鲫鱼和豆腐烧汤有哪些营养价值

对于鲫鱼这种食物，我们现在都是非常熟悉的了吧，很多人都是非常喜欢吃鲫鱼的了，而鲫鱼最好的吃法就是把鲫鱼和豆腐搭配在一起，制作成鲫鱼豆腐汤来吃了，那么鲫鱼豆腐汤应该怎么烹饪出来呢，吃鲫鱼豆腐汤有哪些好处呢，下面就让我们看看吧。

鲫鱼豆腐的做法一：

材料：鲫鱼1-2条、番茄1个、豆腐3到5块、油、盐、香油、姜葱、白酒等适量

做法步骤：小鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入锅中煎至。把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入姜片。加入适量的开水再加入白酒，加盖大火熬制。水开之后，转至中火，同时将豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。鱼汤煮到奶白色之后，加入豆腐一起煮开。加适量的盐继续煮至10分钟，加胡椒粉调味，后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

鲫鱼豆腐的做法二：

材料：鲫鱼400克，豆腐500克，料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量，湿淀粉少许，色拉油适量。

做法步骤：鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀。豆腐切块备用，葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

功效：

我们把鲫鱼和豆腐搭配在一起食用，能帮助我们益气养血、健脾宽中，再加上豆腐的高蛋白质，对于孕妇来说也是非常适合食用的了，而且对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼豆腐汤这道菜肴的材料是常见的了，我们在一年四季都可以食用，在冬季是非常合适的了。因为冬季的时候，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，所以，冬季也是吃鲫鱼的好季节。

通过我们上面的介绍，大家一定能够对于鲫鱼豆腐汤这种食物有更多的了解了吧，我们在冬季的时候经常吃鲫鱼豆腐汤对于我们的身体好处是非常多的了，是我们在冬季的时候不能少的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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