说到甘蓝,这是我们大家都很熟悉的一种食物了吧,我们在生活中经常吃甘蓝对于身体的好处是非常多的了,但是很多人都不清楚甘蓝的吃法了,其实甘蓝的吃法是非常多的哦,那么具体都有哪些呢,下面就让我们一起看看吧。
甘蓝炒鸡蛋
材料:鸡蛋、甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋。
做法:甘蓝洗净,切成菜丝;葱、姜去皮,切丝;蒜去皮,切成蒜末;锅烧热后倒入少量油,打入新鲜鸡蛋炒熟,盛出备用;锅内再加入少量油,放入姜丝、葱丝爆炒后,随即放入甘蓝菜丝,旺火快炒,然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味,翻炒;加入炒熟的鸡蛋混合甘蓝菜丝,炒散后加少量盐即可盛盘食用。
甘蓝饺子
材料:甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽。
做法:甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净,切碎(菠菜用开水焯一遍,去掉大部分叶酸成分);把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥,纱布过滤出甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。把三种蔬菜汁与面粉混合,揉成面团,醒20分钟后,擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);鸡胸肉、猪肉洗净,搅拌机中捣成肉泥;把肉泥分三份,分别与榨汁剩下的三种菜泥混合,加入适量的盐、香油、生抽调味,做成三种不同材料的肉馅。用饺子皮包裹着三种肉馅,包成饺子,想吃的时候放入沸水中煮熟即可。
糖醋甘蓝
材料:甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量。
做法:甘蓝洗净,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中;干红辣椒去子,洗净后切成细丝;姜切丝;将盐、糖、醋、酱油调成适合口味的卤汁,放入甘蓝条中,放些姜丝,搅拌均匀即可。
通过了我们上面的介绍之后,大家一定能够对甘蓝有更多的了解了吧,我们可以发现甘蓝这种蔬菜不仅营养价值高,而且甘蓝的吃法也是非常多的哦,我们完全可以通过吃甘蓝来帮助我们养生了,是我们不能错过的好方法了哦。
说到甘蓝,这是我们在生活中非常熟悉的一种食物了,我们很多人都是非常喜欢吃甘蓝的了,但是对于甘蓝的吃法很多人都不清楚了,所以我们上面就给大家推荐了甘蓝的做法了,不要错过哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
1、甘蓝斜切去根部的硬梗。凉拌紫甘蓝的做法
2、再切成丝。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。凉拌紫甘蓝的做法
3、甘蓝丝,放入盐,抓匀,静置3-5分钟杀出水分。倒出杀出的水分。
4、这样处理的甘蓝丝口感更脆,也更容易入味。凉拌紫甘蓝的做法
5、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜,拌匀,最好撒上芝麻即可。
6、小贴士:1. 如果不吃辣可以不放辣椒油和小米辣。2. 芝麻和香菜不是必须的,如果没有或者不喜欢也可以不放。
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