原来吃糯米还有这么多讲究

原来吃糯米还有这么多讲究

糯米大家都很熟悉，不过对于糯米，很多人都认为这是一种比较难消化的食物，不过像糯米饭及糯米粥这样的糯米类食物还是比较容易消化的。从中医的角度来看，糯米具有补肾止泻的功效，而糯米之所以会难以消化，主要是因为糯米中的淀粉支链在加热和冷却后会出现不同的形态，因此相对难以消化。不过，只要大家在吃糯米的时候有所讲究，还是能享受这样这种美食的!

1、一般来说，刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，这样的糯米类食物比较适合消化能力较差的人吃。

2、元宵比汤圆质地紧密难消化。对于胃不好的人来说，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，建议大家最好能多煮一会儿，软一点再吃。

3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。肠胃功能比较差的人最好不要吃冷糯米食物。

4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品，以免导致血糖上升，危害身体健康。

广西三月三人们就会吃五色糯米饭，五色糯米饭有什么寓意？

马上就要到广西壮族自治区的传统节日，三月三很多人都知道这是一个特殊的节日，是广西壮族，为了庆祝他们自己的节日，在这一天会有很多的活动，很多的庄主会举行赶歌，举办一些山歌对唱比赛，椰青男一女会在一起对山歌，然后谈情说爱抛绣球。

一、五色糯米饭，象征着幸福吉祥这些都是些非常娱乐的活动，说三月三是为了纪念刘三姐和剧版的节日除此之外，在这一天，人们通常还要去扫墓，或者做五色糯米饭，五色糯米饭，在广西壮族自治区有着特别的象征，象征着幸福吉祥，所以每到过年还有中元节的时候，广西壮族人就会做这一道美食，你身边有五种颜色，它是用红兰草，黄饭花，紫薯藤，还有枫叶等植物的汁液制作成。

二、是对刘三姐的一种纪念所以每到三月三，广西壮族自治区的人民们都会做这道美食，很多人都非常的喜欢吃，觉得他非常的美味，每到三月三这一天早晨，很多人都起的很早，为了能够制作好吃的五色糯米饭，很多人会在一起，比较哪一家做的好吃，哪一家做的好吃比较深，所以我觉得这是一个特殊的节日，它象征着幸福，吉祥也是即是刘三姐的节日。

我觉得他对于广西壮族人民非常的重要，在这一天能够用自己的方式去去庆祝自己的节日，能够欢快娱乐的去认识更多的人，因此，如果有机会能够到广西去，一定要去尝尝走颜六色的糯米饭，这将会是一个不错的体验，而且我们都知道广西有非常多的美食，而且那里的人文情怀非常的好，风土人情也非常的好，广西壮族自治区的三月三节日可谓是一个特殊的节日，在这一天，人们欢快的去做自己想做的事，大家一起对山歌跳跳舞，唱唱歌，让人们觉得非常的幸福。

吃糯米饭有什么好处?糯米饭怎么吃注意什么

糯米饭应该都吃过,这个不是经常吃的,只有在特定的节日才会吃,那么吃糯米饭到底有哪些好处呢?吃的时候要注意什么呢?下面我们来一起介绍下吧!
吃糯米饭有什么好处
1糯米对于老人家来说,可以起着很多的作用,因为糯米里面含有丰富的钙质,而老年人多会出现骨质疏松,所以多吃糯米的话可以很好的帮老年人补钙,缓解来年人的骨质疏松问题.

2其次,糯米有很好的壮阳作用.糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素,是适合于温补壮强的食物,具有补气益气的功效,所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米.

3最后,由于糯米里面含有很多的营养元素,尤其是糯米属于温性的食物,可以很好的缓解肠胃的虚寒,对身体来说可以预防乏力,所以平时可以多吃些糯米.
糯米饭健脾养胃
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲 减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.

现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、 糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品.

其实,糯米食品如糯米饭、糯米粥,都是相当容易消化的食品,养胃健脾的食品.所以中医认为糯米能 够补虚、止泻.
吃糯米的注意事项:
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;

2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

4、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.

5、 糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用.
糯米进食方法有讲究
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高.这类食品包括糯米饭、糯米 粥等,适合消化能力较差的人吃.

2、元宵比汤圆质地紧密难消化.如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会 儿,软一点再吃.

3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化.消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、 糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼.冷后就不要再吃 了.

4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低.血糖控制有障碍的人 ,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品.

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