健脾养胃祛痰补脑多吃山鸡(炖野鸡多长时间)

健脾养胃祛痰补脑多吃山鸡

山鸡是我国各地山丘和岗地非常多见的一种野味，山鸡是每年秋冬季节的时候最为肥嫩，这个时候不管是老人还是小孩都可以吃一些山鸡肉。山鸡是我国人们吃的野味中的一种，另一种是野兔肉。山鸡的营养非常丰富，而且也是滋补食疗佳品。

健脾养胃祛痰补脑多吃山鸡

山鸡作为一种滋补性的食物，其中的营养成分和家养鸡非常相似，而且蛋白质很高，尤其是优质蛋白质可达23%。山鸡的脂肪含量少，比家养鸡要低很多，另外，山鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。山鸡是一种非常适合人们阳痿的食物，有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

山鸡的营养价值非常丰富，其中的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。山鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。山鸡有极高的滋补、药用、保健、美容价值。

山鸡有非常高的经济价值，肉质细嫩、营养丰富，吃起来清香可口鲜美无比，而且是一种滋补气血、提神补脑、养心安神的食物，尤其是老年人和女性非常适合吃的。山鸡是久负盛名的山珍野味，是高蛋白低脂肪的高档滋补食品，山鸡可以做成很多的美味食物，祛痰止咳、抗癌、降血压功能非常齐全。

山鸡人参汤

配料：巴俐仔虫草山鸡一个，人参适量，红糖或冰糖。

制法：将山鸡肉切块，投入人参，水适量，文火炖1-1.5小时，再投入红糖或冰糖炖至糖融化，饮汤食肉。

功效：相当虎骨，具强身健骨，滋阴壮阳补肾，增强性欲。对阳痿，早泄，性冷淡有很好效果。

警告：山鸡最好不用炒，肉越炒越硬。

山鸡当归汤

配料：巴俐仔虫草山鸡1只，秦艽9克，当归10克，独活9克，桑寄生20克，鸡血藤30克。

制法：将山鸡去掉毛、内脏，把上药纳入腹内，炖烂，去渣，饮汤食肉。药用：每天1次，连服3只。功效：治筋骨痿软无力。

山鸡不管是食疗价值还是保健价值都是值得人们重视的，山鸡有补中益气、健脾止泻的功效，山鸡还可以治疗消渴、舌焦、口感和小便频繁的功能。山鸡在生活中适合烧、炒、焖、炸等方法，非常鲜美无比。人们在秋季的时候吃山鸡可以健脾养胃、增加食欲、还有祛痰补脑的功效，老年人吃山鸡可以预防老年痴呆症。因此，山鸡是一种非常名贵的山珍野味。

炖野鸡多长时间

高压锅炖野鸡上，用大火烧至限压阀排气后，再转至小火烧5-6分钟关火，再保压15-20分钟，就能吃了。
制作方法：
1. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；
2. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；
3. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；
4. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂；
5. 汁浓稠时，盛入盘中即成。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

野鸡用什么来炖汤

一、野鸡用首乌煲汤更有营养。
二、野鸡，又名山鸡、雉鸡，分布于山丘和岗地中，但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，脂肪含量远远低于家养鸡。
三、首乌具有补肝胃、养血法风、涩精止遗的功效。主治精血不足、神经衰弱、腰膝酸痛、须发早白、肌肤枯燥、痛肿等症。并能增强人体免疫功能。野鸡具有补中益气的功效。常食此菜，可滋肝肾，乌须发，悦颜色，延寿命。
四、野鸡首乌煲汤的做法：
1、将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血水。
2、将野鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒、精盐、味精，白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至鸡肉熟烂入味时，出锅即可食用。

野鸡炖什么好

野山鸡炖汤怎么做好吃
鸡汤，向来以美味诸城，补虚的功效也为人所知，鸡汤还可以起到缓解感冒的症状，提高人体的免疫力功能，
野山鸡，质细嫩鲜美，野味更浓，蛋白质是普通鸡肉的两倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的最佳食品，对儿童营养不良，妇女贫血，产后体虚，神经衰弱，冠心病等，都有良好的滋补疗效，支付功能远高于甲鱼。
下面美食狂人骨精灵，给大家带来一道
野生菌炖汤
主料，野山鸡
辅料，黑木耳，枸杞
调料，食盐，葱，姜，料酒，八角
做法
1。将鸡肉剁成小块，洗净后焯水，冲洗干净后，沥干水分
2。木耳去跟清洗，葱切断，姜切片，
3。热锅烧油，放入鸡块炒几分钟？放入葱姜和料酒，翻炒片刻
4。加入没过鸡块的水和八角，大火烧开
5。全部转入砂锅中，中小火炖两小时。
6。加入木耳和盐，再炖20分钟
7。出锅前五分钟加入枸杞，一锅美味的滋补，靓汤就好了。
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