喝牛奶的好处,牛奶如何鉴别选购(怎么正确挑选牛奶)

喝牛奶的好处,牛奶如何鉴别选购

牛奶是大家非常熟悉的一种饮品，喝牛奶的好处非常多。我们可以选择早早晨的时候起来喝一杯牛奶，满足一天所需的钙质。也可以在晚上睡觉之前喝牛奶，帮助安神助眠。牛奶是一种奶类的饮品，有丰富的营养物质，对人体的好处是非常多的，不但可以给儿童喝，还适合老人、女性等饮用。

喝牛奶的好处

我们在日常中，可以经常买一些牛奶饮用，对身体的好处非常多。牛奶能够供给儿童优质的脂肪，这种脂肪不但产热量高，溶点低，脂肪球颗粒小，容易消化吸收，能够给儿童足够的热能和多种脂肪酸，而且有儿童喜爱的奶香味。牛奶中含有最好的蛋白质，它是完全的优质蛋白质。牛奶中的蛋白质有特殊的生理功能，特别对儿童生长发育很有益处。

牛奶对儿童的成长发育有非常重要的作用，牛奶有益于儿童的大脑、骨骼和牙齿发育。牛奶是形成儿童各种细胞、组织、器官的基础物质，牛奶含有儿童需要的全部必须氨基酸，不论牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白对儿童都是需要的，儿童每天若坚持喝250克牛奶就可得到7-8克优质蛋白质。牛奶中的乳糖是婴幼儿绝对不可缺少的。它主要供给热能，是小儿生长发育及活动的动力，也是只有奶中才含有的，特别是对小儿脑及神经系统发育、健全是不可缺少的，并能促进钙的吸收，只有吃奶才能获得乳糖。

牛奶中的营养物质是非常丰富的，牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

牛奶如何鉴别选购

鲜奶的鉴别：牛奶在选购的时候，可以从包装上来鉴别，可以看日期和储存的适宜环境和温度，首先看包装，上面标示的蛋白质含量达2.9%以上的才符合国家标准;再就是包装上必须标示出0~5℃冷藏保存且保质期5天以内。

然后从以下方面辨别质量。大家可以从牛奶的色香味方面来鉴别牛奶的好坏，色：颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。香：鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。味：亲口品尝，鲜奶的口感纯正;而不太好的牛奶腥味小，入口时会有苦味或异味出现。

牛奶的三个鉴别小技巧

1、将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。

2、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。

3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后，形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

常温奶的鉴别：牛奶适合在常温下保存，但是要注意温度的把握和保质期。常温奶可常温保存，保质期能达到45天到6个月。建议您选购生产日期接近当天的产品，因为随着时间的延长，牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙，维生素B1在一周后基本消失殆尽，其他的营养素也缺失很多。

以上我们为大家介绍了喝牛奶的好处和牛奶的鉴别选购办法，牛奶是非常适合人们日常饮用的。喝牛奶的好处非常多，牛奶可以给人们的身体成长提供多种钙质、蛋白质、铁和磷等营养物质，并且有足够的热能和脂肪酸，对人们的成长发育都有好处。在日常购买牛奶的时候，大家可以从牛奶的保质期、包装、牛奶的色香味等方面来判断选购。

怎么正确挑选牛奶

导语：现如今，很多家长都意识到孩子的身高不全是受父母遗传因素来决定的，后天的饮食、锻炼、睡眠对身高的影响也很大。为此，家长为了给孩子长个头，不停的让孩子喝牛奶，有的孩子甚至把牛奶当水喝了!

怎么正确挑选牛奶 说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。

但是，牛奶又不能当水喝。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。太多的.能量容易造成孩子肥胖，同时奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利。所以，牛奶不能无限量地当水喝。

对于牛奶的挑选，家长应避免6大误区。

1.牛奶并非越香浓越好。

挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

2.高钙牛奶意义不大。

牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

3.喝牛奶不是为了补蛋白。

不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。

4.脂肪不一定越低越好。

每个人对脂肪的需求量并不一样，血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。

5.谷物奶适合做早餐食用。

所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间比较长，适合早餐时喝。

6.果蔬奶营养太少。

果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理，营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微，远不如分开吃更有营养价值。

如何挑选一瓶好牛奶？

从方便角度和营养价值方面考虑，还是应该选择液体奶。液体奶中的鲜牛奶和纯牛奶如何选择还是要看自己的喜好了。鲜牛奶是需要冷藏的，保质期也较短，一般少于一个月。而纯牛奶常温贮存即可，保质期一般为6个月。
大家根据自己的需求去购买即可，家里有储藏条件也不怕麻烦的可以选择鲜牛奶。但是图个方便，那么纯牛奶就是最好的选择了。
外界的空气或者其他物质都会破坏牛奶的风味，会使牛奶变质。所以当我们选择包装的时候，一定要选阻隔性很强的。一般优选盒装，其次瓶装，最后才是袋装。光线也会使牛奶变质，盒装的避光性最好。
高钙奶中添加的钙相比于牛奶本身里面含有的钙是有一定差距的，而且不利于我们人体吸收。因为添加的都是碳酸钙或者乳酸钙。牛奶本身含钙量已经很多了，其实不用刻意去买高钙奶来喝。每天一杯牛奶，再加上其他食物补充的钙含量，足够满足我们人体一天的钙需求。
都说小众奶的营养价值更高，功效更好。其实不然，仔细对比牛奶，养牛，水牛奶和骆驼奶之后，这些小众奶并没有什么优势。而且，一些小众奶还不是纯的小众奶，有些无良企业还在里面掺和了牛奶。所以大家不要盲目的去相信这类小众奶，按需购买，喝牛奶也是能够满足我们身体所需的营养价值的。不管是营养价值还是性价比等方面，牛奶还是我们的第一选择。
绝大多数人都是在早上喝牛奶，认为早上是喝牛奶的黄金时间。
什么时间喝牛奶并不重要，重要的是我们人体每天需要的营养一定要补充到位。适量的牛奶就可以达到我们的需求，我们每天摄入的牛奶达到300g左右就已经够了。
还有很多朋友表示一盒牛奶就拉肚子，对于这类朋友，可以考虑酸奶或者舒化牛奶。这类奶中含有乳糖酶，会将牛奶中的乳糖分解，对肠胃敏感的人群是很合适的。既能获得营养的补充，也不会让身体感到不适。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!