食用奶酪补钙润肠提高免疫力(芝士可以用锅蒸吗)-饮食营养-祝由网

食用奶酪补钙润肠提高免疫力

奶酪是我们日常中非常喜欢吃的一种经过发酵的牛奶制品，奶酪的性质和酸牛奶比较相似，都是通过发酵制作的。奶酪还有丰富的乳酸菌，而且浓度比较高，近似固体。奶酪的含有丰富的营养物质，尤其是其中的蛋白质和钙质非常充足，可以满足人体所需。

食用奶酪补钙润肠提高免疫力

奶酪味甘酸、性平，具有补钙、润肠、养阴、止渴的功效。奶酪可以帮助人们治疗虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。奶酪是一种纯天然的食品，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

奶酪是非常适合大众食用的，尤其是身体成长发育期的儿童，吃奶酪可以补充丰富的钙质和维生素，奶酪中的钙质对儿童的骨骼和牙齿也有非常多的帮助。奶酪里面的蛋白质吸收率几乎百分之百，并且其中的脂肪有丰富的亚油酸和亚麻油酸，是促进儿童成长的重要营养物质。

吃奶酪的好处都有哪些

1.补钙：奶酪是非常好的补钙食物，奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2.增加人体抵抗力：奶酪可以帮助人们提高身体抵抗力，尤其是儿童和病人非常适合吃。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3.促进胃肠蠕动：奶酪还可以促进胃肠蠕动，奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4.预防心血管疾病：奶酪对人们的心血管是非常好的，奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.保护牙齿：奶酪可以帮助人们保护牙齿，英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

奶酪一般怎么储存

硬质的奶制品，保质期非常久，但是软质的奶酪，比如新鲜奶酪和白霉奶酪在买回来之后要尽快吃完。我们平常购买回来的奶酪要想保持原味，是不能将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起的。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。未用完的奶酪可以加以磨碎存放或加热溶解与通心粉拌在一起享用。

奶酪的适宜人群非常广泛，老年人吃奶酪可以补充钙质、预防骨质疏松，儿童吃奶酪可以促进智力发育、大脑发育和骨骼发育、提高身体免疫力，孕妇吃奶酪帮助胎儿补钙。奶酪中的钙质很容易吸收，其中的维生素可以保护我们的眼睛炎康，保持肌肤健美，而且奶酪的乳酸菌可以防止便秘和腹泻，对人体健康非常有益。

芝士可以用锅蒸吗

芝士可以用锅蒸，建议放在盘子里隔水蒸，因为芝士会变软。但是不建议炒芝士，随着温度的升高，芝士特别容易粘锅，根本没法炒。
芝士也就是超市中销售的奶酪，是一种牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，这种食物去除了牛奶中绝大部分水，是牛奶中的精华部分。
奶酪有着极高的营养价值，绝大部分人都能食用，尤其是对于老人或者孩童。
那经常食用奶酪有着什么作用呢，一起来看一下：
1、补钙：
奶酪中含有的钙是非常丰富的，作为奶制品中的“黄金”，自然也是食物补钙的最佳选择之一。
2、提高人体免疫力：
奶酪中含有着丰富的营养成分，尤其是蛋白质中含有多种氨基酸，可以促进代谢，增强活力。
3、通肠顺便：
奶酪在发酵的过程中会产生大量的乳酸菌，可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡。
4、防止龋齿：
食用奶酪可以增加牙齿表层的含钙量，从而就可以防止龋齿。