鹅肉和鸡肉的区别,哪个更有营养(吃鸡肉好还是吃鹅肉好)

鹅肉和鸡肉的区别,哪个更有营养

鹅肉和鸡肉都是我们在生活中比较常见的一种食物了吧，但是很多人都不知道鹅肉和鸡肉的区别有哪些了，尤其是想知道鹅肉和鸡肉这两种食物哪个更有营养呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看它们的区别吧。

看个头。如果你是在市场买新鲜的鸡肉或鹅肉，那么就看它一整只的个头。相对来说，鹅的个头会比鸡大一些。

看口感。鹅肉相对与鸡肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸡肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。

看肉质。鹅肉比较粗，鸡肉比较细。

以上这几点是我们分辨鹅肉与鸡肉的主要依据。除了这些，它们都属于红肉，都富含蛋白质，对人体有很大的好处。但从中医理论上来说，鸡肉性凉，鹅肉性温，不同人、不同季节可根据需要选择。

鸡肉中含有较多的蛋白质以及多种磷脂，这些都是人体生长发育必不可少的营养素。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

而根据测定，鹅肉的蛋白质含量比鸡肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。它的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，能够更好地被消化。

所以如果硬要比较出结果的话，鹅肉蛋白质含量高，所含有的脂肪质量也是非常高的了，再加上鹅肉中的各种营养含量是比较均衡的了，所以鹅肉的营养价值就是要比鸡肉高一些的哦，我们有条件的话就可以选择鹅肉来多吃一些了哦。

上面就是我们给大家介绍的鹅肉和鸡肉的情况了，我们可以发现，这两种肉类的区别其实是比较多的了，我们上面就给大家介绍了，鹅肉的营养价值是要比鸡肉更高的了，所以我们就不要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

吃鸡肉好还是吃鹅肉好

其实这两种肉都是比较好吃的，但是对于大部分人来说的话还是鸡肉比较好吃一点吧，因为鸡肉在生活中应用的最多。
因为鹅肉在炖制的过程中需要炖制很长的时间，毕竟鹅肉不容易炖烂，并且入味的过程中也比较繁琐，做法也比较复杂一些，所以很多人还是比较喜欢做鸡肉。
其实鸡肉和鹅肉的营养价值都是非常丰富的，里面含有很丰富的蛋白质脂肪，含有膳食纤维，对于我们来说能够促进消化，也能够为我们补充更多的能量，同时也能够提高自己的抵抗力，所以这两种肉类对我们人体来说都是有很大的好处的。
每个人的爱好都是不一样的，所以根据自己的选择来说吧，并且有些人比较喜欢吃鹅肉，不愿意吃鸡肉，这也是非常正常的一种现象，所以要根据自己的口味来进行选择。
不管什么样的一种肉类只要是选择哪种新鲜的来进行煮制，这种口感是最好的，同时营养价值存在也是非常高的，所以一定要选择新鲜的肉类来进行烹制。

鸡鸭鹅都是我们常见的食物，哪个营养价值最高呢？

鸡肉：鸡肉的蛋白质含量占比较为高，每100克有19.3克蛋白，人体脂肪含量较低为9.4克，且吸收率高，此外带有充足的铁，钙，铜等原素及维生素D，维生素E及其B族维生素，鸡肉合适老年人，病人，体质虚弱群体服用。从味儿而言得话，鸡肉口味较为鲜嫩，作法也许多，可以蒸，烤，烧，炒，都很好吃。而鸭肉有腥味，也较为油腻感，比较合适做考生吃。鹅肉质绵软，口味芳香，食用方法也是有许多，例如炖，蒸，烤等。

鸭肉滋阴清热，也是有忌讳鸭肉味甘、咸，性生寒。能滋阴清热，健脾胃益胃，利湿退肿。鸭肉带有充足的维生素，对心肌梗塞患者有维护功效。有报导称，法国西南边加斯科尼人，用鸭人体脂肪替代黄奶油烹饪菜式，本地人少患心脏疾病。鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵御变老有较好功效。

鹅肉：性平味甘，高蛋白食物（蛋白质含量为22.3％，比牛肉、羊肉高许多）、低热量、低胆固，营养成分较高，因此价钱也是三个当中较贵的。鹅肉中人体脂肪含量较低，并且多见有利于健康的不饱和脂肪酸。与此同时，鹅肉还有药用价值、饮食疗法作用。其药用价值有养血滋阴养血、和胃解渴、活虚羸、止消渴的功效。可用体质虚弱，气血两虚，缺乏营养者服用，具备养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳功效。

鸡肉之中的蛋白质含量最大，鹅肉位居第二，鸭肉之中含量最少。此外，人体脂肪含量看来，鹅肉和鸭肉之中比较多，鸡肉中人体脂肪至少。从基本供能物质糖类与碳水化合物看来，鹅肉中一般不带有，鸡肉中含量较多。

鸡、鸭、鹅哪个营养更高？

鸡鸭鹅是人们生活中常见的食物。很多人的餐桌上也有鸡鸭鹅。鸡鸭鹅也是禽肉。现在有人想搞清楚鸡、鸭、鹅哪个营养价值更高，平时可以有针对性的吃这种肉。那么你知道哪种鸡、鸭、鹅的营养价值最高吗？

其实鸡鸭鹅都有各自的营养价值，各个部分的营养价值是不一样的。鸡鸭鹅的营养价值不能完全比较，也不能比较。只有鸡鸭鹅的一部分可以加进去比较。

鸡肉：

鸡肉的蛋白质含量较高，每100克鸡肉约含19.3克蛋白质，肌肉的脂肪含量相对较低，易于消化。它含有高维生素和钙、铁、铜等微量元素。身体虚弱的人可以经常吃鸡肉或者用鸡肉煮汤，这是一种非常滋补的补品。

鸭肉：

鸭肉中的脂肪相对较高，特别是皮下脂肪较多，所以高脂血症或血脂异常的人应尽量不吃鸭肉，普通人应尽量加鸭皮吃鸭肉，也可以减少脂肪的摄入。想减肥或保持好身材的人，尽量少吃鸭肉。现在，许多人用鸭子的某一部分来做美味的食物。比如鸭爪，鸭血，鸭蛋都很好吃，有很多方法可以做到。许多人也喜欢吃鸭子身体的一些部位。

鹅：

鹅肉和鸭肉差不多，脂肪含量会更高。但是这里需要注意的是，鸭肉和鹅肉的脂肪含量比其他肉类更容易消化，因为它属于禽肉，脂肪中会有更多的亚油酸，亚油酸熔点较低，容易被身体消耗和吸收。而且这些家禽动物体内不饱和脂肪酸的比例较高，可以降低胆固醇，有助于预防一些心血管疾病。

这样，鸡、鸭、鹅都有各自的营养价值，三者都属于对人体有益的白肉，主要看自己需要什么营养价值，选择某种肉。一般来说，鸡胸肉、鸡腿、鸭胸、鸭腿、鹅腿、鹅胸的营养价值会高于其他部位。如果想很好的补充营养价值，可以选择这些部位进行特殊消费，效果会更好。

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