常吃马蹄可防疾病通畅利便功能

常吃马蹄可防疾病通畅利便功能

现在很多人非常喜欢吃马蹄，尤其是它的营养价值非常丰富，对于出现便秘的人通过吃马蹄，也可以有效的改善便秘情况，甚至平时若是能适当的吃马蹄也有有效预防疾病的作用，这是为什么呢?下面我们来对马蹄做进一步的了解，让人们更了解马蹄能带给我们身体健康哪些方面的好处。

1、预防流感：鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。尤其是在秋冬季节，人们容易受到风寒，一旦不注意保暖就非常容易感冒，因此能适当的吃鲜马蹄，可以起到预防流感的作用。

2、通肠利便：马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便的作用。特别是老年人容易出现便秘的情况，不妨适当吃马蹄也可以起到很好的改善作用。

3、治痔疮：痔疮患者常食马蹄也大有益处，由于马蹄具有预防抗菌作用，适当吃马蹄可以起到治疗痔疮功效。

4、促进生长发育：马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄适于儿童食用。

5、消热解毒：马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。但是并不是所有的人都可以吃马蹄，特别是体虚和体寒的人需要忌口，避免会导致疾病加重，甚至是会带来更多的影响。

综上所述，平时人们若是能够适当的吃马蹄带给身体健康益处还是非常大，特别是冬天人们经常吃火锅的话，不妨适当吃点马蹄还可以起到很好的降火作用。但马蹄性寒，体寒和体虚的人就不宜食用，否则容易加重疾病，甚至是会带来更多的伤害和影响。希望

马蹄的功效与作用有哪些

马蹄的功效与作用有哪些

马蹄的功效与作用有哪些，马蹄是一种常见的水果，是一种营养成分极高的美味食材，大家都会把它洗净将来入锅蒸熟，去掉外壳直接吃，还具有特别好的保养功效，现在分享马蹄的功效与作用有哪些。

马蹄的功效与作用有哪些1荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。

降压作用：荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。

预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

治痔疮：痔疮患者常食荸荠也大有益处。

马蹄怎么吃

1、马蹄又称为荸荠、水栗等，是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、维生素、粗纤维、糖类及磷、钙、铁等矿物质，皮薄肉嫩，清甜多汁，可以直接生食，也能榨汁、炖汤和炒食。若是生吃马蹄，要将表面的泥土清洗干净，以免表皮上的细菌及寄生虫进入体内，导致身体不适。

甘蔗马蹄水

2、原料

甘蔗、马蹄、枣、桂圆、白糖。

做法

1、甘蔗削去外皮，切成条状，马蹄去皮洗净；

2、加适量清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆；

3、大火烧沸，捞净浮沫；

4、加白糖调味，转至小火慢煮，即可。

西芹炒马蹄

3、材料

西芹1棵，马蹄10个，蒜1瓣，腰果5颗，盐植物油各少量。

做法

1、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成小块，蒜拍烂。

2、锅中加适量水烧开，撒少许盐，放入西芹段焯1分钟，捞出。

3、炒锅放少许植物油，烧至五成热，放入蒜瓣炒香。

4、倒入马蹄、西芹、腰果，加少量盐，大火炒匀即可出锅。

莴笋马蹄炒虾

4、原料

莴笋、马蹄、木耳、洋葱、虾仁、盐、生抽。

做法

1、马蹄、莴笋洗净切片，洋葱菱形片，木耳切宽片；

2、虾仁洗净，去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用；

3、锅里油热，放入莴笋、马蹄、木耳，加生抽、盐；

4、翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

马蹄的功效与作用有哪些2 生吃：清热生津

1、刚买来的马蹄通常都有厚厚的一层泥，很难洗净，在清洗时，可以先将马蹄泡入温水中，泡约10-20分钟后换水，大力搓揉，这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙，然后再用削皮到去除果皮，放在流水中稍加清洗即可生吃，还可搭配梨子榨汁或放入各种蔬果中作为沙拉生吃，都是不错的吃法。

功效：中医上说荸荠性寒味甘多汁，生食能清热生津、利咽、化痰、消渴、开胃、消食，故热病津少、口渴者或上火、噪子痛、口舌生疮患者宜多吃。

萝卜马蹄排骨汤：健脾益肺

2、食材：荸荠100克、红萝卜100克、陈皮5克、排骨600克、生姜4片。

做法

1、将荸荠、红萝卜洗净、削皮、切块。

2、将排骨洗净、切块。

3、将排骨冷水下锅，大火煮开；焯3分钟左右，捞出排骨；再用凉水洗净，沥干。

4、将5克陈皮、4片生姜与焯过的排骨，一同放入砂锅内。

5加适量清水，大火煮沸；水开后放入黄酒，转小火慢炖；40分钟后放入马蹄和萝卜，再煮20分钟左右。

2、加入适量盐和味精；一锅鲜美可口的汤，大功告成。

功效：胡萝卜具有糖、降脂、改善视力、促胃肠蠕动的功效；排骨富含蛋白质、钙等营养物质，可以起到补钙、滋阴补肾、益精补血的功效，搭配马蹄煲汤食用能保护眼睛、清热滋阴、开胃通便等。

马蹄甘蔗水：养胃降火

3、原料：甘蔗、马蹄。

做法

1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。

2、马蹄洗净挖掉小蒂。

3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。

4、转小火至马蹄全熟即可。

功效：甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，搭配马蹄煮水不仅味道甘甜，还可增强清热生津，开胃润燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状。

当归荸荠薏米粥

4、材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克。

做法

1、荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净。

2、当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁。

3、加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

吃马蹄的禁忌人群

脾胃虚寒人群

马蹄性寒，食用马蹄会增加身体的寒凉之气，脾胃虚寒人群，本身脾胃情况就不是很好，性寒食物具有滑利性，大量食用马蹄会加重脾胃的消化负担，甚至引起脾胃不适、加重脾胃虚寒的症状。

2、马蹄过敏人群

马蹄过敏是少见的情况，但是也不排除这种情况，对于马蹄过敏的人群，日常最好不要食用马蹄，以免发生不适的.反应，出现过敏反应后要迅速应对，及时就医对症治疗，以免延误最佳的治疗时间。

3、血瘀人群

马蹄性寒，味甘，食用马蹄具有凉血止血的作用，具有很不错的清热作用，血瘀人群食用马蹄并不会改善情况，反而会加重自身血脉淤堵状况，通常不建议血瘀人群大量食用马蹄。

4、特殊时期的女性

马蹄性寒，食用马蹄会增加身体的寒凉性，特殊女性是指：体寒女性、经期女性、孕妇女性、哺乳期女性等，此时期不适应食用性寒食物，以免出现经血排出不畅的情况，经血排出不畅对身体有较大伤害。

5、糖尿病血糖不稳定人群

马蹄富含淀粉和果糖，而且碳水化合物含量有13.1%，人体食用后，它能在酶的作用下能转化为葡萄糖，因此相对来说升糖指数比较高，对于糖尿病血糖不稳定的人来说最好不要吃，以免加重血糖值，影响病情发展，等血糖稳定后，可少量食用。

生吃马蹄的功效与作用禁忌有哪些？

功效与作用：

马蹄味甘，性寒；有清热止渴，利湿化痰，消食之功。适于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，肺热咳嗽，口腔炎症溃疡、便秘，痔疮出血。在急性传染病高发的春季，适量吃些荸荠还有预防传染病的功能。

禁忌：

生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则小心感染姜片虫。荸荠性寒，为生冷食物，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。

扩展资料：

马蹄不能代替温和消积的药：

虽然说马蹄可以一定程度上助消化、消宿积，但它毕竟不像三星汤那样温和，更不是常用的消积食药材。

健康的宝宝可以适量吃马蹄，每次可以吃2个，一周不要食用超过3次，并且要熟食，不要生吃。

但对于寒凉的水果，还是要多留一个心眼：如果宝宝平时的消化能力就比较弱，稍微吃多一点都会积食。这种积食往往属于脾胃无力运化导致的脾虚积食，是不适合用寒凉的马蹄消积的。

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马蹄生吃的功效与作用是什么？

马蹄就是“荸荠”。

1、每100克鲜荸荠肉中含水分84克，所以它经常会被用来做饮料，和雪梨以及蜂蜜搭配一道润燥清肺的秋日饮品；

2、每100克鲜荸荠中，碳水化合物含量14.2克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，这样高碳水化合物、低脂肪的食物当仁不让地成为“三高”人士的选择；

3、荸荠具有促进肠道蠕动、预防便秘的功能，这就源于它含有丰富的膳食纤维，每100克鲜品中含有1.1克的不溶性纤维；

4、含有种类丰富的微量元素，每100克荸荠肉中含有钙4毫克、磷44毫克、钾306毫克、胡萝卜素20微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.02毫克、维生素C 7毫克、尼克酸0.7毫克等；

5、含有黄酮类化合物、多酚类物质、多糖、甾醇等植物化合物，使得荸荠具有抗氧化等作用；

6、含有一种叫做荸荠英的物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

扩展资料

食用注意

荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，富含淀粉，肉质粗，适于熟食或提取淀粉用，如苏荠及高邮荸荠等。另一种为红马蹄类型：球茎顶芽钝，脐凹，含水分多，淀粉较少，肉质甜而细嫩，桂林马蹄等。

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——荸荠

吃马蹄的好处？

吃马蹄的好处体现在以下几个方面：

一，促进生长发育

马蹄中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。

二，保护肺部健康

马蹄可以祛湿化痰，还能清凉解毒，更可以清肺排毒。所以如果咳嗽，喉咙干燥的朋友不妨吃点荸荠，既可以止咳还能润肺。

三，排尿结石

荸荠能抑菌、消炎、镇痛、降压，很适宜高血压、糖尿病、尿路结石患者食用。如果尿路结石较小者，连续生吃荸荠1周以上，能起到一定的排石、止痛效果。

肾结石不超过0.6厘米者，可以试用本方，或者作为辅助性治疗手段。结石大于0.8厘米，及消化力弱、脾胃虚寒者，不建议服用。

四，降火

马蹄具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

五，解酒

取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。

六，润燥、调节肠胃

马蹄有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。马蹄中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而马蹄也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。

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