常见的美味酒酿,能益气生津活血(酒酿怎么做才好吃)

常见的美味酒酿,能益气生津活血

酒酿是我们在生活中比较常见的一种食物了吧，在大街小巷都是有着这种小吃的身影的了，很多人都是喜欢在没事的时候美美的吃上一碗酒酿的了，而且酒酿不仅味道好哦，它的食用功效也很出色，下面就让我们一起看看酒酿有哪些功效吧。

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。

酒酿都拥有哪些营养价值呢，在看了我们上面的介绍之后，大家一定能有了解了吧，那么酒酿到底是怎么制作出来的呢，这是很多人想知道的了吧，一起看看吧。

酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒，米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。

南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

这就是我们给大家介绍的有关酒酿的一些情况了，我们可以发现，这不仅是味道很出色的一种食物了，而且它的营养价值也是同样很出色的哦，我们上面就给大家介绍了酒酿的食用功效了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

酒酿怎么做才好吃

你是问：如果做出酒酿好吃？还是问：用酒酿做什么好吃？
我们家的传统做法是先把糯米蒸好，放在一个陶瓷的罐子里面，加上酒曲，然后放在农村煮饭的那种灶里面，填上灰用明火烧热后灶里面填的灰以后发酵1-2天，然后基本上就成了。
用酒酿做东西的方法就很多了，比如说酒酿直接煮汤，味道和米酒差不多；其次就是做糖水鸡蛋，以前农村结婚都要吃的；再者传统做饭就是和汤圆一起做!

酒酿有什么作用?

酒酿
(《纲目拾遗》)
【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。
【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。
【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
【性味】《纲目拾遗》："味甘辛，性温。"
【功用主治】益气，生津，活血。
①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。"
②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。"
【用法与用量】内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。
【选方】①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)
②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)

酒酿的营养价值和功效 酒酿的作用简介

1、具有调味、增香的功效；具有暖宫、活血的功效，可以促进血液循环，灵活四肢，适合四肢血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒的患者饮用。

2、具有益气生津的作用，适合月经期间的女性使用；可以缓解神经衰弱、健忘、神经恍惚等疾病；可以增强记忆力。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!