补肾固精润肺健脾多吃鮸鱼(鮸鱼和赤嘴鱼的区别)

补肾固精润肺健脾多吃鮸鱼

鮸鱼是我们日常中比较多见的一种鱼类食物，鮸鱼具有养血止血、补肾固精、润肺健脾和消炎的功效。鮸鱼对人们来说有非常高的食疗价值，鮸鱼也叫作米鱼，鮸鱼不但可以直接食用，还可以做药用，鮸鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，营养价值非常高。

补肾固精润肺健脾多吃鮸鱼

鮸鱼的肉味非常鲜美，是海产经济鱼类，也是经济价值非常高的鱼类，鮸鱼可以鲜食，也可以做成鱼丸、敲鱼面的上等原料。鮸鱼的全鱼还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值，具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;全鱼还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值，具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

鮸鱼是一种味甘性平，带点咸味的食物。鮸鱼对治疗再生障碍性贫血、吐血、肾虚遗精、疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等病症都非常有效。鮸鱼对男性和女性都是非常适合的食物，鮸鱼对人们有非常高的保健价值，下面我们来为大家介绍一下。

1、鮸鱼补肾固精、润肺健脾：平常肾虚、脾胃虚弱的人们是非常适合吃鮸鱼的，鮸鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

2、预防贫血、消肿解毒：鮸鱼对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

3、鮸鱼养血补肾、消炎：男性肾虚，女性贫血，人们平常小便不利，是非常适合吃鮸鱼的。鮸鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;鮸鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

4、预防再生障碍性贫血：采用鮸鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

5、男子遗精、女子白带：鮸鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

炒鮸鱼片

食材：鮸鱼、胡椒粉、山芋粉(山芋又叫红薯或地瓜)、芹菜、盐。

步骤：

1、将鱼去骨。

2、鱼肉切大块，加一小勺盐，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌匀，稍腌制半小时。

3、芹菜斜刀切小段。

4、锅中坐油见热，倒入鱼块，煎至鱼2面金黄后装起。

5、另起油锅将芹菜加盐快速炒熟，倒入刚炸好的鱼块翻炒，最后放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者，干辣椒稍在油中煸香即可。

常吃鮸鱼可以补肾固精、健脾补肺，具有清热去瘀、利尿的作用。鮸鱼的身上部位有很多都具有药用价值，鮸鱼鳔有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。女性吃鮸鱼可以治疗白带异常、贫血、乳腺炎，男性食用鮸鱼可以补肾、润肺、治疗遗精，鮸鱼在生活中，有非常多的吃法，大家可以根据自己平时的饮食习惯，烹制鮸鱼。

鮸鱼和赤嘴鱼的区别

鮸鱼又称本港赤嘴鳘，五大名胶之一的赤嘴就是取自于它的鱼鳔，可以说鮸鱼全是都是宝:鱼胶五大名胶之一赤嘴鱼胶，鱼鳞富含卵磷脂和甲壳质，鱼肉高蛋白食物，鱼杂鱼肚、鱼肝、鱼籽、鱼白均可食用且数量极少，鱼骨可做鱼骨标本或医用原料。
赤嘴鱼有很多种，一般鱼的嘴是红色的。赤嘴鱼的主要用途是赤嘴鱼胶，其主要成分：高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品鱼胶的功效:鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。特别对刚生完小孩的产妇来说有着药到病除之效，还有养颜容的作用，修复肌肤不泽和祛除面部皱纹。两者主要区别是:前者全身是宝，后者主要是鱼胶的药用价值高

月子期间北海胶要怎么炖煮？是跟骨头红枣一起炖吗？

北海敏胶的烹饪方法：

1.敏胶可与当归、红枣适量煎汤。

2.敏胶可与等量的酒和水炖食。

【敏胶】

敏胶是鮸鱼的鱼鳔，俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

采用鮸鱼鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

鮸鱼鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

【鮸鱼】

鮸鱼（音 miǎn），一作米鱼，大米鱼、敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。

鱼胶含有较多优质蛋白，可以补充女性在生产过程中身体流失的营养，帮助女性身体恢复。在炖煮鱼胶的时候可以适量的加一些红枣，冰糖或是枸杞，小火慢炖，使鱼胶的营养充分融合在汤汁里。炖煮鱼胶一周食用2-3次就可以，不需要频繁食用。

鱼胶可以用温水煲汤3个小时左右，适当的配合一些枸杞子等来补血养血的，对产后产妇身体的恢复帮助是比较大的，所以看看身体的情况，但是也不要着凉的，产后注意不要吃太油腻的食物，会导致食欲差或者恶心等，建议月子期间应该积极进步，提高身体的免疫力。

还可以以下炖法：

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

米鱼和黄鱼哪个营养高

米鱼。

米鱼的营养价值很高，是典型的高蛋白，低脂肪的食品，营养丰富，孕妇比较适合吃。米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。米鱼的食用方法以清蒸，红烧，醋溜，制羹，抱腌为佳，米鱼脑更是肥腴异于他鱼，米鱼也可制作成罐头。

米鱼不光有食用价值，还有一定的药用价值，米鱼性甘，咸，平，有养血，止血，补肾固精，润肺健脾和消炎功效，对治疗再生障碍性贫血，吐血，痛肿，无名肿毒等有效。米鱼的耳石有清热去瘀，利尿的作用，虽然米鱼的价值很高，但是孕妇食用时也要注意食用的量。

米鱼的选购技巧

鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

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