白薯能够抗衰老预防疾病(白薯、红薯、紫薯，你觉得哪个营养价值更高？)

白薯能够抗衰老预防疾病

说到白薯，这是我们很熟悉的一种食物了，在冬季的时候我们是会经常吃到白薯这种食物的了，作为我们生活中常见的一种食物，白薯的功效与作用是很出色的哦，那么具体都有哪些呢，下面就让我们一起看看白薯所拥有的功效吧。

抗衰老

白薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，白薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。是特别适合给老年朋友们食用的了，可以在很大的程度上帮助老人们期待抗衰老的作用了，这是由于白薯的功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟的白薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。

预防疾病

薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化，对于我们的身体健康是非常有效果的了，尤其是在冬季的时候我们多吃些白薯，对于身体的好处很有帮助，尤其是可以帮助我们预防多种的疾病了，是我们在冬季的时候不能错过的了哦。

通过了我们上面的介绍，大家一定可以对白薯有更多的了解了吧，白薯这种食物的营养价值是非常出色的了，我们经常吃白薯对于身体的好处很多，可以帮助我们起到很强的滋补效果，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

白薯、红薯、紫薯，你觉得哪个营养价值更高？

序言：红薯，白薯，紫薯当中营养价值最高的就是紫薯，因为紫薯当中的锌元素和硒元素含量是比红薯要更高一些的。而且紫薯当中含有天然的花青素，是可以清除体内自由基的，且花青素还可以延缓衰老，预防心血管疾病，对于身体的好处非常的多。红薯，紫薯，白薯是日常生活中比较常见的食，在冬季可以选择吃红薯，能够暖身也可以暖胃，也还能够改善便秘的症状。紫薯当中的营养成分是非常丰富的，含有氨基酸，纤维素，蛋白质，淀粉，果胶，矿物质，维他命和花青素，这些营养物质对于人体的健康有着很大的帮助。

一、紫薯的营养价值

平时可以适当的吃一些紫薯，因为紫薯当中的稀元素和花青素能够很好的被人体吸收，而且能够提高身体的免疫功能，也可以防止细胞出现癌变的情况，也可以起到抗衰老的作用。防守当中的膳食纤维含量也是非常高的，不仅能够增加饱腹感，而且也能够促进肠胃的蠕动，我想要减肥的话，平时多吃一些紫薯也是可以起到瘦身作用的。

二、对身体的好处

紫薯当中的营养价值比白薯和红薯更高一些，而且紫薯的饱腹感也是非常强的。树当中的营养物质也是比较丰富的，而且适当的吃一些红薯也可以预防出现糖尿病的情况，对于肠胃功能不是特别好的患者来说，吃红薯也是可以健脾养胃的，而且还可以促进消化，平时可以选择用红薯来代替主食。

三、适量

红薯白薯和紫薯当中的营养成分都有一定的差别，只可以根据自己的具体情况选择合适的薯类食物，这些食物都可以当做主食食用，能够满足身体对于营养的需求，而且也能够避免给肠胃造成负担，是非常容易消化和吸收的。

白薯可以象红薯一样抗衰老防癌么

红薯＝白薯，就好像红皮鸡蛋＝白皮鸡蛋一样～
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
东北人管那个叫地瓜，关内人叫“红薯”或者“白薯”，四川人叫红苕，上海人叫山芋。其实说的是一件东西，吃过的都知道。四川人所说的地瓜又不同了，是拿来剥了皮可以生吃的，白色，脆性，水分较多，口感微甜。
大街上烤的红薯有红茬和白茬之分，就是说有红色，有白色，其实还有黄色的，都称为红薯。不能因为有白颜色的就成为白薯。就像黑板一样，现在学校很多黑板是绿色的或者白色的，但是还成为黑板。
有一个收获就是收集到了很多很多名词,整理出来如下:
红薯、白薯、地瓜、土豆、马铃薯、洋芋、红苕、山芋、山药、山药蛋、甘薯、番薯

白地瓜吃来有什么好处？

1、清热解暑，健胃消食

因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。

地瓜一般被视作水果，去皮洗净后直接生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。作为蔬菜，可以讲地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。

2、去脂降压，保护血管

地瓜中含有一种黏液蛋白，不仅能够除去血液中的胆固醇，还能够帮助扩张毛细血管，降低血液粘度，增强血液循环，所以食用地瓜对高血压高血脂患者来说能起到很好的身体调节作用。此外，地瓜内因为含有丰富的蛋白质和糖类，它们生成的混合物，不仅能够保护人体血管，还能够恢复膜腔和血管的弹性，对疾病的预防、器官的萎缩和老化有一定效果。

3、补充营养，提高免疫

地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的几率，所以适量的食用地瓜对身体还是非常有好处的。

铜元素是人体必需元素之一，也是人体内合成各种蛋白的必要元素，若缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等功能，还会影响脑、肝、心脏的正常发育，而地瓜中含有一定量铜元素，夏秋季食用能够起到增强免疫的作用。

扩展资料：

主要品类

1、早薯

根块(凉薯)肥大,扁圆形,纵径2.4寸,横径3寸，纵沟明显，皮薄，浅黄色,单个重1斤左右;肉质脆嫩，纯白色，纤维少,水分多，味清甜，品质好，宜生食，熟食亦可。一般在3月播种，7~9月收获上市。

2、中薯

根块(凉薯)较大，扁圆形，纵径5寸，横径5.5寸左右，纵沟4~6条，表皮较薄，淡黄色，肉白色,单个重2斤左右，品质中上等，生食或熟食均可。一般是3~4月播种，8~10月收获上市。

3、晚薯

根块(凉薯)卵圆形，纵径6寸，横径4寸左右，纵沟浅，表皮光滑，黄白色，单个重2斤左右;根块肉厚，白色，肉质较粗,味甜，水分较少，纤维较多，品质中等，生食、熟食均可。一般在4~6月播种，9~12月 收获上市。

—凉薯

吃地瓜有什么好处

地瓜的营养价值

地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。

地瓜食用部分为肥大的块根，其中富含糖类、蛋白质等。据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，还有一些矿物质、维生素等。

地瓜的功效与作用

地瓜性凉、味甘，归胃经，具有生津止渴、解酒毒、降血压的功效。

1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

4、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。

5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

地瓜的做法

1、地瓜炒虾仁

材料：

地瓜400克、基围虾300克，食用油、食盐、调味鸡汁、生粉、花椒粉、砂糖各适量

做法：

1、基围虾洗净，加入适量的食盐，腌制15分钟左右。

2、地瓜去皮、洗净切成片。

3、预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)。

4、热锅，倒入适量的食用油、放入虾仁，煸炒八份熟，铲起，待用。

5、原锅倒入适量的食用油，放入地瓜片。

6、倒入适量的清水，煸炒一会，将虾仁回锅，倒入芡汁，煸炒至收汁即可。

2、五花肉炒地瓜

材料：

五花肉200克、地瓜250克，食用油、食盐、蚝油、鸡精、小葱、生姜各适量

做法：

1、五花肉洗净切片，地瓜洗净去皮切丝;

2、锅内下油炒香姜丝，先下五花肉炒;

3、炒到五花肉变白色后往锅内加点水，再下些蚝油，用大火炒;

4、炒到收汁下地瓜一起炒，炒到地瓜熟后下盐和鸡精调味出锅;

5、装盘后撒上香菜点缀一下。