一起来看看海虾的分类有哪些(如何识别河虾与海虾？)

一起来看看海虾的分类有哪些

我们都知道海虾有很多种，海虾有非常丰富的营养价值，而且海虾的价值远远的超过鱼肉、猪肉、牛肉等等，不光是这，海虾的营养价值也是比一般的海虾的价值更高，我们今天就一起看看海虾都有哪些分类，便于我们更好的选择滋补身体。

随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，我们越来越多的人能够经常的吃到一些虾，而且爱吃虾的人也越来越多，虾的做法也是非常的多，但是我们要知道的是海虾的种类是非常多的，很多虾也是属于海虾的一类。我们了解这些后更有利于我们在吃虾时选择。

一起看看海虾的分类。

1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。

3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。

4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。

5.琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。

6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

上面所介绍的六点就是关于我们海虾的分类的相关知识，相信大家在看后对海虾的分类已经有了初步的认识和了解了，我们在爱吃虾的同时也要学会识别虾，只有这样我们才能够更好的选择适合我们身体和健康状况的虾，更有利于我们身体的吸收。

如何识别河虾与海虾？

河虾与海虾虽然都是虾,但形状大不相同.河虾品种少,大体为头大,身短,螯脚长,尾部呈宽扁形.海虾品种多,有大有小,但大体为身长,脚短,尾部呈三角状,没有螯脚.有一种海虾与河虾很相似,但个体没有河虾大.养殖虾头部比天然虾大点,里面比较黑,煮熟后看很明显,吃起来,有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道.

河虾海虾如何区分

海虾与河虾：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
海虾也称：红虾、赤虾、大青虾，是水产、海产虾的肉或全体的总称，海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用，生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物，分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。
河虾又称：青虾，学名叫日本沼(Macrobranchium nipponense)，分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
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扩展资料
河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同，河虾品种少，大体为头大，身短,螯脚长，尾部呈宽扁形，海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚，有一种海虾与河虾很相似，但个体没有河虾大，养殖虾头部比天然虾大点，里面比较黑，煮熟后看很明显，吃起来有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道。

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