白菜是一种看似非常普通的蔬菜,但是白菜具有非常高的营养价值,而且白菜有很多种做法,不同的做法具有不同的特色,受到了很多人的欢迎,接下来本文将为大家介绍各种有关白菜的做法,希望可以给各位提供一些制作白菜方面的参考和帮助,下面我们就来详细了解一下吧!
木耳炒白菜
需要准备的食材有:瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用,胡萝卜切菱形片,白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅,下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
特点:木耳炒白菜比较清醇可口,而且营养非常的丰富,对于健脾胃是非常有帮助的。
白菜炖粉条
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用,白菜切片备用,锅中倒入适量的油,油开之后下葱姜蒜炝锅,然后下五花肉翻炒至变色,下白菜翻炒,加入适当的酱油调色、加盐,翻炒至白菜出水之后添水,下豆腐炖10分之后下粉条,粉条熟了之后就可以出锅了,切记时间不要太久,否则粉条就烂了。
特点:白菜炖粉条味道比较香,而且这种菜肴比较容易消化和吸收,对于肠胃健康是很有帮助的。
凉拌白菜
凉拌白菜是北方著名的家常凉菜,将白菜切成细丝,同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,瘦肉丝要炒熟,粉条也要煮熟泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中,加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
特点:凉拌白菜比较爽口,好吃,能够开胃。
以上所介绍的这几种白菜的做法是非常具有特色的,而且制作的方法也比较简单,相信大家在平时的生活中肯定都吃过这些菜肴,但如果自己没有动手做过的话,那么可以参照上文介绍的方法来进行制作,经常吃大白菜可以补充很多的营养元素,对于身体健康的帮助是非常大的。
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