野生的芹菜如何采摘,美味吃法推荐(芹菜采收如何掌握)

野生的芹菜如何采摘,美味吃法推荐

说到芹菜，我们在生活中是经常会吃到这种食物的了，但是大家知道吗，虽然芹菜的营养价值都是非常出色的了，但是最有营养的还是野生的芹菜了哦，那么对于野生的芹菜，我们在采摘的时候有哪些注意事项呢，怎么吃更美味呢，下面就让我们一起看看吧。

采摘水芹菜注意观察环境，以保证卫生为上。清明踏青也是一个采摘野菜的好时节，水芹菜当然也在此列。一般情况下水芹菜有两种，一种是真正自己长在野外的货真价实的野芹菜，另外一种是经过人工移植栽种的人工野芹菜，超市或者菜场里买到的通常是第二种。但是如果真要自己带着工具去郊外收割，观察野菜的生长环境很重要。

如果水芹菜生长的地方周围有化工厂、污水处理厂之类的设施，应当考虑水芹菜可能受到水污染，含有较多重金属离子及有毒有害成分，这样的水芹菜尽量采，以免对健康安全造成损伤。另外，如果采的是长在安全环境的水芹菜，为卫生安全计，无论是生吃还是熟吃，都应当先焯烫一下，以去掉附着于其上的细菌、病毒、污染物质等可能对健康造成危害的成分。

通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对野生芹菜的采摘方法有更多的了解了吧，因此我们对于这种食物就有更多的了解了吧，那么我们具体都应该怎么吃比较好呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起看看芹菜应该怎么吃比较好吧。

将野芹菜洗净，切碎一点装大碗里。打三到五个鸡蛋进去，结合野芹菜碎末搅拌均匀。加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀(胡椒粉可根据各人喜好添加)。炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。最后在炒锅稍稍摊凉后，把摊成的蛋饼切成小块。

这就是我们给大家解释的有关芹菜的情况了，我们可以发现芹菜这种蔬菜的营养价值是非常出色的了，我们完全可以通过吃芹菜来帮助我们保健身体了哦，是我们不能错过的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

芹菜采收如何掌握

芹菜的采收期不严格，可根据长相和市场需要陆续采收上市，采收越早产量越低，最外层叶出现衰老迹象时为最迟采收时间。
芹菜可一次性采收，也可多次采收。多次采收分为隔行采收（未收获的植株可继续生长）和劈叶采收两种。劈叶采收，一般在定植后60天、叶柄长约40厘米时，每株保留2～3片功能叶，将外层1～3片叶从基部5厘米处劈下上市。劈叶后5～7天内不宜浇水，防止伤口染病，同时适当提高温度，促进伤口愈合，加速生长。采收一般从12月份开始，15～25天采收一次，2月份后不再劈叶，待长大后整株采收上市。卫生要求应符合表4之规定。
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芹菜怎么吃

芹菜是我们生活中比较热门的一种蔬菜，因为这种蔬菜的口味非常的清爽，而且吃到体内以后可以吸收很多的营养，对我们的健康有很大的补益效果，那么芹菜怎么吃呢?很多人都这样问，接下来我们就一起来了解一些芹菜的吃法。

1、用芹菜炒肉片

芹菜炒肉片是非常鲜美的一道菜肴，而且做起来并不是像其它的菜肴一样复杂，只要准备好新鲜的芹菜和肉片，然后再准备一些调味品就可以了。先在锅里面放入一些菜油，把锅烧热以后，将洗干净切好的芹菜放进去，爆炒，再把肉片洗净后放进去，一起搅拌翻炒，翻炒要均匀，火力要失踪，一般爆炒5分钟左右后，倒入小半碗水，然后把水烧干以后就可以了，这道菜肴吃起来非常香。

2、炒用芹菜炒香干

芹菜炒肉片是非常美味的，如果把芹菜跟香干一起炒，也是非常清香可口的，先准备好半斤新鲜的芹菜，清洗干净后，放入水中浸泡一会，再把其中的水分沥干，把香干清洗干净后切成一条一条的，然后在锅里面先放入一些植物油，把锅烧辣了以后，将香干和芹菜一起放进去，同时进行翻炒，火力用中火，一般翻炒3~5分钟就可以出锅享用了，香干炒青菜非常的清爽，开胃效果也很好。

3、清炒芹菜

如果你感觉用芹菜炒其它的一些食材比较麻烦的话，那么你可以选择单独炒芹菜，这种做法也是非常值得推荐的一种做法，只要把芹菜洗干净后切成段状，然后放入烧热的锅中，加入植物油和一些调味品炒熟炒香后就可以享用了，吃起来非常的清淡，但是不失营养。清炒芹菜最适合中老年朋友们平时食用。

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