教你如何吃羊肉可以不上火(怎么炖羊肉汤才不上火)

教你如何吃羊肉可以不上火

对于羊肉这种食物，我们大家都是非常熟悉的了，尤其是在冬季的时候，很多人都是非常喜欢吃羊肉的了，是可以帮助我们起到很强的滋补功效的了哦，但是我们怎么吃羊肉才不会上火呢，下面就让我们一起看看应该怎么办吧。

羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。萝卜配羊肉是最好的，一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质，另一方面，萝卜属于凉性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。

凉性蔬菜一般有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。夏季吃羊肉，记得搭配凉性蔬菜食用。

做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的香料调料，这就是我们给大家介绍的吃羊肉不容易会导致上火的方法了哦，但是大家知道吗，对于羊肉这种食物来说有些人是不能吃的了，下面就让我们看看吧。

对于口干咽燥，神烦气粗、面色气色、黑色素沉着的阴虚者，或高血压、糖尿病、肺结核等人就不能多吃羊肉，否则极易上火，而且对于我们普通人来说也是要注意不能吃太多的了哦，对于我们任何人来说，吃羊肉都是很容易会出现上火情况的了，即使用我们上面给大家介绍的这些方法也要注意适量的吃了，这样才是健康的哦。

通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对羊肉有更多的了解了吧，我们可以发现羊肉这种食物吃起来是很容易上火的了，因此我们在这时候就要注意学会吃羊肉的方法了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

怎么炖羊肉汤才不上火

不上火的清炖羊肉汤
1.羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，如果时间紧张可以省略这一步
2.滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水
3.滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水
4.羊肉切小块，姜切片、八角三粒、花椒一小戳、橙皮一个
5.滚水将羊肉和香料下锅，大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮(开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来)
6.萝卜去皮洗净滚刀切成小块，萝卜去皮洗净滚刀切成小块首先我们要先把做羊肉汤要用的食材准备好，那就是羊肉，料酒，葱姜，花椒，橘皮，山楂和盐。那么我们应该选择哪一部分的羊肉呢?最好还是要选择羊肋排那块，因为这里的肉肥瘦都有，用来煮汤再好不过了。
7.萝卜去皮洗净滚刀切成小块
8.香菜、葱洗净切小段，撒入汤里

羊肉搭配的技巧 怎么吃营养不上火

这样吃羊肉，不仅营养滋补，还不上火！ 冬季适合吃羊肉，但羊肉是温热型食物，不注意容易上火。

怎样吃羊肉才能又滋补，又不上火呢？

今天我给大家讲讲~

1.搭配凉性平性食物

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究热则寒之的食疗方法。

吃羊肉时不能和热性食物一起吃，应搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、萝卜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等、

吃羊肉时最好搭配豆腐 ，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

2.少放燥热的调味品

生姜有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。

除此之外，辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品能不用则尽量不用。可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

3.控制进食量

羊肉甘温大热，过多食用会加重肝脏负担，引发口腔溃疡、眼睛红、口苦、烦躁、牙龈肿痛等上火症状。

一般一天食用50克——100克，每餐羊肉的食用量控制在50克左右。自然不会上火。

羊肉咋吃又大补又不上火

莲子搭配。莲子具有清心泻火的作用,与羊肉同时食用降火效果颇佳。
2.
与胡萝卜和豆腐搭配。豆腐性寒凉,与羊肉搭配能够起到很好的降火作用,加之胡萝卜的美味,既能够去除膻味,又能够提味。
3.
与不去皮生姜搭配。姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊肉可以改善肝脏功能，保护视力，治疗青光眼、白内障等眼部疾病，非常适合体质虚弱的病人会恢复元气，增强体质，滋补作用高。提高抗病能力：羊肉可以补充动物蛋白，可以为机体补充能量，并且羊肉非常容易分解，被机体消化，提高身体免疫力，还能治疗呼吸道炎症，比如气管炎、哮喘咳嗽和肺结核等疾病。但是食用过多，也会引发火气过剩。补血益精：经常食用羊肉可以补血益气，改善肾脏功能，缓解体虚、脾胃虚弱以、气血两亏及四肢乏力等症状，孕妇产后也可食用羊肉来改善气血不足、身体发冷、乳液不足等病症；男性食用也可以补肾壮阳。暖胃散寒：食用羊肉还能补充蛋白质、B族维生素

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