吃芹菜能养血清热解毒及降血压

吃芹菜能养血清热解毒及降血压

芹菜已经成为我们餐桌上常见的一道菜，这道菜可以说是人们所必备的食物，大多人都知道平时若能适当的吃芹菜对身体也是非常有好处，尤其芹菜还含有丰富的纤维素，是我们身体所需要的营养物质。其实平时若是能适当的吃芹菜带来的好处也是非常多，能让人们意想不到的好处。我们来具体了解，日常吃芹菜会带来哪些健康益处。

1、平肝降压

平时若能适当的吃芹菜能起到降压的作用，特别是出现高血压的人群，能够合理的吃芹菜对身体是非常有好处。但正常的人以及低血压的人就不宜多吃，否则容易导致血压出现下降更严重，带来不适感。由于芹菜含有降低血压的成分，所以非常适合高血压人群。

2、镇静安神

平时若是能适当的吃点芹菜叶能起到安定情绪的作用，对于经常出现情绪烦躁的人适当吃芹菜能消除烦躁。

3、养血补虚

芹菜当中含有较高的铁元素，对女性能起到补血的作用。因此经期后的女性可以吃芹菜还可以起到补血的效果，吃之后也能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

4、清热解毒

到冬天之后，天气比较干燥，此时人们容易出现口干舌燥的现象，若是此时出现上火可以适当的吃点芹菜叶能有助于清热解毒和去病的作用，尤其是对肝火旺盛的人，可以适当的多吃些，有利于身体健康。

从本文的介绍后我们都知道平时若是能适当的吃芹菜对身体健康也有好处，芹菜能让我们身体减少伤害，同时芹菜也是一种非常美味的食物，很多人吃了第一次还想吃第二次。但也有必要了解自己是否符合吃芹菜，芹菜虽好并不是所有的人都可以食用，否则只会影响身体健康。

芹菜降血压吗

吃芹菜可以降血压，芹菜含酸性的降压成分，对人体有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

1、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

2、清热解毒

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜有没有降血压的功效

芹菜有没有降血压的功效

芹菜有没有降血压的功效，这是我们生活中经常吃的一种食物，这是一种对人的身体又很好作用的食物，也是一种很好的保健食材，因此很多人想知道芹菜能不能将血压。那么久来跟我一起看看芹菜有没有降血压的功效。

芹菜有没有降血压的功效1 一、芹菜能降血压吗

芹菜作为一种药食两用的食物，具有降压、调节免疫、抗肿瘤、通便等功效，并因此成为了高血压、高血脂患者的保健佳品

芹菜的功效及4种芹菜食疗方

芹菜又名香芹、水芹、旱芹。性凉，味甘辛。入肺、胃、肝经。

营养成分芹菜的营养很丰富，成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯，还含有挥发油、芹菜贰感、佛手柑内酯、有机酸等物质。

功效芹菜常被分为水芹、旱芹两种，水芹主要产于南方，旱芹则生于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别。

水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，故结核病患者可多吃些水芹。水芹还对泌尿系统感染等疾病具有很好的辅助治疗作用，如泌尿系统感染者，可取水芹500克，去叶留梗，捣烂取汁，凉开水送服，每次服30毫升，每日2～3次。

旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷和挥发油，芹菜素可谓是其中的功臣，它有明显的降压作用，能降低血脂（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯)，对预防高血压、动脉硬化有一定作用，因此，旱芹特别适合高血脂、高血压、动脉硬化患者食用。

注意事项： 中医认为芹菜性凉，有平肝、清热、凉血、除烦的功效。但是芹菜质滑，故脾胃虚寒，胃寒受凉容易泄泻的人应该少食。

二、高血压食用禁忌

1、酒

饮酒可能人的心跳加快，也会导致血管收缩，血压突然升高，还可能引起钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，最终加速动脉硬化。长时间的饮酒，更容易的引发动脉硬化，加重血压升高。所以又有高血压的患者应该把酒戒了。

2、狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

3、动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

4、多盐食物

我们知道食盐中的`大部分成分是氯化钠，钠滞留在身体内有可能引起引起细胞外液的增加，导致锌排出量增多，使得血压极具上升。所以，患有高血压的人应该严格限制盐的摄入量。

5、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

6、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

7、高热能食物

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

8、肉类

肉类食品里面含过高的脂肪，虽然蛋白质含量很高，同时里面的饱和脂肪酸含量也会很高，这样很容易造成血液里面的血脂含量过高，引发冠心病。

9、重口味饼干

番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。

10、鸡汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

芹菜有没有降血压的功效2 1、吃芹菜可以降血压

（1)降压利尿

芹菜中含有酸性的降压成分，还含有利尿的有效成分，能清除体内钠潴留、利尿消肿，可以起到辅助治疗水肿、高血压的作用。芹菜还有平肝潜阳的作用，可辅助治疗高血压导致的肝阳上亢、火气大、头晕目眩。

（2)镇静安神

芹菜含有镇静作用的碱性成分，对人体能起安神作用，有利于安定情绪、消除烦躁，可用于神经衰弱、更年期情绪不稳的辅助治疗。

（3)开胃消食

芹菜含有挥发性的芹菜油，有香味，能促进食欲。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质，有促进鱼肉消化的作用。此外，芹菜还含有大量纤维素，有利便排毒的作用。

（4)补血润肤

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是适宜缺铁性贫血患者食用的上佳蔬菜。可改善贫血引起的皮肤苍白、干燥，面色无华等。

（5)促进性兴奋

芹菜含有锌元素，有促进性兴奋的作用。但男性不宜食用过多，否则会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量，因此生育期男性不宜过量食用。

（6)防癌

芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺的伤害，芹菜经肠内消化作用产生抗氧化剂，可抑制肠内细菌产生的致癌物。

2、芹菜吃法

1、芹菜炒干丝： 芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。

2、芹菜拌核桃： 芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。

3、芹菜粳米粥： 芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

4、芹菜煲红枣： 芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

5、芹菜小汤： 芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。

怎么吃芹菜才能降血压呢？

对于芹菜我们有很多吃法，那么哪一种吃法可以最好的发挥出芹菜的降压作用，有研究表明，炒熟的芹菜会破坏它发挥降压作用的物质。因此，吃降压最好是采用生吃、凉拌的方法，可以起到最好的降压效果。

4款芹菜降压食疗方

鲜榨芹菜汁

材料：新鲜芹菜250克。

做法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：鲜榨芹菜汁有非常好的降压、平肝效果，还可以缓解情绪起伏太大，有镇静的作用。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

芹菜红枣汤

材料：新鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：将准备好的材料芹菜、红枣洗干净，芹菜切段，红枣去核，加入适量的清水和处理好的材料，文火煮15~20分钟，按照个人口味调味饮用。

功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。

注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

蜂蜜芹菜汁

材料：新鲜芹菜150克，蜂蜜一小勺，温开水约300克。

做法：

1、将芹菜洗净后切成丁。

2、料理机加入菜丁和温开水，搅打粉碎。

3、最后滤掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。

功效：平肝降压，控脂抗癌。

芹菜苹果汁

材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁即可。

用法：每次1杯，每日2次。

功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

提醒：芹菜要根茎叶一起吃降压效果更佳!

很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。

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