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萝卜缨的食用方法以及营养功效

时间: 2023-03-27 04:43:21

萝卜缨的食用方法以及营养功效

萝卜缨就是我们经常吃的萝卜叶,很多人都扔掉了它,其实大家扔掉的不仅仅是萝卜缨,而是营养。萝卜缨中含有丰富的矿物质,钙质,还有维生素,可以有促进新陈代谢的作用,还可以美容养颜的哦,那么你知道萝卜缨的食用方法以及营养功效吗,一起来看它的做法吧。

1、凉拌萝卜叶

材料:萝卜缨500克,酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克。

做法:萝卜叶洗净,用开水焯一下;再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。

2、盐渍萝卜叶

材料:萝卜叶200克,白糖20克,味精,盐,香麻油适量。

做法:萝卜叶洗净,切成小段,加适量盐,充分拌和,腌渍3分钟,加适量温开水,再加白糖、味精、香麻油搅拌即成。每日2次,当菜食用。

萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等,它的营养价值也是非常高的,不仅可供食用,亦可入药,具有极好的药用保健功效。萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜叶就是我们经常吃的一种食材类型,它的营养物质丰富,而且补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以提高免疫力的呢。对于促进代谢有好处,可以炒菜食用,也可以腌制食用,是不错的营养食材类型,大家可以利用起来,对于保健养生有胰岛功能的效果

关于萝卜缨的食用方法以及营养功效等些问题,大家都知道了吧,经常吃萝卜缨可以润肠通便的哦,这样具有美容延缓衰老的作用,所以如果你爱吃的话不妨试试这样的做法。具有美容养颜的效果,而且还可以促进新陈代谢的呢,对于提高免疫力有好处的哦。

小红萝卜缨怎么做好吃 这三种吃法很可口

1、牛肉萝卜缨粥:

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物,萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。牛肉萝卜缨粥,荤素搭配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。

2、凉拌萝卜缨:

洗净萝卜缨,锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感,把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩,调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状,把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀,把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘,把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

3、萝卜缨饺子:

萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀,和平常饺子包法是一样的。

萝卜缨的功效与作用及禁忌 萝卜缨的作用介绍

1、萝卜缨子是农村比较常见的一种食材,营养价值比较丰富。根据大量的研究发现,萝卜缨子的某些营养成分比萝卜还要高,其中维生素c维生素k的含量是根的数倍,微量元素钙、铁、锌、硒等含量也非常的高。

2、具有提高机体免疫力、抗癌、抗肿瘤、助消化等作用,但是由于萝卜缨子性味比较辛辣,所以身体比较虚弱,同时有胃肠疾病的患者还是禁止服用的。

3、食用注意与禁忌人群

(1)萝卜缨为寒凉蔬菜,凡偏寒阴盛体质者不宜食用。

(2)胃溃疡及十二指肠溃疡及慢性胃炎者宜少食或不食。

(3)凡服用补益中药患者宜暂停食。

(4)患有子宫脱垂和有先兆流产者暂不食用萝卜缨。

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