砂锅海米白菜

砂锅海米白菜

砂锅海米白菜的制作材料：主料：大白菜(青口)500克辅料：虾米50克调料：姜30克,猪油（炼制）30克,盐5克,料酒5克,小葱15克,味精3克,葱油10克

砂锅海米白菜的特色：

成菜，白菜色泽金黄，汤汁洁白如奶，酥料香醇，原汁原味，清鲜爽口。

教您砂锅海米白菜怎么做，如何做砂锅海米白菜

1.白菜心洗净，用刀顺剖为两半；fYS|

2.将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5厘米宽的长条；fYS|

3.勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开；fYS|

4.取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透；fYS|

5.待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上葱油，原锅上桌即成。fYS|

砂锅海米白菜的制作要诀：

1.北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此入馔，更为正宗风味；2.青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色；3.此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。fYS|

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菜系及功效：京菜 便秘食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 fYS | 口味：奶汤咸鲜

砂锅海米白菜怎么做？

主料： 大白菜(青口) 500克
辅料： 虾米 50克
调料： 姜 30克 猪油（炼制） 30克 盐 5克 料酒 5克 小葱 15克 味精 3克 葱油 10克 各适量
砂锅海米白菜的做法：
1. 白菜心洗净，用刀顺剖为两半；
2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5 厘米宽的长条；
3. 勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开；
4. 取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透；
5. 待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上葱油，原锅上桌即成。
更多砂锅海米白菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguohaimibaicai

砂锅海米白菜的热量是多少？

砂锅海米白菜的热量(以100克可食部分计)是71大卡(297千焦)，单位热量较低。
每100克砂锅海米白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。