鲫鱼烧汤搭配豆腐,女性适宜吃吗(鲫鱼可以和豆腐一起吃吗)

鲫鱼烧汤搭配豆腐,女性适宜吃吗

对于鲫鱼这种水产品，这是我们大家很熟悉的一种食物了，是我们在生活中最常吃到的水产品了，鲫鱼豆腐汤就是我们一般会选择的吃法了，那么我们在烹饪鲫鱼豆腐汤的时候有哪些技巧呢，女性朋友们吃鲫鱼豆腐汤好吗，下面就让我们看看吧。

洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净，这样煮出来的鲫鱼豆腐，比较好煎，鱼肉有味。

小火出清汤大火出白汤。鲫鱼炖豆腐时候，要注意，可以适当加入牛奶，然后先大火熬煮15分钟，后面再转小火，这样汤汁就会浓白。

在炖鲫鱼时一定要先凉水下锅，这样做出的鲫鱼味道鲜美，鱼腥味小，而且营养成分会融化在汤汁里面。豆腐种类较多，选用口感较硬的北豆腐，含钙量更高，但南豆腐嫩滑口感更好，可根据喜好选择。

我们上面就给大家介绍了烹饪鲫鱼豆腐汤的方法和技巧了，我们在烹饪的时候灵活的运用这些技巧就可以帮助我们制作出美味可口的鲫鱼豆腐汤了哦，那么对于女性朋友们来说，经常喝鲫鱼豆腐汤好吗，下面就让我们一起来看看吧。

鲫鱼具有很好的催乳作用，而且鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

而鲫鱼配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

通过我们的介绍，大家一定能够对鲫鱼豆腐汤有更多的了解了吧，这种美味食物的营养价值是非常高的了，而且对于女性朋友们来说，经常吃鲫鱼豆腐汤的好处也是非常多的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

鲫鱼可以和豆腐一起吃吗

豆腐和鲫鱼能一起吃吗？

可以：清心润肺健脾利胃

豆腐

相宜：海带、生菜、油菜、荠菜、金针菇、香菇、鲷鱼、羊肉、白萝卜、青萝卜、圆生菜、油麦菜、芸豆、鳗鱼、虾米、鲅鱼、秋刀鱼、鳕鱼、平菇、鲈鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼、草鱼、蛤蜊、泥鳅、芹菜、猪血、西葫芦

相克：茭白、菠菜、葱、蜂蜜、比目鱼

功效与作用：

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

鲫鱼

相宜：木耳、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、花生

相克：猪大排、冬瓜、乌骨鸡肉、山药、芥末、猪肝、芥菜、蜂蜜、猪里脊肉、猪小排、猪肉

功效与作用：

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

做鲫鱼汤怎么做好喝放点豆腐行吗?

做鲫鱼汤也很多方法，在城里是先把鱼洗净然后放油锅炸一下这样做出的鱼汤比较白，而且香，在农村就直接把鱼洗净放锅里加水直接煮，这样做出的鱼汤鱼肉比较嫩，这个还是根据自己的喜欢，怎么做都行，要是放豆腐的话也可以，可以让汤汁更浓。记住不管怎么做在洗鱼的时候要把鱼肚里的黑皮洗掉，这样做让鱼没有腥味

孕妇吃鲫鱼豆腐汤对胎儿好吗

鲫鱼豆腐汤这样做，清香美味，孕妇和宝妈都喜欢
天气慢慢转凉了，这里有一道菜孕妇和宝妈很适合吃。这道菜老人和孩子也很喜欢，它营养高，好消化。在农村老人们叫它月子菜，怀孕的孕妇在怀孕期间喝汤绝对是营养很好的。这道菜的名字就是鲫鱼汤。大家都知道鱿鱼的营养很高。如果鲫鱼与豆腐一起熬汤的话。那么这道菜不只是营养价值更高，鲫鱼的腥味再放入豆腐后也会变小。这时，孕妇吃起来也不会有太多的腥味，还有清香的豆腐味，这道菜既有鱼的香气，也有豆腐的清香。
鲫鱼豆腐汤
我们要把食材准备好，两条鲫鱼，豆腐1斤，生姜，一棵大葱，料酒，盐和食用油都准备出来。我们要把鲫鱼清理干净，先用刀把鲫鱼的头部和尾部各切一刀，我们在把鲫鱼拍几下，然后将鱼切成两半，去除鱼的内脏。为了不会有太大的腥味，我们要在鲫鱼身上撒一些佐料。
然后我们把鱼放在盘子上，放入盐，酒，洋葱和生姜汁。鱼的内外层都应涂抹并用保鲜膜覆盖。我们最好早一天就把鲫鱼买好。将它们在冰箱中腌制一天，以使鱼做起来好入味。我们再把买来的豆腐准备好。把所有调料都准备好就行了。
然后我们就要烧制美味鲫鱼汤了，我们要先把锅烧热倒入植物油。大家记住我们要多放一些食用油，多放油是为了把鲫鱼煎成金黄色，放少了怕把鱼煎黑，油热后，将鲫鱼轻轻倒入锅中，将火调小。在煎一会后，我们可以看到鱼被油煎成金黄色。然后我们把鱼捞出来。
现在我们要把准备好的豆腐用开水焯一下。把水烧开后，然后把豆腐放沸水中煮一分钟即可完成，豆腐和鲫鱼都处理好了，我们可以把它们放在锅里烧制了，先放入一些高汤，然后开大火，最后我们要放入一些调味盐，再放上一点点胡椒粉。鱼汤慢慢的熬成白色了，这时鲫鱼也就煮熟了，我们的鲫鱼豆腐汤马上就要出锅了。
鲫鱼豆腐汤孕妇和宝妈还有老人孩子都喜欢吃，它们价格便宜营养好。在哪个菜市场都能买到。大家学会了吗？

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