鸭肉有哪些治疗病症的良方呢

鸭肉有哪些治疗病症的良方呢

鸭肉是我们生活中非常喜欢吃的一种肉类，鸭肉比较鲜美，可以烹调成各种美食，除此之外，鸭肉还可以制作成一些治疗病症的良方，那么鸭肉有哪些治疗病症的良方呢？接下来，小编将为大家做出相关的讲解，希望能对各位提供一些帮助，下面我们来了解一下吧！

凉血止血方：该疗方可以用于因血热妄行引起的咯血、便血或痔疮出血。老鸭一只，去内脏及头足，砂锅清水炖至八分熟，加入鲜藕、鲜竹笋各半斤，炖熟，酌加盐、味精等调料，吃肉喝汤。注意不可加辣椒、八角等温热调料。对于血热出血的情况服用本方能够起到非常好的缓解效果。

清热养阴方：用于阳热亢盛、阴液亏虚引起的高血压、高血脂、心脑血管硬化等证。瘦鸭一只，去头及内脏，切块、砂锅炖至半熟，加水发海带和去皮切块的荸荠各半斤，文火炖熟，捞去浮油，分次吃肉喝汤。不仅能够缓解高血压，高血脂等情况，而且可以清热养阴，非常有益健康。

滋阴养胃方：适合因脾胃有热、胃阴不足引起的口舌生疮、咽干口燥、食欲不振、大便燥结等症。老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金，炖半熟时加入一百克百合、五十克黑木耳（水发），文火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮，以免有伤胃阴。对于肠胃不好的人来说，服用本方是可以起到非常好的调理作用的。

利尿消肿方：用于因脾肾不足引起的小便不利、尿少、水肿。老鸭一只去内脏，赤小豆半斤，先泡半日后用纱布包妥，与鸭共炖，快熟时加入一斤冬瓜，酌加调料，文火炖熟，以喝汤为主，要注意的是盐不可以放多，要保持清淡为好。

以上用鸭肉做成的这些食疗方，大家不妨试一试，可以根据自己的情况需要来选择服用，这些鸭肉的食疗方，对于病症的缓解效果是非常不错的，这要比吃药更加的安全，虽然有时没有药物那样明显，但是这不会对人体造成副作用，希望通过小编的介绍，能给各位提供一些帮助。

鸭肉温补作用很强，有哪些美味又健康的制作方法呢？

鸭肉温补作用很强，有哪些美味又健康的制作方法呢？

1.带皮冬瓜老鸭汤，需要准备老鸭300克，冬瓜500克，薏米少许；还有这些调料:盐5克，酱油3克，白胡椒5克，米酒10克，姜1大块。接下来你需要把老鸭买回来，洗干净，剁成大块，加入盐、酱油、白胡椒粉、米酒各两克，腌制30分钟。接下来你需要将盐水鸭放入砂锅中，加入适量的水，放在炉子上，大火烧开，滚5分钟。用大火煮5分钟左右，当鸭肉中的血沫浮在面汤上时，可以用筷子或汤筛将血沫全部清理干净。这时候你需要把姜用刀压平，放入汤中，继续滚5分钟，倒入洗净的薏米，小火炖1小时。一定要多放姜。除了除臭效果好，还能中和鸭子和冬瓜的凉性。然后将冬瓜洗净，尤其是表皮，切成大小合适的块状备用。鸭汤煮到入味后，倒入冬瓜片滚10分钟，再加盐调味后取出。

2.姜丝鸭，准备材料:姜、鸭、葱、蒜、料酒、盐切丝；首先，把鸭子洗干净，切块。如果你喜欢，你也可以去掉骨头，然后把姜切成小块。这样更容易入味，丝状的姜还是可以吃的。谁会喜欢吃姜片？其次，将鸭子放入锅中，加入清水，煮至全熟，加入料酒，去除鸭子的腥味。不要煮过头，不然鸭肉会太软，影响口感。所以这个时候大家一定要看好时间，不然鸭子就煮过头了。我们可以设定做饭的时间。最后加入姜丝和鸭肉，翻炒，加入生抽和蚝油调味，一道美味的姜丝鸭肉就完成了。这个时候，姜丝就完全不会辣了，因为姜丝已经失去了辣的感觉。吃姜对身体有好处，更何况已经被煮成美味的姜丝了？

吃鸭肉有哪些好处？

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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