紫色食物葡萄的功效及挑选技巧(买葡萄怎么挑 市场葡萄怎么选)

紫色食物葡萄的功效及挑选技巧

葡萄是秋季的水果，在秋季的时候大家可以多购买吃一些，那吃葡萄有什么功效呢?葡萄怎么挑选呢?对于问题的出现，祝由网天然养生专家帮您解决，专家介绍葡萄为紫色食物，这种食物对人体的健康是很有帮助，下面一起来看看相关内容吧。

紫色食物葡萄的功效：吃葡萄抗病毒杀细菌，紫色葡萄中含有天然的聚合苯酚，这种物质能与病毒或细菌中的蛋白质化合，这样一来就失去传染疾病的能力，尤其是对脊髓灰质炎病毒、肝炎病毒有很好的杀灭作用。吃葡萄防癌抗癌，紫色葡萄中含有白藜芦醇化合物，这种物质可以防止正常细胞癌变，还能够抑制已恶变细胞扩散，具有防癌抗癌功能。吃葡萄抗贫血，紫色葡萄中含有维生素B12，这种物质有治疗恶性贫血、抗恶性贫血的作用。吃葡萄降低胃酸、利胆，紫色葡萄中含有维生素P，食用以后帮助治疗胃炎、肠炎、可降低胃酸毒性等等。

紫色食物葡萄的挑选：紫色葡萄在购买的时候要新鲜的，首先看外貌，选购时看果穗大小适宜整齐、果梗新鲜牢固、大小均匀、青籽和瘪籽较少、果粒饱满、外有白霜者品质为好，还可以用手轻轻提起，果粒牢固、落籽较少的为好，要是果粒纷纷脱落说明不够新鲜了。其次看色泽，成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳。最后闻气味，品质好的葡萄果浆多而浓味甜，有淡淡的香气，品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡无香气。

紫色食物葡萄的功效、紫色食物葡萄的挑选，介绍这么多，相信大家都看到了，紫色食物葡萄看似购买简单，但是要在买的时候闻一闻、看一看，如果可以尝一尝那就更好了，美味的紫色葡萄在应季的时候食用非常好，所以大家不要错过好的季节。

买葡萄怎么挑 市场葡萄怎么选

1 怎么挑葡萄

1、看外貌

葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。

2、看色泽

一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3、闻气味

品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

4、同一串越大越好吃

当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。

5、挑选果粒紧密程度

一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。

6、掂重量

这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

7、注意识别腐坏葡萄

很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

2 吃葡萄有什么好处

1、促进消化。

葡萄富含果酸，属于酸性物质，吃进去以后帮助肠道分解食物，从而促进消化，呵护肠胃。

2、提神解乏。

葡萄富含葡萄糖，这种成分容易被人体吸收，提供给大脑能量，明显地提高大脑活力，缓解疲劳。

3、帮助睡眠。

据研究表明，临睡前喝少量的葡萄酒有助于睡眠，还能睡得更香，让你第二天拥有充足的精神工作学习。

4、健康理气。

葡萄富含大量铁元素，吃下葡萄去，很快容易吸收这些铁元素，铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育。

3 葡萄的营养价值葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

各种颜色葡萄的功效

葡萄是日常生活中常见的水果，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同。下面，我为大家介绍一下各种颜色葡萄的功效，欢迎大家阅读。

各种颜色葡萄的营养和药用价值区别：

酸葡萄生津消食，甜葡萄补气益血。葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。

白绿色葡萄滋养肺气

常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

紫色葡萄预防衰老

常见品种：“巨峰”、“玫瑰香”。

紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。

黑色葡萄缓解疲劳

常见品种：“黑提”。

常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。

红色葡萄软化血管

常见品种：“红提”。

红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的.堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。

不仅如此。近日，美国药理及实验治疗学会2015年年会上宣布的一项新研究发现 ，吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状。

新研究中，美国南卡罗来纳大学医学院助理教授苏珊·伍德及其同事发现，红葡萄及红葡萄酒中的关键活性物质白藜芦醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保护心血管等多种健康功效，而且还可以缓解抑郁。

研究人员将一群大鼠与一只具有攻击性的“霸王鼠”放在一起。结果一些大鼠出现抑郁行为，也更容易动怒。研究人员给实验鼠注射了白藜芦醇，结果显示，大鼠的发怒行为得到了抑制，抑郁症状也大大缓解。

专家表示，这项新研究结果对研发预防抑郁症新药也具有重要意义。

需要提醒的是，过度疲劳、体倦乏力、贫血患者，适合常吃葡萄;经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。

紫色葡萄和绿色葡萄有什么区别,各自的好处是什么

颜色不同...
两者都含许多种对人体有益的矿物质和维生素。
两者都可治疗胃阴不足，咽干口渴；水湿停蓄，小便不利。有补气血、益肝肾、生津液等功效
紫色葡萄还有很好的美容功效
绿色葡萄是很好的绿色食品，含有丰富的矿物质，治疗效果比紫色葡萄好
有丰富营养不是代表要多吃葡萄的，如糖尿病患者，便秘者不宜多吃

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