甜豆的家常食用方法和饮食禁忌(蜜豆吃法大全 最美味的蜜豆做法三则分享)

甜豆的家常食用方法和饮食禁忌

甜豆在日常中，受到众多人的喜爱，不仅在我国，在欧洲国家，甜豆也是非常受人们喜爱的。甜豆有益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的功效。大家在日常中可以经常食用甜豆，甜豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，甜豆对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

甜豆的家常食用方法

甜豆中的营养物质非常丰富，其中的蛋白质可以帮助人们修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。

甜豆中的营养物质丰富，在四季都可以食用，由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，甜豆更胜一筹。营养分析每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。

甜豆炒鲜贝

材料：豌豆100克、鲜贝150克、水淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉少许。

做法：

准备材料，豌豆洗净。鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。

功效：甜豆炒鲜贝是非常适合人们食用的，可以为孕妇补充叶酸、滋补身体。甜豆炒鲜贝有健胃消食的功效，豌豆有着非常不错的益气功效，它能够对脚气、脾胃不适以及心腹胀痛等症起到极好的作用功效，而且豌豆还有着一个非常大的医疗功效，那就是治疗糖尿病，效果非常不错。鲜贝的营养也是非常丰富的，它属于典型的高蛋白、低脂肪食物，而且人体非常好消化，它的肉质也十分鲜甜，是孕妇补充叶酸、滋补身体的绝佳食品。

牛柳炒甜豆

材料：牛肉(最好用牛腱)、甜豆、洋葱。

做法：

先改刀将牛肉顺纹切成条，用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌，抓到起胶时再下麻油和少量水淀粉。豆稍焯水，捞起备用。锅冷油，放牛柳和少许洋葱丝，牛柳爆至6-7成熟，盛起。用生抽、麻油、水淀粉、胡椒粉和料酒兑成碗汁。起锅，锅热放油，入姜葱蒜末，爆到有香味，倒入甜豆和洋葱，稍番炒，加少许盐，兜几下。倒入牛柳，喷少许料酒，倒入碗汁，翻匀装碟即可。

功效：牛柳炒甜豆可以帮助人们增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

甜豆的饮食禁忌

甜豆的饮食禁忌是什么?吃什么有哪些禁忌?甜豆的食疗价值非常高，大家经常吃甜豆可以健胃消食，还可以美容养颜，虽然一般人群均适用，但腹胀者应少吃。甜豆中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。

甜豆的食疗价值非常高，甜豆中的营养元素非常丰富，可以帮助人们修复肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌，还可以帮助大家延缓衰老，有缓解更年期疾病的好处。甜豆在日常中的吃法也是非常懂得，比如甜豆炒鲜贝、牛柳炒甜豆都是非常适合大家吃的，不管是孕妇还是老人，都可以吃牛柳炒甜豆滋补身体。

蜜豆吃法大全 最美味的蜜豆做法三则分享

1、蔓越莓蜜豆刨冰。

用料：

蜜红豆250g、纯净水适量、果酱适量、蔓越莓干适量。

做法：

（1）纯净水放入刨冰机容器中，放冰箱冷冻成冰块。

（2）冰块从刨冰机容器中取出，放入刨冰机，摇动摇把，刨成自己想要的粗细的冰渣（刨冰机的冰渣粗细可以调节的）。

（3）在刨好的冰上放上蜜红豆。

（4）淋上果酱。

（5）撒上蔓越莓干（蔓越莓干最好用水提前泡软一点，口感更好），可口的刨冰就做好了。

2、蜜豆麻薯包。

用料：

麻薯面包预拌粉132g、玉米油26g、水40g、鸡蛋液53g、细砂糖7g、蜜红豆55g。

做法：

（1）鸡蛋放入碗里，加入玉米油。

（2）加入清水。

（3）加入细砂糖。

（4）用电动打蛋器大概搅打20秒左右。

（5）将预拌粉过筛进去。

（6）用电动打蛋器搅拌1-2分钟。

（7）再用刮刀将其拌成软软的面团。

（8）戴上一次性手套抹油操作，将面团分成每份20克，皮压扁，放入5克左右的蜜红豆。

（9）收口，搓圆一下。

（10）放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，不用太在意圆不圆。

（11）放进已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤21分钟左右。

（12）在烘烤的时候可以看到麻薯包慢慢地膨胀起来。

3、藕粉蜜豆糕。

用料：

无糖藕粉100g、木薯淀粉40g、白糖35g、凉白开140g、蜜豆适量。

做法：

（1）准备食材。

（2）将除蜜豆之外的食材放一起搅拌至无颗粒。

（3）将搅拌好的粉浆糊倒入刷油的模具中，并放入蜜豆，入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。

（4）取出脱模，淋上蜂蜜开吃吧。

比四季豆清甜脆嫩，脾胃虚弱的人要多吃的食物有哪些？

甜豆可能很多人不知道是哪种豆，甚至都没有吃过！起初我也是傻傻分不清楚，因为跟豌豆长大差不多的豆类你可以在菜场看到好几种。而甜豆就是其中一种！甜豆其实属于豌豆中的一种，它富含维生素A、氨基酸、钙、胡萝卜素和多种营养元素，有益于脾胃以及能够延缓衰老，美容养颜。但是甜豆中含有蛋白质凝激素，不充分焖煮熟透是会导致中毒的。所以，只要注意焖煮熟透的问题，日常饮食中多食用甜豆对人体还是益处多多的。而且甜豆口感比四季豆等豆角类都来得脆嫩许多。炒熟之后依旧呈翠绿色，让人看了清新感十足！食欲也就跟着提升了。所以我们今天就用一点儿猪肉，清炒一盘甜豆清清口吧~

猪肉炒甜豆的做法

Step1：生蒜切成片，生猪肉切成薄片状或者小小块都能够。针对刀切这回事，我个人觉得只要没有沿着肉纹路切都可以。Step2：甜豆两边去丝，随后清理干净而且滤干水分。起锅烧油，剩余油不用太多。油烧后把切成小块的生蒜先入锅进行爆香，然后甜豆放入锅中煸炒。Step3：煸炒了1分钟，加入适量盐。再次煸炒直到盐彻底溶化~Step4：此刻锅里倒进少许冷水，盖上盖子，让甜豆在锅里炖煮至烂熟。这一步绝对不能省掉，甜豆不要随便炒一会儿就服用！

Step5：待甜豆完全熟了以后，把切成小块的生猪肉撒到甜豆上边，用木铲轻轻地滚动生猪肉，运用甜豆温度将肉煮开。这么做的益处在于肉无需遇到底锅，更好地避免了黏锅的情况。当然，这样的操作只是针对少量肉能够这个方法。Step6：肉断生以后锅中添加耗油、生抽酱油、味精让甜豆和生猪肉着色进味。不必加老抽王，老抽上色过重，会使整道菜越来越变黑，菜的外观便会没那么好。随后炒匀就能起锅盛盘了，端上来品位吧~翠绿色爽口的猪肉炒甜豆就做好！方式非常简单，只需好多个流程就可以搞定一盘营养全面，令人胃口浓浓的菜式。家常小炒其实不是很难，肯出手就可以了。针对繁忙的上班族来说，学好好多个快手菜还是很有必要的，再不济要比外卖送餐来的身心健康。

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