萝卜缨的食用方法以及营养功效

萝卜缨的食用方法以及营养功效

萝卜缨就是我们经常吃的萝卜叶，很多人都扔掉了它，其实大家扔掉的不仅仅是萝卜缨，而是营养。萝卜缨中含有丰富的矿物质，钙质，还有维生素，可以有促进新陈代谢的作用，还可以美容养颜的哦，那么你知道萝卜缨的食用方法以及营养功效吗，一起来看它的做法吧。

1、凉拌萝卜叶

材料：萝卜缨500克，酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克。

做法：萝卜叶洗净，用开水焯一下;再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘;用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

2、盐渍萝卜叶

材料：萝卜叶200克，白糖20克，味精，盐，香麻油适量。

做法：萝卜叶洗净，切成小段，加适量盐，充分拌和，腌渍3分钟，加适量温开水，再加白糖、味精、香麻油搅拌即成。每日2次，当菜食用。

萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜叶就是我们经常吃的一种食材类型，它的营养物质丰富，而且补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以提高免疫力的呢。对于促进代谢有好处，可以炒菜食用，也可以腌制食用，是不错的营养食材类型，大家可以利用起来，对于保健养生有胰岛功能的效果

关于萝卜缨的食用方法以及营养功效等些问题，大家都知道了吧，经常吃萝卜缨可以润肠通便的哦，这样具有美容延缓衰老的作用，所以如果你爱吃的话不妨试试这样的做法。具有美容养颜的效果，而且还可以促进新陈代谢的呢，对于提高免疫力有好处的哦。

小红萝卜缨怎么做好吃 这三种吃法很可口

1、牛肉萝卜缨粥：

牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。

2、凉拌萝卜缨：

洗净萝卜缨，锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感，把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩，调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状，把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀，把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘，把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

3、萝卜缨饺子：

萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

萝卜缨的功效与作用及禁忌 萝卜缨的作用介绍

1、萝卜缨子是农村比较常见的一种食材，营养价值比较丰富。根据大量的研究发现，萝卜缨子的某些营养成分比萝卜还要高，其中维生素c维生素k的含量是根的数倍，微量元素钙、铁、锌、硒等含量也非常的高。

2、具有提高机体免疫力、抗癌、抗肿瘤、助消化等作用，但是由于萝卜缨子性味比较辛辣，所以身体比较虚弱，同时有胃肠疾病的患者还是禁止服用的。

3、食用注意与禁忌人群

(1)萝卜缨为寒凉蔬菜，凡偏寒阴盛体质者不宜食用。

(2)胃溃疡及十二指肠溃疡及慢性胃炎者宜少食或不食。

(3)凡服用补益中药患者宜暂停食。

(4)患有子宫脱垂和有先兆流产者暂不食用萝卜缨。

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