教你挑栗子和吃栗子的方法

栗子也有好的也有坏的，大家在挑选的时候一定要特别的注意，大家在购买栗子之前，可以先了解一下挑选栗子的方法，这样就可以挑选到比较好的栗子了，下面小编就要来给大家介绍一下挑选栗子的方法，还有吃栗子的方法，想要了解的朋友就一起来看看吧！

挑选栗子的方法

看颜色外壳鲜红，颗粒光泽好的栗子一般都是比较好的，如果外壳已经变色，没有光泽或者是带有黑印的话，就表示里面的果实已经受到变质，或者是被虫蛀了。捏果实，大家可以用手拧一下栗子，如果颗粒是比较坚实的，一般果肉也是非常丰满的，如果实有空壳就说明果肉已经干瘪或者是肉已经酥软了，这种就不要购买了。手摇，将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。品尝，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。鉴粒，栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

吃栗子的方法

熟食栗子能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于儿童，可增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益，又是消化不良、气虚乏力的食疗验方。对于栗子，多数人熟吃，其实生食板栗补肾的效果大大超过熟食，生食时要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去才能起到保健效果。

上面给大家介绍的就是挑选栗子的方法，还有吃栗子的方法，现在大家应该也有所了解了吧，如果想要挑选到好的栗子，那么大家就可以按照上面的方法来调整一下，这样就不会被无良的商家欺骗了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

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