油菜的食疗价值和药用价值(油菜的功效与作用)

油菜的食疗价值和药用价值

油菜也叫作油白菜，又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。油菜的茎叶都可以食用，菜帮如白菜，油菜在我国的南北地区都有种植，一年四季都可以吃到，所以也是冬季蔬菜比较缺少的时候人们非常喜欢的一种蔬菜，油菜的质地脆嫩，带有一点苦味。

油菜的食疗价值

油菜的营养价值是非常高的，而且油菜还有非常高的药用价值。老百姓喜欢吃油菜帮助滋补养生。油菜里面的膳食纤维是非常丰富的，是低脂肪蔬菜，所以大家不用担心吃了会长胖。油菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

吃油菜的好处

1、降低血脂

老年人吃油菜可以帮助降低血脂，是非常保健的蔬菜，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿

油菜可以帮助人们解毒消肿，这也是油菜的一个药用价值。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便

油菜可以帮助人们宽肠通便，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

4、美容保健

油菜有美容保健的功效，是非常适合人们食用的，油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

5、抗癌

油菜还可以抗癌，这个大家可能还不清楚。油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。

油菜的药用价值

1、乳腺炎：油菜可以用来治疗乳腺炎，用油菜叶捣烂外敷，也可绞汁温服，每次1小杯，每日3～4次。

2、丹毒：油菜用来治疗丹毒，油菜叶不拘多少，捣烂涂患处，每日2～3次。

3、治雀斑：油菜治疗女性常见的雀斑非常有效，油菜50克，柠檬1个，雪梨2个。共放榨汁机中搅汁，1次饮完，每周3～5次。

4、治面部浮肿：油菜可以治疗面部浮肿，油菜200克，海米50克。油菜洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米，加鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。每日1次。

上面我们为大家介绍了油菜的食疗价值和药用价值，油菜是老百姓家常菜肴中常见的蔬菜，是一种绿色蔬菜，并且药食兼用。油菜可以帮助人们降低血脂，是高血脂患者非常适合吃的蔬菜，油菜还可以解毒消肿，治疗丹毒，并且有宽肠通便的好处，老年人如果经常有便秘的情况，吃油菜可以缓解，女性吃油菜可以美容保健，所以油菜是全家人都非常适合吃的蔬菜。

油菜的功效与作用

油菜的功效与作用

油菜的功效与作用，油菜在我们的现实生活中是比较常见的一种绿色蔬菜，对我们的身体是非常有营养的，而且油菜的做法也非常的丰富，接下来我给大家分享油菜的功效与作用。

油菜的功效与作用1 功效作用

1、降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4、宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5、强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5、散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

油菜的营养价值

1、以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。

2、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。

3、油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的`体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

4、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

油菜的功效与作用2 油菜的营养价值

油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对我们的身体来说，能够补充到充足的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。

油菜的功效与作用

1、降低血脂

油菜中含有某些的营养物质，对于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病，对我们的身体来说是非常的好的。

2、帮助肝脏排毒

油菜对我们的肝脏也有很多的好处，能够在一定的程度上起到对肝脏排毒的效果，使我们的身体变得越来越健康。

3、防癌抗癌

在油菜中含有非常丰富的植物激素，而这种激素能够有效的吸附进入我们体内的致癌物质，对我们的健康是非常好的。

4、宽肠通便

油菜中含有的营养成分，能够起到通肠的效果，从而解决便秘的现象，对我们的身体来说是比较健康的。

5、强骨抗压

对我们的骨骼来说是非常健康的。

6、散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

油菜的功效与作用31、降低血脂。油菜中的脂肪含量是极地的很多想要保持身材的女性，或者一些强身健体的人，可能都会选择油菜这种食物，这是因为在食用油菜之后，由菜中的大部分除营养物质以外的物质都会随着粪便排出，而营养物质也都会被身体吸收，不会产生过于多的脂肪来使人发胖。尤其是对于那些题太肥胖的患者，或者是糖尿病的患者来说，都是极为有帮助的。

2、治疗便秘。油菜中含有非常多的植物纤维素，这些植物纤维素在进入人体中之后，不仅可以为人体提供很多的营养物质。还可以帮助促进消化道的消化速度和质量，进而帮助我们的身体能够快速的畅通，很多患有便秘的人可以选择使用一些油菜来进行调节。

3、油菜可以帮助美容保健。首先我们要了解到的是油菜中还有很多的胡萝卜素，胡萝卜素听起来大家就大概懂得起功效，又在日常生活中，如果孩子的视力发生障碍，或者大人的事例发生障碍，一般不是很严重的情况下，医生会建议使用一些胡萝卜来调节，这是为什么呢?因为胡萝卜可以帮助眼部缓解，不仅如此，胡萝卜素还有一个不为大家所熟知的功效，就是它可以美容养颜，所以想要皮肤变好的人就可以选择食用油菜，从而补充胡萝卜素在借儿，使皮肤变得更加细嫩。

4、胡萝卜中含有很多的维生素c，可以帮助人们调节作息时间。如此也可以间接的达到美容养颜的功效。

油菜具有怎样的功效？

油菜的功效与作用主要包括以下几方面：一、油菜中富含膳食纤维，可以通肠润便，促进大便的排出，改善便秘。二、油菜属于低脂蔬菜，可减少脂肪的吸收。三、油菜可以促进血液循环，增强肝脏排毒机制，有解毒消肿的功效。四、油菜性平，入肝、脾、肺经，有凉血散血的功效，可用于治疗痈肿丹毒、劳伤吐血等。五、油菜中富含维生素A和维生素C，营养价值很高，可以提高机体免疫力和抗病能力
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠里停留的时间，所以有通便的作用。油菜是低脂肪蔬菜，而且还有膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，可以降血脂。油菜中还含有大量的胡萝卜素，能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制黏膜产生癌症。油菜中含有大量的维生素C有助于增强人体免疫能力。油菜的含钙量在绿色蔬菜中最高。油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质，有吸附排斥作用，所以有防癌的功能。

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