鸡肉怎么吃可以增强体质

鸡肉怎么吃可以增强体质

鸡肉是肉类中非常美味的一种，很多人都非常喜欢吃鸡肉，鸡肉不仅味道非常鲜美，而且富含的蛋白质等其他的一些营养元素也是非常高的，吃鸡肉对身体健康确实很有帮助，那么鸡肉怎么吃可以增强体质呢？这是很多朋友提出的疑问，接下来，小编将为大家做出相关的解答，希望能对各位有用。

当归鸡汁：准备一百克左右当归，水煎后去药渣；母鸡一只，宰杀去毛及内脏，加适量油盐、水，隔水蒸一小时，熟后将鸡汤倒出与当归药汁混合，鸡肉送服，可分作2-3次食用。服用当归鸡汁滋补调理作用非常好，有补血调经，保肝润肠，益气提神作用。适用于头晕眼花，心悸，失眠，盗汗，耳鸣，四肢无力，面色萎黄；以及妇女月经不调、血虚痛经，老人血虚便秘等症。健康人食用有益气补血，提神醒脑，预防贫血，益寿延年之功效。

归参鸡汁：准备三十克当归，六十克党参，一百克黄芪，母鸡一只。制作方法与服用法同上11方。有益气，补血，补虚，提神作用。对于出现，头晕，眼花，精力疲倦，手足无力，面色萎黄，盗汗，脱肛，胃下垂，经常感冒，老人血虚便秘，妇女子宫脱垂，月经不调，虚寒白带，血虚痛经，产后体弱，乳汁缺乏或无乳的症状时服用归参鸡汁可以起到非常好的调理作用。

桂圆童子鸡：准备一只嫩鸡，六十克桂元肉，制作方法和服用法同上。服用桂圆童子鸡不仅能享受美味佳肴，而且可以补气血，安心神作用。适用于贫血，心悸，失眠等症。平时经常食用可以增强自己的体质

枣菇蒸鸡：准备一百五十克鸡肉切块，二十克香菇(水发)切丝，二十克红枣去核切块，加入姜丝：葱末、酱油、食盐、白糖、味精、料酒、鸡清汤和湿淀粉拌匀，用蒸熟加香油即可食用。有补肝肾，益脾胃，养血补血作用。适用于身体虚弱，消化不良，贫血，精力疲倦等症。经常食用枣菇蒸鸡可以使自己的体质得到提升。

以上介绍的这些鸡肉的吃法，可以起到非常好的保健功效，经常食用鸡肉的这些吃法，对于身体的补益功效非常多，能够增强体质，缓解一些不适的症状，大家可以根据自己的情况，需要来选择这些鸡肉的吃法，但是有一点要注意肌肉必须要保证新鲜，如果不新鲜的鸡肉是不可以吃的。

鸡胸肉要怎么做才可以好吃又健康？

作为一个减肥小狂人，鸡胸肉爱好者，我觉得自己还是蛮有发言权的。大家都知道小女生嘛，都还是挺爱美的，都很在意自己的体重，特别是像我这种易胖体质，真的是需要常年吃鸡胸肉来达到减脂的效果。作为基本上每天都要吃鸡胸肉的人，必定是需要变着花样来烹饪鸡胸肉，以达到鸡胸肉最美味的状态。

香煎鸡胸肉大家一提到煎这个烹饪方式大概都会觉得不健康。其实只要用的油是橄榄油之类的，不含不饱和脂肪酸的油，其实都不会发胖的。但是用这些油之类的时候也需要控制用量，不能够一次性加太多，只需要那么一点点能够铺在锅底，防止鸡胸肉粘锅就可以了。在香煎鸡胸肉之前需要准备一些辅料，比如说姜蒜之类的能够大大提高肌肉的口感，然后先放橄榄油，再把姜蒜片放在里面，爆出香味之后加入鸡胸肉，间隔几分钟就可以出锅了。香喷喷的香煎鸡胸肉真的是既美味又健康。

水煮鸡胸肉丸这个应该是我最喜欢的一种烹饪鸡胸肉的方法了。鸡胸肉丸里面加点紫菜做成鸡胸肉丸汤，简直就是无比的鲜美，而且特别的健康。先把一些鸡胸肉放在绞肉机里面搅成肉末盖在里面加入适当的料酒，姜蒜去除腥味。然后再在鸡胸肉末里面加一个鸡蛋，搅拌均匀。将鸡胸肉末搓成丸子状，下入还未沸腾的热水之中。并一直保持水温在80~90℃左右，大概就是有蒸汽冒出来，但是水不要沸腾的状态。大概等到鸡肉能够浮起来之后，再煮个1~2分钟就可以了。如果一次性做的比较多的宝宝们还可以把这些鸡胸肉丸冷冻放在冰箱里面。我每次都会冻上一个星期的量。

各位宝宝们，如果有其它好吃的做法，一起来讨论一下呀。

超好吃的鸡肉做法

超好吃的鸡肉做法

你知道超好吃的鸡肉做法怎么做吗？鸡肉是白肉的一种，脂肪含量较低。常吃鸡肉有利于我们身体健康的保持。我精心为大家整理了超好吃的鸡肉做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧！

超好吃的鸡肉做法1 超好吃的鸡肉做法

黄氏独家土豆焖鸡，鸡腿肉，半只鸡，一只鸡，鸡胸肉都可以做喔。很容易喔，一看就会。

用料

鸡肉半只土豆1颗料酒2勺耗油1勺生姜适量香葱适量香菜适量冰糖3颗盐适量生抽1勺老抽半勺小米辣2个蒜头3个 鸡肉这样做超好吃的做法

1、半只鸡清水洗净，切块，加入胡椒粉（不喜欢的可以不加），半勺耗油，1勺料酒，3片生姜，抓匀，腌制10分钟

2、土豆切块备用

3、生姜切丝、蒜头切片、葱头切段，葱尾切细、2根小米辣切小块（不喜欢的可以不加），配料准备好备用

4、取一只小碗，放2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1点盐，1勺耗油，3勺清水，搅拌均匀，备用（鸡比较小只的可以适量减少调料用量）

5、然后冷锅热油，加入3颗白糖，等冰糖融化，成焦黄的时候，取出前面腌制的鸡块（里面的姜和腌制的水要倒掉，不能使用）

6、鸡块放入翻炒至鸡块焦黄

7、然后下入葱段、蒜头、小米辣、姜，继续翻炒，这里翻炒久一点

8、翻炒出香味的时候下如土豆，继续翻炒

9、然后下入配好的料汁，盖好，中大火焖8分钟（看鸡的大小决定，鸡肉多就焖久一点）然后开盖用筷子戳土豆，如果很轻易戳开，那就是熟了

10、然后加入香葱翻炒几下

11、加入香菜，大火收汁，翻炒，然后关火装盘。

超好吃的鸡肉做法2 一、鸡肉的功效与作用

鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经；可养血，固精强肾，添髓；用以虚劳病柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、耳鸣耳聋等。

1、增强体质

鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的.功效。

2、增强免疫力

现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚劳病柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。

3、补肾精

可减轻因为肾气不足所造成 的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。

4、推动大脑发育

具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。

二、吃鸡肉的服用忌讳

1、鸡脯肉与枇杷相冲

食则拉痢。拯救：吃鸡屎白。

2、鸡脯肉与蒜头相冲

蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡合不来。

3、鸡脯肉与鲫鱼相冲

鸡脯肉甘温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质；鸡脯肉成份亦极繁杂。

4、鸡脯肉与枇杷相冲

食则拉痢。拯救：吃鸡游戏尿白。

5、鸡脯肉与黄菊花相冲

一般来说鸡脯肉和黄菊花同食，会造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能会出现胸闷气短、呕吐等病症。

鸡的营养价值

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。

公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用。

母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

扩展资料

鸡的以下部位不宜食用：

1、鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

2、鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

3、鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

4、鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

人民健康网-吃鸡的6个真相，你一定不知道

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