均匀；再放入南瓜泥搅拌均匀；
8、再放入香菇碎末搅拌均匀；
9、再放入一片切碎的奶酪片；
10、放入少许的黑芝麻；
11、再放入适量的面粉；调入少许的盐；
12、平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；一面煎好后翻面。
小窍门：
这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎；倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊；由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
2、【姜丝芹菜粥】
主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量)
调料：姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤：
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎，盐，胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门：
芹菜放进去不要煮很久，煮久容易变黄。
3、【姜丝大蒜片】
主料：生姜（适量）、大蒜（适量）
调料：盐（少量）、麻油（适量）
制作步骤：
1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素
2、再把生姜洗净切成丝
3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起
4、然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
4、【胡萝卜青豆紫薯泥】
主料：胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量）
制作步骤：
1、剥出青豆，洗净放锅里煮熟
2、胡萝卜切片，紫薯切片
3、放锅里蒸熟
4、煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。
5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧，再扣出
小窍门：
这里没放盐，如果给一岁以上的宝宝吃，可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。
5、【南瓜花紫菜蛋汤】
主料：南瓜花(六朵)
调料：紫菜(一小块)、鸡蛋(两个)、香葱(三根)、盐(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)
制作步骤：
1、南瓜花去心，洗净备用。
2、锅里放上水，紫菜淘洗干净放入，煮开。
3、水开后放入南瓜花，调入盐。
4、鸡蛋打散。
5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。
6、【银耳南瓜羹】
主料：泡发的银耳(2朵)、南瓜(3小块)
调料：冰糖粉(适量)、奶粉(适量)
制作步骤：
1、提前泡发的银耳2朵，南瓜3小块
2、南瓜去皮切小丁，银耳撕成小块
3、银耳。南瓜放入豆浆机，加水至水位线。启动豆浆机
4、豆浆机程序结束，盛出，加入适量冰糖分、奶粉调味即成
小窍门：
1、银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减，但不宜过多，以免烧糊。
2、根据个人口味可加入牛奶。因我加入奶粉，所以制作时加了凉开水。
7、【蒜香胡萝卜】
主料：胡萝卜(适量)
调料：蒜头(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；
2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；
3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；
4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。
8、【板栗参鸡汤】
主料：母鸡(半只)、板栗(十个)
调料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
制作步骤：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
9、【清炖鲫鱼】
主料：鲫鱼(3条)
调料：大葱(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(适量)、食盐(适量)、白胡椒(适量)
制作步骤：
1、葱姜蒜切段备用
2、将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味
3、热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦
4、中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔
5、轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜
6、加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香
7、加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了
8、汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦
9、和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~
10、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

香菜泽泻粥——利尿消肿消食化积

中药材具有养生保健作用，这点很多人都知道的，中医养生靠的是内外调理的方法，达到很好的保健的作用。泽泻大家都知道是什么嘛，是一种中药材，但是可以吃，是食疗功效很强的药材，来看看泽泻香菜粥的做法，可以消食化积。

泽泻香菜粥

营养价值:

蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合高血糖患者食用

禁忌人群:

肾虚精滑者以及无湿热者不宜食用泽泻

泽泻香菜粥所需材料

大米100克、泽泻10克、茶叶适量、香菜少许、枸杞少许

泽泻香菜粥的做法

1、大米泡发洗净;茶叶、泽泻洗净，加水煮好，取汁待用。

2、锅置火上，倒入药汁，放入大米，以大火煮开。

3、再以小火煮至浓稠状，撒入勾起和香菜，调入盐拌匀即可。

泽泻香菜粥的功效与作用

泽泻具有利水、渗湿、泄热等功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。香菜具有一种很强的香气，这样的味道可以有促进食欲的作用，食欲不好的人群可以吃，具有促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、消食下气的功效。大米具有补中益气、健脾养胃滋补五脏的作用，这道泽泻香菜粥可以适合多种的人群，特别是气血虚弱，肝肾虚弱，高血压的人群都适合吃的一道食谱，而且具有很好的滋阴补肾强身健体的效果。

泽泻香菜粥是一道开胃的食谱，如果你经常食欲不振的话，推荐这款泽泻香菜粥可以让你的胃口大开，健脾胃的同时也可以有很好的缓解肝肾虚弱的作用，大家都可以吃这道养生粥，对身体健康有好处的。

吃什么食物健脾胃好

牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右。

汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

　苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

　南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　胡萝卜

性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

脾胃不好时，性寒的食物不能吃：

猕猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸荠甜瓜 绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，有什么营养价值呢？

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，有什么营养价值呢？

香菜带有充足的矿物及维他命，常小量服用，对人体有利。香莱辛热，带有芫荽油，有祛风祛毒，芬芳健胃消食的作用，人肺、胃可祛毒解肌、消防疏散寒症，推动身体全身血液循环系统，故常见作出疹的药品。小孩出疹痘，可用芫荽制成芫荽酒擦肌肤，或水煎芫荽，趁着热熏鼻，或蘸汤擦面及头颈，可以加快疹痘传出，如已出者则应停用。

香菜和健胃消食破气的橘子皮、温胃散寒的姜片共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可提高祛寒止疼、健脾养胃的作用，常见于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但要不是寒症外侵的发烧感冒就不适合食之。芫荽加丁香花、橘子皮、黄芩等煎服有治胃弱、消化不好的作用。

香莱普遍用以烹饪行业，因其带有一种独特香味，故有调味，去腥味和提高胃口的作用。做汤加上香菜可提升汤的芳香;烹调畜肉类食品菜式时加些香菜，可去腥臊而美味可口。香菜既可拌凉菜，又可炮制，还常见于菜式的装饰设计，是家里和酒席上不可缺少的蔬菜水果。

香菜虽味美，但不适合多食或常常服用。这是由于中医学觉得香菜辛温香窜，内通肺胃，外达四肢，辟一切歪斜之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气量、损精神实质，从而引起或加剧气血虚。针对这些平常自汗、困乏、怠倦及易感昌的气血虚病人，更要少食香菜。生完孩子、病后初愈的病人也经常存有着不一样水平的气血虚，这时，也应和香菜临时拉开距离。除此之外，香菜还具备湿热、发疮的作用，故腋臭、口腔异味、胃炎、足藓、肠痈病人均不适合服用，不然会加剧病况。

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