解热镇痛增加食欲食用甜椒

解热镇痛增加食欲食用甜椒

甜椒是辣椒的一个变种，是具有多种颜色的辣椒，甜椒味道吃起来一点都不辣，而且外皮晶石、表面有光泽。甜椒可以生吃，也可以做成热菜食用，甜椒的营养价值非常丰富，是我国人民餐桌上一年四季都可以见到的蔬菜。

解热镇痛增加食欲食用甜椒

甜椒是人工栽培的，我国全国各地都有种植，甜椒有红黄紫等多种颜色，可以直接生吃，也可以用来作为配菜，制作热菜。甜椒有丰富的维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。人们常吃甜椒可以解热镇痛、增加食欲、帮助消化。

食疗价值分析

1.解热、镇痛：人们平常有肌肉疼痛可以吃甜椒镇痛，还可以解热，甜椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2.预防癌种：甜椒有预防癌症的功效，甜椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3.增加食欲、帮且消化：甜椒有很好的增加食欲、助消化的功效，甜椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4.降脂减肥：甜椒是肥胖人群的福音，甜椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

木耳甜椒茄汁虾仁

食材主料：木耳60g、西红柿240g、虾200g、甜椒260g、油适量、盐适量、柠檬、胡椒适量、姜适量、大蒜适量。

步骤：

1.将大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线。将西红柿、甜椒、泡发木耳切丁，姜蒜切末，如1所示将大虾全部处理好。

2.热锅热油，先下姜蒜，紧跟就将大虾倒下。炒变色加盐和柠檬胡椒调味，翻炒均盛出备用。原锅原油下甜椒。

3.甜椒变色后下木耳，当木耳炒的有点炸锅时，加盐调味盛出备用。另起油锅炒西红柿至泥状加盐和糖调味。

4.将4炒好的大虾倒下去，快速翻炒，让大虾全部裹上茄汁。最后将5木耳甜椒也倒下来，翻炒均即可出锅装盘。

甜椒的适宜人群

甜椒非常适合大众食用，而且一般人群都可以食用，对于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、脾胃虚寒等人群是尤其适合的。但是，甜椒不适合眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者食用，同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

甜椒的色泽鲜亮、个头饱满，而且分量比较沉，摸起来一点都不软，并且以四个爪的口感最好。甜椒是非常适合老百姓家常食用的蔬菜，甜椒可以帮助人们抗癌防癌、消炎止痛，还可以降脂减肥，而且有帮租户人们增强身体免疫力的功效。甜椒吃起来一点都不辣，还大有一种甜味，甜椒非常适合伤风感冒、冻疮、肥胖和贫血、牙龈出血和坏血病等患者食用。

增加食欲的佳肴——青辣椒

青辣椒性热味辛，又叫山辣椒、山马蹄、山胡椒同等。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、各种维生素等人体必需的营养物质。具有温中散寒、开胃消食的功效，对咳嗽、感冒、食欲不佳、鼻窦炎和支气管炎有较好的辅助食疗作用。

蔬果小档案

别名：大椒、甜椒、灯笼椒

科别：茄科

花果期：夏季

营养成分：胡萝卜素、蛋白质等

性味归经：性热、味辛、入心、脾经

青辣椒的保健功效

解热镇痛：辣椒味辣性温，食用后可发汗而降低体温、并缓解肌肉疼痛，因此具有解热镇痛的功效

预防癌症：辣椒含有辣椒素，是一种抗氧化物质，可以减缓细胞的新陈代谢，从而降低癌细胞的发生率。

增加食欲、有助消化：辣椒具有强烈的香辣味、可以刺激唾液和胃液的分泌，进而增加食欲，帮助肠道蠕动、有利消化。

降脂减肥：辣椒含有辣椒素，可促进体内脂肪的新陈代谢、防止脂肪堆积、从而达到降脂减肥的目的。

青辣椒应如何挑选

假如想要买不太辣的种类，可以选择比较粗，看起来卖相很好的，这样的辣椒的肉厚一般也不太辣。另外，在选购的时候，可以拿起来闻闻辣椒蒂的部分，如果能闻到辣味，就是那种比较辣的。

如何吃最有营养

青辣椒炒着吃最汽养，有温中散寒、开胃消食的功效。

适宜人群：一般人均可食用。

不宜人群：眼疾患者、食道炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者宜少吃或忌食；同时患有热性病症或者高血压、肺结核病的人应惧食。

适宜搭配：辣椒与玉米搭配食用，有助于降脂减肥。

不宜人群：辣椒不宜与猪肝搭配、否则会破坏辣椒中的维生素C。

食前建议

要注意有的品种的青辣椒比较辣，孕妇不能过多食用，以免造成胃肠不适。此外，不能吃辣的人在切尖椒的时候一定要把籽和蒂去掉，这部分的辣味最重。

新鲜辣椒最适宜储存于7~10℃的温度中。一般情况下，放到冰箱中冷藏即可。另外，也可以先用油炸，然后找大缸腌起来，冬天就可以吃了。

美食链接

虎皮尖椒

材料：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油各适量。

做法：（1）先将尖椒洗净，去蒂去籽。（2）锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起，控油备用。（3）留底油少许，将葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒编炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待尖椒入味加入少许：香油出锅即可。

功效：开胃消食。

青椒炒肉丁

林料：青椒250克，觅脊肉150克，食用油250克，料酒10毫升，酱油25毫升，盐2克，白糖3克，味精3克，鸡蛋25克，干淀粉15克，水淀粉15克。

做法：（1）将里脊肉洗净，切成丁。（2）肉丁放入碗中，加入鸡蛋拌匀，再加入盐、干淀粉上浆，青椒择洗干净，切丁。（3）炒锅上火烧热，用油滑锅后，加入食用油烧至六成热，放入肉：丁滑散，待肉丁变色，放入青椒丁过油，倒入漏勺内控油。（4）炒锅放在火上，加入料酒、酱油、白糖、味精、水，然后用水淀粉勾芡，放入肉丁、青椒丁，加入食用油翻匀，出锅即可。

功效：开胃，助消化。

青椒有那些营养价值可以预防癌症吗？

青椒的营养主要就是维生素c含量丰富，可以抗氧化，有温中散寒开胃消食的功效，增强人体的体力，缓解工作压力造成的疲劳。

它只是蔬菜的一种，也可以说是营养的一种，可以预防疾病的发生，但不等于预防癌症。

人体要想达到健康，每天要有均衡的营养，例如多食用含维生素，矿物质，纤维素，蛋白质的食物等等。

要有适量的运动，均衡的睡眠，和积极乐观的心态，这样才是健康必不可少的。

南康辣椒酱的做法

南康辣椒酱的主要原料是红辣椒、大豆、大米、糯米、食盐和白糖等。采用传统工艺须经腌制椒坯、晒制酱坯、配制成品三大工序制成。腌制椒坯是选用红亮肉厚的 鲜辣椒，洗净、去蒂、切碎后加20%的食盐，腌渍四天，中间翻拌二、三次，然后撒盐密封，可供数年之用；晒制酱坯则以炒熟的大豆一百八十斤，大米三百八十斤，糯米四百八十斤磨粉、拌和后加水揉匀，做成长十二厘米，宽六厘米，厚三厘米的坯块，蒸熟后入霉房发酵制曲，然后再加入浓度为10%的食盐水，入缸晒制成酱坯； 配制成品，将四份晒制成熟的酱坯与一份腌制椒坯混和拌匀，上石磨反复磨二、三次，装进缸中日晒，待晒至半干时，再加入为辣椒酱坯总30%的白糖，继续日晒， 晒至手捏成团时，即为成品辣椒酱。

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