莲藕的食疗方大家了解多少呢(莲藕主要专吃什么)

莲藕的食疗方大家了解多少呢

随着社会的不断的发展，莲藕这种食物在我们的生活中也越来越常见了哦，莲藕中含有大量的营养元素的哦，多吃莲藕不仅能够满足我们的食欲，还能够帮助我们很好的补充营养的哦，但是许多人不知道莲藕怎么吃对身体更哈哦，其实莲藕的食疗方法也是有很多的哦，下面我们一起来看看莲藕的食疗方吧。

栗子莲藕汤

材料：板栗20颗，葡萄干、盐、糖适量，莲藕750克

做法：

1、板栗剥壳、去膜洗净，莲藕洗净，将藕节切除，去藕皮，然后切片;

2、将板栗和莲藕倒入煲中，再倒入适量清水，大火烧沸，改中火煲40分钟;

3、加入葡萄干，再继续煲5分钟，然后根据自己口味加糖、加盐都可以。

我们在生活中是经常能够吃到莲藕的了，莲藕的味道也是非常的不错的哦，我们已经了解了栗子莲藕汤的做法了哦，栗子莲藕汤味道是十分的好的哦，并且多喝栗子莲藕汤还能够帮助我们健脾开胃，通便止泻的哦，其实莲藕排骨汤也是非常的美味的哦，下面我们一起来看看吧。

莲藕排骨汤

这款汤相信大家都吃过，做法也很简单，就是取适量的莲藕和排骨，排骨洗净焯水，莲藕去皮洗净切块，然后一起放入锅里，加入适量清水、姜片、，将肉煮烂，加盐即可。这款莲藕排骨汤可以补气血、养颜、安神、消热。

通过上面的介绍，我们可以知道了，莲藕在生活中是经常能够吃到的食物了哦，莲藕不仅能够帮助我们充分的补充营养，还能够帮助我们健脾开胃，通便止泻的哦，我们已经知道了栗子莲藕汤和莲藕排骨汤的做法了哦，是非常的简单的哦，我们在生活闲暇的时候可以经常做着吃都。

莲藕主要专吃什么

莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，
莲藕既可生吃，
又可用来炒或煲汤。
莲藕有的
部分香脆可口，有的部分紧致绵滑。教你
7
种莲藕食疗菜谱，生熟两吃皆滋补。

莲藕别名菡萏、芙蕖
,
在秋、冬及初春采挖。在我国，莲藕分为藕用种和莲
用种，
在此说的为第一类，
其根茎较肥大，
外皮白色，
肉质脆嫩，
味甜，
产量高，
结莲子不多，以吃藕为主。莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维
生素
C
以及氧化酶等成分。因此，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有
一定的保健功能。

莲藕药用价值也相当高，
常吃藕，
有延年益寿之功效。
莲藕生食可清热除烦、
去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于
更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。

莲藕中含丰富的维生素
K
，
具有收敛性和收缩血管的功能。
生食鲜藕或挤汁
饮用，
对咳血、
尿血等患者能起辅助治疗作用。
由于莲藕中含有丰富的食物纤维，
对治疗便秘、
促使有害物质排出也十分有益。
在块茎类食物中，
莲藕含铁量较高，
故对缺铁性贫血的人颇为适宜。以下是莲藕食疗方。

1.
咯血：
生藕
10
片水煎服，每日
3
次。

2.
防暑：
鲜莲藕
250
克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。

3.
治年老体虚、食欲不振：
鲜莲藕
100
克洗净切成薄片，与粳米
100
克共煮
粥。煮熟后加适量蜂蜜调味食用。

4.
治妇女产后出现排出不畅或闭经：
莲藕
250
克，洗净切小块，桃仁
12
克，
放入铝锅或砂锅内加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。
5.
治贫血、营
养不良：莲藕
500
克，红豆
30
克，枸杞
10
克，生姜
3
片，蜜枣
5
个。全部用料
放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲
1
小时，调味佐膳。

6.
治眼睛充血：
在藕汁中加点盐饮用，每日
3
次。

7.
治胃溃疡：
生藕
500
克
,
连皮捣汁，加白糖
100
克，搅匀成汁，开水冲服。

莲藕怎么吃食疗功效最佳

1.感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳;莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
2.藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
3.发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。
无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
4.解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
5.莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好

莲藕的营养价值有哪些?几种吃法?

莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。
专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。

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