冬季最养生的食品,必吃莲藕

莲藕是我们日常生活中最为常见的一种食物，但是大部分人对莲藕并不是非常了解，甚至是说不怎么了解，尤其是它的养生功效更是不知道。即使莲藕是我们冬季刺激常见的食物，在餐桌上比较常见，但能够合理的利用它带给我们身体健康益处非常大。而且它也是我们日常养生中最不能缺少的一种。下面我们来具体对莲藕做了解。

莲藕可以说全身都是宝贝，但是现在大家对它认识的并不是，甚至是说都不了解，很多人常常会把莲藕当做一种蔬菜，其实它不仅仅是一种特别是蔬菜，药用效果也特别好，它之中有大量的蛋白质、淀粉和维生素也有多中矿物质，爽滑可口，如果生吃的话和梨差不多，都是那么甜脆，对于老少的滋补都有很大的作用。尤其是秋冬季节是吃莲藕最佳时间，此时吃莲藕带来的好处非常多。

古书中就有关于莲藕的阐述，莲藕它具有补气，养神的作用，而在中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。而生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血的作用，因此妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，此时吃莲藕避免会影响孕妇的健康。同时熟莲藕它更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处，能起到很好的健脾养胃效果。同时，藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃法是炖肉，素炒或荤炒皆宜。

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