甜豆的食用益处和方法有哪些

甜豆的食用益处和方法有哪些

甜豆是营养非常高的豆类食物，甜豆属于一种高档的细菜，甜豆含有多种人体所需的氨基酸，营养非常丰富。甜豆在日常中的吃法比较多，可以清炒、做汤，也可以涮这吃。甜豆的功效和作用都是非常高的，我们在平常的时候可以吃点甜豆增加食欲、促进消化、减肥瘦身、延缓衰老。

甜豆的食用益处和方法有哪些

增进食欲：甜豆的第一个好处是可以帮助一些脾胃不适的人们增加食欲、健胃消食。在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。

增强人体新陈代谢：甜豆在日常中经常hi，对人们的新陈代谢也有好处，可以促进新陈代谢，甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，它还具有延缓衰老、美容保健等功能。

其他功效：经常食用甜豆，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。

减肥瘦身：甜豆对于爱美人群还有非常好的减肥瘦身的功效，甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等。并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

延缓衰老：甜豆对于女性和甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。

腊味炒甜豆——增加食欲、健胃消食

材料：甜豆半斤、香肠2根、盐巴少许。

做法

1、这道菜不放油，因为香肠已经很油了。

2、豆子摘掉蒂之后，最好折半，这样烹饪时味道容易进去。

3、香肠斜切，切成薄片，豆子清水洗干净，清水浸泡一小会儿。

4、锅烧热，香肠倒入后，要将锅稍微举高，远离火，因为是干锅，不然容易将香肠炒焦。

5、当香肠变色后，即可倒入豆子，继续翻炒，接着撒些盐巴，放一些清水，并将锅放在煤气炉上。

6、盖上锅盖，改中火，等豆子变色，皮微微起邹时，即可装盘。

南瓜甜豆多彩拌——减肥瘦身、延缓衰老

材料：南瓜200g、芸豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、盐1/2茶匙3g、柠檬半个、有机南瓜籽油1汤匙15ml。

做法：

南瓜洗净去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。芸豆洗净放入沸水中煮熟至口感绵软，甜豆择洗净后放入沸水中焯熟，捞出芸豆及甜豆，沥干水分后放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌匀。挤上少许柠檬汁，与有机南瓜子油。

甜豆是非常受人们喜爱的一种豆类食物，人们平常食用甜豆，可以帮助增加食欲、帮助消化、健胃消食，增强人体的新陈代谢、润肠通便。吃甜豆还可以减肥瘦身、延缓衰老，甜豆对人们来说，是非常适合经常吃的，男女老少都适合，对于哺乳期的女性也适合，甜豆可以做成很多的美味菜肴，增加人们的食欲、美容保健。

生吃甜豆有什么危害

甜豆角是从国外引进的一种新产品，但也是豆角的一种，不能生吃。如果吃过多甜豆，可能会造成轻微食物中毒。
甜豆角富含绷，能够防止雌激素的降低，对女性朋友很好。甜豆角清炒是最好吃的，原汁原味，放油和盐就可以了。比普通豆角容易熟。云南也有甜豆角，貌似不是楼主说的。云南的甜豆角外表黄色，形状像是紫藤豆角那样奇形怪状，外表的确像豆子，但是剥开就像一颗蜜饯了，枣子的味道。里面还有一根根筋，要去掉才能吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

甜豆和豌豆的区别是什么？

甜豆和豌豆的区别是：

一、植株区别

甜豆为一年生缠绕草本，高大约0.9到1.8米，植株全部无毛。

豌豆为一年生攀援草本，高大约0.5到2米，植株全株呈绿色，光滑无毛。

二、叶子区别

甜豆小叶呈长圆形或卵圆形，长大约3到5厘米，宽大约1到2厘米，全缘。

豌豆叶子具有4到6片小叶呈卵圆形，长大约2到5厘米，宽大约1到2.5厘米。

三、花朵区别

甜豆花朵单生或1到3朵排列成总状腋生，花冠呈白色或紫红色。

豌豆花朵单生于叶腋，或是数朵排列成总状花序，颜色通常为白色和紫色。

四、果实区别

甜豆的荚果长椭圆形，长大约5到10厘米，荚果内有纸质的衬皮，种子呈圆形，一般是2到10颗，青绿色。

豌豆荚果肿胀，长椭圆形，长大约2.5到10厘米，宽大约0.7到14厘米，顶端急尖，种子呈圆形，青绿色。

五、吃法不同

甜豆一般吃起来要比豌豆更加鲜嫩，不仅可以用来清炒，还可以炖汤。甜豆的外荚是可以食用的，吃起来鲜嫩可口美味营养。但是老甜豆一般外荚比较硬，不能食用。

豌豆的外荚也不能食用，一般只吃它里面的豆子。

清炒甜豆怎样做好吃？

清炒甜豆

原料：甜豆、鲍鱼汁、蒜、糖、玉米油。

做法步骤：

第1步、甜豆摘洗干净。

第2步、蒜剁末。

第3步、热油锅，把蒜末爆香。

第4步、把甜豆放入炒一下。

第5步、放入鲍鱼汁和糖炒匀，盖上盖子煮3-4分钟至断生即可。

第6步、简简单单的素菜。

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