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吃鹌鹑的补益功效究竟有哪些

鹌鹑的功效与作用是什么?常吃鹌鹑的好处有哪些?鹌鹑是我们日常中吃的非常多的食物，有很高的食疗价值，鹌鹑可以为肾虚的男性滋补壮阳，对贫血和气血不足的女性调理气血，对脾胃不适、身体虚弱的老年人滋补身体。鹌鹑是非常受人们喜爱的滋补食物，对男女老少都适合。

常吃鹌鹑的补益功效和作用是什么

我们平常吃的是鹌鹑的肉和蛋，都是非常滋补的。鹌鹑的肉和蛋，既是很好的补品，对体弱者有补益强壮作用，又对多种疾病有调补治疗作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，清热结”。常人食用可增气力，壮筋骨。

鹌鹑有很高的食疗价值和功效，可以做成一些滋补配方。我们可以用鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味食用，可治疗肾虚腰痛、阳痿;将鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻15克填其肚内，煮汤，加油盐、味精等调料，煮好后，除去天麻，吃肉喝汤，可治气血两虚及头昏乏力、贫血等症;治体弱多病、少气无力，可于每天早上用沸水冲鹌鹑蛋2个，空腹食之。

鹌鹑还因含有维生素P及芦丁等成分，常食有防治高血压及动脉硬化的功效。味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

1、鹌鹑治疗神经衰弱或欲提高智力：鹌鹑可以帮助人们治疗神经衰弱和提高智力，对于青少年和老年人是非常适合的，这种吃法具体是可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

2、鹌鹑治肺结核和肺虚久咳：鹌鹑对于肺结核患者是非常好的食疗佳品，肺结核患者吃鹌鹑可以帮助滋补身体，我们可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

3、鹌鹑治肾虚、腰痛、阳痿：鹌鹑对一些肾虚、腰痛、阳痿等人群是非常适合的，男性最适合这种吃法，男性如果平常有小便不利、腰膝酸软、疲劳乏力的情况，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

鹌鹑的营养价值

鹌鹑又名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑。鹌鹑为雉科动物。鹌鹑的肉、蛋味道都是非常鲜美的，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

鹌鹑在我国已经有非常广泛的养殖了，虽然野生的鹌鹑营养价值更高，但是人们经过人工养殖出来的鹌鹑，食用范围更广，质地也是非常优良的，对人们有很好的滋补功效。鹌鹑可以直接炖肉吃，也可以做汤，还可以吃鹌鹑的蛋，鹌鹑是非常适合肺结核患者、神经衰弱人群和肾虚的男性食用的。

鹌鹑的功效

俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--
人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有
"卵中佳品"之称。
≮功效≯
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
≮适用人群≯
是老幼病弱者的上佳补品。
≮适用量≯
鹌鹑每次半只
(约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。
≮特别提示≯
虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
鹌鹑肉美颜方
鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。