胡萝卜和什么食物搭配食用比较好(胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？)

胡萝卜和什么食物搭配食用比较好

胡萝卜是我们常吃的食物，胡萝卜具有宽肠通便、健胃消食的好处，吃胡萝卜可以补中气、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，所以被人们称为“东方小人参”。胡萝卜可以生吃，也可以熟吃，有非常高的营养价值，胡萝卜里面的维生素可以提高人体免疫力，强身健体。

胡萝卜和什么食物搭配食用比较好

胡萝卜在生活中，可以搭配很多的食物一起吃，胡萝卜、黄芪、猪肚、山药补虚弱、缓解消化不良。黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用。胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

胡萝卜在食用的时候，要注意，胡萝卜、辣椒不宜一起生吃，胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

吃胡萝卜不要搭配白萝卜，胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

胡萝卜汁怎么吃比较好——胡萝卜汁的做法

食材准备：胡萝卜、鸡蛋、蜂蜜、香油。

制作步骤：

1、将胡萝卜搅碎取汁;

2、烧开水;

3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;再加入胡萝卜汁、蜂蜜以及香油，搅拌即可。

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

功效：胡萝卜汁可以帮助人们保养皮肤、延缓衰老，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。胡萝卜素在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

胡萝卜在日常中的食用价值非常高，胡萝卜可以帮助人们健脾开胃、助消化、润肠通便，还可以提高免疫力、预防疾病。吃胡萝卜有助于美容养颜、抗癌防癌，还可以帮助大家降血压、降血脂、延缓衰老。吃胡萝卜的方法是非常多的，胡萝卜可以和很多的食物搭配，但是大家要注意胡萝卜不适合与白萝卜、食醋、富含维生素C的食物等一起吃，不然会破坏胡萝卜的影响物质，还会导致其他疾病。

胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？

胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？

我的回答是：胡萝卜是一种味道鲜美、营养丰富的家常蔬菜，被称之为菜蔬之王。家庭餐桌少不了胡萝卜的身影，大多数人采取的是炖、炒、凉拌等烹饪方式。虽然家常，但是缺少点创意和颜值。

如果采用凉拌和炒的方式，胡萝卜始终有一股“怪味”，这是很多小朋友不吃胡萝卜的原因所在。

胡萝卜喝什么一起搭配好吃？兔兔会选择：胡萝+玉米+鸡翅＝可乐鸡翅煲，这是一道可以让不吃胡萝卜的小朋友都爱的快手家常菜。

不仅颜值高，还巨下饭，关键是做法也很简单。食材选用就是普通的玉米、胡萝卜、鸡翅，再搭配上酱汁，就可以做出一道美味的可乐鸡翅煲。

想要做出这道味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑，咸甜适中的可乐鸡翅煲，就得从鸡翅的处理、鸡翅煲的做法、如何做出色泽艳丽的鸡翅煲、鸡翅煲的答疑解惑来入手，希望能给题主带来一些参考。

一、鸡翅的处理。

鸡翅想要做的好吃又入味，就得去除鸡翅的腥味、双面划花刀方便入味。具体方法如下： ①浸泡鸡翅：鸡翅本身有股腥味，可以采取浸泡的方式。买回来的鸡翅，先用清水清洗一下，然后把鸡翅放入盆中浸泡30分钟。

【注意】：这样做的目的是去除鸡翅的血水和杂质，这样做出来的鸡翅，会没有腥味，同时也更加的好吃！

②两面划花刀：鸡翅要入味，就必须要双面划花刀，这样后面的酱汁、玉米、胡萝卜的味道才能相融合，鸡翅的味道才更加的香。

【注意】：划花刀的时候，千万别一刀划到底了，不然后期鸡翅成型不好看，影响整个菜品颜值。

③鸡翅焯水：鸡翅焯水之后，可以很好的去腥，加入料酒和生姜，可以把鸡翅表面的杂质煮出来。

【注意】：这里鸡翅焯水，时间不宜过久，只需要简单焯水就可以。

④沥干水分：鸡翅浸泡完，划过花刀之后，就要沥干水分，准备烹饪。

【注意】：为了后期煎鸡翅溅油，家里有条件的可以用厨房锡纸，擦干水分。这样不仅烹饪时不会烫到自己，毕竟安全第一。

【总结】：鸡翅的处理，关键点就是浸泡，可以有效的去除血水和杂质，不仅利于后期烹饪，还有利于健康。如果实在着急吃，可以跳过浸泡这一步。

二、可乐鸡翅煲的做法——特点：味道鲜美、鸡翅嫩滑、超级下饭。

食材：鸡翅、玉米、胡萝卜

配料：姜末、蒜末、芝麻

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、可乐一听

————【开始制作】————

1、买回来的鸡翅，清洗干净后，划两面花刀，放入水中浸泡30分钟。

【注意】：这里购买鸡翅时，尽量挑选大小适中的鸡翅，方便入味。划花刀切忌不要一刀到底哦。

2、浸泡好的鸡翅，再用清水冲洗一遍。鸡翅冷水入锅，加入适量料酒、生姜焯水。

【注意】：焯水的时间不宜过久，水开后煮一分钟即可捞出备用。

3、捞出的鸡翅，再次冲洗一下，把鸡翅上面的浮沫冲洗干净。之后用厨房锡纸弄干水分，放入盘中备用。

【注意】：翅上面的脏的东西，要冲洗干净哦，不然很腥，口感也不好。

4、准备配料，玉米切成小段、胡萝卜切成滚刀块，放入盘中备用。

注意：配菜尽量切的大小一样，不要切的太大了，不容易熟还不入味。

5、锅里倒油，油温6成热时，放入鸡翅煎。煎制一面金黄之后，再煎第二面。

【注意】：煎鸡翅的时候，鸡翅不要频繁的翻动，等待一面金黄之后，再煎第二面。

6、鸡翅煎到两面金黄之后，加入姜末蒜末煸炒出味，接着加入玉米、胡萝卜翻炒均匀。

7、接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀之后，倒进锅里。

【注意】：这里的可乐，喜欢甜的就用有糖的，不喜欢就用无糖。

8、大火烧开，小火焖煮20分钟，最后收汁，出锅前撒上芝麻即可。

【总结】：这道美味的可乐鸡翅煲就完成了 ，做法是不是很简单呢？把鸡翅处理好，腥味去除了，在焖煮过程中，将玉米和胡萝卜的亲香味融入在一起，味道太巴适了！

胡萝卜和什么相宜和禁忌

胡萝卜和什么相宜和禁忌

胡萝卜和什么相宜和禁忌，说起胡萝卜，相信大家都有所了解的吧，经常吃胡萝卜对身体健康是有好处的呢，而且还可以有美容护肤的作用，以下了解胡萝卜和什么相宜和禁忌。

胡萝卜和什么相宜和禁忌1 适宜人群

一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。

禁忌人群

【饮酒过量】者不宜食用

胡萝卜适合很多的人群食用，一般人都可以吃的哦，比如说皮肤粗糙啊或者是营养不良的人群都可以食用，但是要注意的是饮酒过多的人群要禁忌。同时要注意如何搭配，搭配还是很重要的，来看看这些搭配适宜吧。

适宜和胡萝卜搭配的食材

胡萝卜+鳕鱼胡萝卜和鳕鱼，一起吃;可以养肝明目、改善视力

胡萝卜+豆浆胡萝卜和豆浆，一起吃;可以增强免疫力

胡萝卜+西瓜胡萝卜和西瓜，一起吃;可以美肌润肤

胡萝卜+莴笋胡萝卜和莴笋，一起吃;可以强心健脾

胡萝卜+香菇胡萝卜和香菇，一起吃;可以保护眼睛

胡萝卜+草鱼胡萝卜和草鱼，一起吃;可以延缓衰老

胡萝卜+狗肉胡萝卜和狗肉，一起吃;可以益肾壮阳、温补脾胃

胡萝卜+菠菜胡萝卜和菠菜，一起吃;可以保持心血管的畅通

和胡萝卜相克的食材

胡萝卜+白萝卜胡萝卜不能和白萝卜一起吃;会降低营养价值

胡萝卜+木瓜胡萝卜不能和木瓜一起吃;会破坏营养

胡萝卜+茄子胡萝卜不能和茄子一起吃;会不利消化

胡萝卜+辣椒胡萝卜不能和辣椒一起吃;会影响吸收

胡萝卜+茼蒿胡萝卜不能和茼蒿一起吃;会破坏维生素C

胡萝卜+猕猴桃胡萝卜不能和猕猴桃一起吃;会破坏维生素C

胡萝卜+红枣胡萝卜不能和红枣一起吃;会减低营养价值

胡萝卜+柠檬胡萝卜不能和柠檬一起吃;会破坏维生素C

关于上面介绍的胡萝卜的搭配适宜以及食用禁忌等一些问题，大家都知道了吧，胡萝卜要懂得应该如何搭配，这样的话可以有很好的保健的作用，同时也可以减少一些禁忌。也要注意一些禁忌的人群要谨慎食用，以免对身体健康造成一些影响。

胡萝卜和什么相宜和禁忌2 一、胡萝卜与以下食物相克

1、辣椒

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

2、醋

胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

3、白萝卜

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

二、胡萝卜与以下食物相宜

胡萝卜适合搭配高碳水化合物的食物，比如糙米、酪梨、魔芋、谷物、鱼、酸乳等。

扩展资料

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

从营养学的角度讲，胡萝卜含有胡萝卜素、钙、磷、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜素的健康效应主要体现在强抗氧化能力，可以增强抵抗力，但是切忌不要过度食用。此外，还有橘子、橙子、南瓜、西红柿等红黄绿色也富含胡萝卜素的食物。

胡萝卜和什么相宜和禁忌3 胡萝卜有哪些好处呢？

1、保护视力

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

2、降血压

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

3、降糖降脂

胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的'成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以胡萝卜是糖尿病患者的优选食物。

4、防癌抗癌

胡萝卜中含有丰富的维生素A原，在食用胡萝卜后这些维生素A原就会在机体内部转化为维生素A，提高机体内维生素A的浓度，预防上皮细胞的癌变，同时胡萝卜中还含有木质素，也能提高机体内吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞，有防癌抗癌的功效。

5、健康长寿

据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。另外血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常食用胡萝卜就能提高机体内的α-胡萝卜素的浓度，起到健康长寿的作用。

6、通便减肥

胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，减少机体对其他食物的进食量，同时纤维素还能促进胃肠道的蠕动，促进排便，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少机体对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果。

7、抗过敏

日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

8、美容养颜

德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

9、预防疾病

胡萝卜中还含有木质素，能增强机体内吞噬细胞的活性，提高吞噬细胞的识别、吞噬能力，预防各种感染类疾病，及预防癌症的发生。

10、促进婴幼儿生长

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素，有助于细胞增殖与生长。胡萝卜中的维生素A原含量非常之高，经常食用胡萝卜对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

11、改善贫血

胡萝卜中的胡萝卜素的量很高，胡萝卜素有造血功能，经常食用胡萝卜能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，对机体电解质的调节至关重要，能维护血压。

12、胡萝卜的食用禁忌

1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。

2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。

3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

13、温馨小提醒

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养，现在的人越来越注重饮食的健康和营养，很多人没事的时候就喜欢自己在家榨汁喝，而胡萝卜是很多人都经常吃的一种食物，因为胡萝卜富含丰富的营养，对我们的眼睛有很多好的作用，以下是关于胡萝卜和什么榨汁好喝又营养。

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养1 1、苹果

首先我们介绍的就是胡萝卜苹果汁，胡萝卜苹果汁中含有丰富的胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、果酸和多种微量元素，能缓解疲劳、保护视力、强健骨骼，还能美容养颜和预防癌症哦。比较适合女性和中老年男性，可以在这款果汁中加入适量的蜂蜜，味道会更好。

2、橙子

胡萝卜还能和橙子进行完美的结合，橙子酸酸甜甜的可能会使这款果汁味道更好，胡萝卜橙汁具有降低胆固醇的功效，女性喝了还能美容祛斑，但是需要提醒的是在榨这款果汁的时候最好是将胡萝卜和橙汁分开榨汁，然后再混合，这样会更好喝。

3、芹菜

可能有人会说本来胡萝卜味道就比较淡，芹菜更加没有味道，加在一起肯定不好喝，确实是这样，所以通常胡萝卜和芹菜一起榨汁的时候也会加入苹果，这道果汁可能并没有前面的那两种果汁好喝，但是这款果汁的营养价值可是很丰富的，对心血管都是有好处的，能降低血压，还能消除眼睛疲劳，适合高血压患者饮用。

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养21、胡萝卜+猕猴桃+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力；预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病；净化血液，美化肌肤；帮助毛发发育。注意:胡萝卜最后放。

2、胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。

胡萝卜营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

食用方法

1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。

2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的`作用，而不能吸收到更多的营养素。

3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养31、 胡萝卜+黄瓜+柠檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意:黄瓜、胡萝卜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。

2、胡萝卜+芹菜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。

3、胡萝卜+橙子=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。

胡萝卜汁做法

食材食谱热量：125(大卡)主料胡萝卜一到两条

方法

准备一条胡萝卜，要新鲜的，不要有腐烂干水发软等。

将胡萝卜削皮，切块切条或者不且都行，只要它能进入榨汁机的进料口就行。

将准备好的胡萝卜放进榨汁机的进料口，开机开始榨汁;我选择的这种榨汁机是汁渣分离的，出来的果汁比较纯，不会有一些渣渣什么的。

将榨出来的胡萝卜汁倒进杯子里，一般情况下一两条胡萝卜榨出来的汁只有大半杯左右，然后往杯子里面加开水，直到杯子加满。为什么要加开水呢?

因为单是胡萝卜榨出来的汁是很甜的，对于一般人来说都是过甜的，加开水进去其一是要稀释甜味，二是增加胡萝卜汁的温度，更好入口。当然，有些人喜欢冰的也可以加冰水或者冰块，个人喜欢。

胡萝卜和什么榨汁好喝又营养4 胡萝卜和西瓜榨汁好喝

取胡萝卜100克洗净，切成小块，西瓜250克，取瓜瓤，和胡萝卜块一起放入榨汁机中，加适量清水搅打成汁即可。

胡萝卜和雪梨榨汁好喝

取胡萝卜一根，雪梨一个，苹果一个，分别洗净，雪梨和苹果去皮，去籽，所有食材切成小块，与适量冷开水一起放入榨汁机内榨汁，加蜂蜜调味饮用。

胡萝卜和生姜榨汁好喝

取胡萝卜1根洗净，切成小块，生姜一小块，去皮，洗净，切成姜末，芹菜一根洗净切段，将所有食材一起放入榨汁机中，钾适量水榨成汁，过滤去渣即可饮用。

胡萝卜和芦笋榨汁好喝

取胡萝卜100克，洗净切成丁，芦笋200克洗净切成小段，将两种食材一起放入榨汁机中榨取汁液，滤掉残渣，加冰块后饮服。

胡萝卜和生姜苹果榨汁好喝

取胡萝卜100克洗净，切丁，苹果300克洗净，去皮，去核，切丁，生姜25克洗净，切碎，所有食材一同放入榨汁机内，加适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可饮用。

胡萝卜和枸杞榨汁好喝

取胡萝卜100克洗净，切成丁，枸杞15克洗净，泡五分钟，将所有食材放入榨汁机内，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加适量蜂蜜调味即可。

胡萝卜和苹果、柠檬、猕猴桃、蜂蜜等一起榨汁饮用好喝且非常具有营养价值。

这些食物搭配在一起可以有效避免糖尿病、眼疾、贫血等症状，并且具有净化血液，美容养颜的作用。

另外，将胡萝卜、蜂蜜、苹果一起榨汁喝，可以让皮肤更光滑，解决皮肤暗沉粗糙等问题。不仅如此，还可以有效提高身体抵抗力。

另外，胡萝卜、苹果、芹菜搭配在一起榨汁饮用，可以有效预防血管硬化以及高血压等情况。不仅如此，胡萝卜和番茄、悉尼菠萝等榨汁饮用对减肥有非常大的作用，这些蔬菜水果本身卡路里含量特别低，所以非常适合减肥时饮用。

胡萝卜可以和许多富含维生素的水果一起榨汁饮用，但是需要注意的是，不可过量饮用此类果汁，过量摄入胡萝卜素可能会抑制卵巢正常功能。

胡萝卜怎么吃最有营养？

胡萝卜怎么吃最有营养？

吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素储存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。
有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做冷盘，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。

搀：
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎：
胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟：
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使面板黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
1.什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
2.胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
3.胡萝卜馅饺子或包子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

1．胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。（维生素A原是脂溶性的）
2．生吃有利于通便和减少胆固醇吸收。坏处是：胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照人们的炒菜方法，营养可储存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
3 炒胡萝卜时放醋会对胡萝卜的营养价值造成破坏。 因为胡萝卜中最主要的营养成分就是大量的β胡萝卜素，具有明目和美容的效果，它还可以被人体转化为维生素A吸收，并能够抑制破坏性的自由基细胞，适量摄人可以大大降低患心脏病、高血压和各种癌症的概率。但是，如果在烹饪胡萝卜的时候放醋，醋中的酸性成分就会极大地破坏β胡萝卜素，使其损失率达到90％以上，造成极大的浪费。

首先你要吃得下，而且是处理干净的萝卜。
生吃自然是可以保留住它原有的营养。但是如果胃寒的朋友吃生的就要注意了。
建议最好是用开水烫一下（放入开水中10秒左右，杀菌加热。），然后再加出来吃。
喜欢打汁的打汁，喜欢凉拌的凉拌。喜欢清炒的也可以清炒。
我个人就喜欢吃泡菜口味的。

炒著吃，因为里面富含维生素A，属于脂溶性维生素，只有油脂才能帮助溶解吸收

胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜常见吃法

1.熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2.包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒著吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
3.炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

怎么吃胡萝卜最有营养

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。 美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中，最能补充维生素A的当属胡萝卜。 现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的储存率可高达97%。 需要注意的是，胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。

胡萝卜的功效多，胡萝卜怎么吃最有营养

1、不要去皮
胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了。
专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削皮的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳，通体透亮，其实，这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工，在用细刷刷去泥土的同时，极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。
2、炒著吃更有营养
胡罗卜的营养很大，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能，防治呼吸倒感染，促进人体细胞生长发育等重要作用。
但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃。
胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收。
方法是：胡萝卜切丝，蒜切片，锅内放少许油，油热后用蒜炝锅，放入胡萝卜丝，滴入少许醋，适量盐，这样炒出的胡萝卜丝是脆的，好吃又营养。
3、熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
4、包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
5、炖煮吃能抗癌
胡萝卜生吃不利于营养吸收，但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒，胡萝卜素也会大量损失。最理想的做法是在炖肉的时候加胡萝卜，因为这时温度合适。水煮胡萝卜也要比凉拌和榨汁有营养，因为胡萝卜自身含有微量脂质，在加热的过程中会释放出来，也有利于胡萝卜素渗出。

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