日常食用金瓜补中益气消炎止痛(金黄色的瓜是什么?)

日常食用金瓜补中益气消炎止痛

金瓜吃起来鲜嫩清香，松脆爽口。金瓜是一些家庭、饭店中的一道上等的菜肴，色香味俱全。金瓜不但吃起来鲜美，而且营养价值非常丰富，其中的多种维生素可以满足人体所需，而且很容易被人体吸收，有补中益气、消炎止痛的功效。

日常食用金瓜补中益气消炎止痛

金瓜有上百年的种植历史了，是崇明的一种传统特产。金瓜吃起来清脆爽口，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。金瓜还对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

吃金瓜能促进人体的新陈代谢，让体内循环更加有活力，同时还有补中益气、抗癌等功效，是抗癌防癌的保健食物。金瓜中含有一种物质叫做丙醇二酸，它可是一种抑制脂肪合成的成分，因此可以说金瓜可以帮助人体减肥，其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的，具有很好的保健功效。

怎么选购金瓜

什么样的金瓜比较优质?金瓜如何选购呢?我们要知道，金瓜是一年生草质藤本。具卷须，叶大，阔卵形具角棱或浅裂。金瓜的花是黄色的，单性，生于叶腋，雌雄同株。果为瓠果，成熟时鲜橙红色，亦有金黄、橙黄色，下部常呈灰绿色。金瓜的壳硬，不开裂。近柄处(通常悬挂处于上方)粗大呈扁球形，下部则明显收细，成三个突起，总形略似香炉。

金瓜肉丝拌黄瓜

准备材料：金瓜、黄瓜、猪肉、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、糖、醋。

做法：

1、将金瓜洗净后从中间切开，去籽蒸5分钟左右;

2、将蒸过的金瓜放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金瓜丝就从里面出来了;

3、将黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝;

4、在锅中烧热油，放入姜蒜爆香，加入肉丝、胡椒粉和生抽煸炒;

5、金瓜丝沥干后放在盘中，加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜搅拌;

6、将炒好的肉丝放其中一起搅拌，均匀即可食用。

金瓜有丰富的营养物质，可以蒸着吃，也可以煮粥吃，或者煎汤服用，而且能外敷。金瓜不但可以补中益气，还可以健胃消食，在生活中外敷，有消炎止痛的功效。金瓜是中老年人非常适合吃的一种食物，可以降血压、预防冠心病，预防肥胖，是一种非常理想的保健食物。

金黄色的瓜是什么?

1、黄金瓜

耐湿性强，抗白粉病，高产优质。孙蔓结果。果实短椭圆形，皮色金黄，有10条银白色棱沟，脐小而平。单瓜重0.4公斤左右。黄金瓜花期5～7月，果期7～8月，一般3～4月播种。

种子小，千粒重10.1g，根系分布浅，侧根较为发达，主要分布在表土15cm以内，分布范围半径 可达1米以上，茎蔓长可达3米以上。

2、金瓜

果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。

嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。

扩展资料
1、品种特性

（1）黄金瓜

黄金瓜蔓长1.5-2m，叶片互生，掌状叶；瓜圆形，表皮光滑呈金黄色，肉白色，具芳香，含糖量14-18度。冬春日光温室早熟栽培，单瓜重500-1000克；春季大棚栽培，单瓜重1000-1500克。

属厚皮甜瓜。耐低温，极早熟，抗性强，适应性广，商品性好，全国大部分地区均能种植。

（2）金瓜

雌雄同株。雄花单生。花萼筒钟形，长5-6毫米，裂片条形，长1-1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状。花冠黄色，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖。

雄蕊3，花丝腺体状，长5-8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。雌花单生。子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。

果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。

2、主要价值

（1）黄金瓜

黄金瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一。

黄金瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。黄金瓜含有丰富的植物纤维。黄金瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。

此外，黄金瓜对皮肤保养也有好处。它含有维生素A，这对保持健康的皮肤有益。该水果提供了相当数量的叶酸，这对孕妇特别重要，它有助于胎儿健康。

（2）金瓜

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

-金瓜

-南瓜

-黄金瓜

-伊丽莎白厚皮甜瓜

绝世金瓜是什么意思

世上再也找不到第二个这样的金瓜，形容稀少。

相关信息：

金瓜，是南瓜的俗称，浙江中南部、湖南常德、福建、广东、台湾等地民间称南瓜为金瓜。葫芦科南瓜属的一个种。

一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富。

除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

女人吃南瓜的好处和坏处

女人吃南瓜的好处和坏处

女人吃南瓜的好处和坏处，无论是青菜还是野菜，都能够为我们提供维生素和各种功效，还能预防只吃肉带来的肠胃排泄不正常，南瓜也是蔬菜，下面分享女人吃南瓜的好处和坏处。

女人吃南瓜的好处和坏处1 吃南瓜的好处

1、通便美容

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

2、保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、预防中风

南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

6、防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

7、容光焕发

南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发。

南瓜的食用好处主要就是这些了，接下来我给大家介绍一下南瓜吃多了好不好，南瓜吃多了会怎么样呢?

南瓜能吃多吗

(1)皮肤变黄

如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。

长期的食用南瓜或者是一段时间内吃太多的南瓜，会使皮肤变黄的哦，注重皮肤的朋友不可多吃南瓜。

(2)导致胀气

南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。

(3)过敏症状

南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。

(4)助长湿热

南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。

南瓜的食用好处虽然多，但也并不是人人都适合食用的。接下来我们一起了解一下南瓜有哪些禁忌。

哪些人不能吃南瓜

胃热病人忌食

中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。

热淋病人忌食

中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。

对南瓜过敏的人忌食

南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

结语：关于南瓜的好处与坏处，相信大家通过我的介绍都已经了解了。日常吃南瓜的时候，要注意的是：胃热病人、热淋病人以及对南瓜过敏的朋友等，是不宜吃南瓜的。南瓜的好处诸多，但是要注意适量食用。

女人吃南瓜的好处和坏处2 别名：

番瓜，麦瓜，金瓜。

性味：

性温，味甘。

功效：

补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

适应症：

肥胖症，糖尿病，高血压，动脉硬化，癌症，哮喘，肺脓肿，夜盲症，绦虫，胃痛，胃及十二指肠溃疡，食少腹胀，水肿尿少。

药理作用：

南瓜的药理作用，历代医家多有论述。《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”《滇南本草》：“横行经络，利小便。”

女人吃的好处：

南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，全国各.地均有栽培。

南瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷以及锌、钴、果胶、腺嘌呤、天门冬素、精氨酸、瓜氨酸、胡卢巴碱等对人体有益的物质。其中尤以胡萝卜素的含量居瓜类之冠。

南瓜中含有大量的果胶物质，在胃肠中可增加内容物的黏度，延缓消化系统对碳水化合物的吸收，有利于减肥。同时，南瓜中的果胶还可以保护胃肠道的溃疡面不受其他食物的刺激，因而有利于胃及十二指肠溃疡患者的病体康复。

食用南瓜对同铅、汞、镉及放射性元素等有害物质密切接触者极为适宜，因为它所含的果胶可以黏附或清除体内的有害物质，有解毒的作用。食用南瓜，可增强肝、肾细胞的再生能力，故肝病、肾病患者宜常食之。

南瓜还有促进人体生长发育的作用，适宜青少年食用。

温馨提示与禁忌：

凡脚气，黄疸以及气滞湿阻者，均应忌食南瓜。

根据食物药性原理，南瓜忌与羊肉同食；忌与富含维生素C的食物同食，如：菠菜、油菜、西红柿、青椒、小白菜、花椰菜等。

特别推荐：

糖醋南瓜丸

用料：南瓜750克，面粉75克，鸡蛋1个，白糖50克，熟猪油75克，湿淀粉30克，姜末1克，葱花1克，细盐4克，黄醋2.5克。

制法：

①南瓜去皮去子，切成2.5厘米的厚片，入笼蒸熟后取出盛钵内擂成茸。流鸡蛋将面粉、细盐、湿淀粉(20克)一并调匀，再与南瓜茸拌和，用手搓成2.5厘米直径的南瓜丸待用。

②炒锅置旺火上，放入熟猪油1000克(实耗50克)烧到八成熟，将南瓜丸下锅炸成金黄色起锅入盘中。

③炒锅内放人熟猪油25克，再放入白糖、黄醋、葱花、姜米、湿淀粉(10克)及清水50克，炒成金黄色的浓汁，起锅倒在南瓜丸上面即成。

辣椒南瓜丝

用料：南瓜500克，青椒30克，干红辣椒4个，植物油25克，香油5克，精盐5克，味精2克，料酒5克，肉汤10克，葱、蒜末各10克。

制法：

①将南瓜去皮洗净，切成细丝，泡在凉水盆内；青椒去蒂子洗净切丝；干红辣椒用热水泡2小时，去子，切丝备用。

②将炒锅置火上，放入花生油烧至5成热，下入红辣椒丝煸出红油，放入葱蒜末、青椒、南瓜丝煸炒，烹入料酒、肉汤，加入精盐炒1分钟，放入味精，淋入香油，盛入盘内即成。

说明：辣椒中的成分可促进脂肪的分解，阻止脂肪在人体内的过度堆积，因此有利于减肥。辣椒与南瓜同炒食，不仅甜辣爽口，而且愈增其减肥之功。本菜热量较高，体质瘦弱、阴虚火旺者应慎食。

南瓜炒肉片

用料：嫩南瓜400克，猪五花肉100克，鸡蛋清半个，香油10克，酱油10克，·精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉25克，葱、姜片各10克，植物油400克(实耗35克)。

制法：

①将南瓜去皮、瓤洗净，先切成块，再切成0.3厘米厚的片，放人凉水中泡一会儿，捞出沥水；猪肉切片，放入碗内，加人精盐、鸡蛋清、水淀粉20克拌匀上浆。

②将炒锅置火上，放入植物油，烧至5成热，下人肉片划散，捞出沥油。原锅留底油20克烧热，下入葱姜爆锅，放人肉片，加人料酒、酱油稍炒，下人南瓜片翻炒断生，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

说明：猪肉滋阴润肤，有美容的作用，可使皮肤细腻、润泽、光滑并有弹性。本菜以南瓜为主，减肥作用大，而美容作用小，如欲减肥与美容并重，则可减少南瓜用量，而增加猪肉的用量。

女人吃南瓜的好处和坏处3南瓜是一种常见的蔬菜，属于葫芦科属的一种，南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。

吃南瓜的好处

消肿、养胃

南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。

美容养颜

经常吃南瓜还可以排毒养颜，这是因为南瓜里面还有丰富的`果胶，而这些果胶可以吸附人体里面有害的微生物以及一些其他的重金属，这样就可以帮助人体里面的毒素顺利地排出体外，达到给人体解毒的目的。除此之外，南瓜里面还含有丰富的维生素c以及氨基酸，这些东西对皮肤的保护，也是特别有效的。

增强免疫力

南瓜里面还有丰富的多糖以及维生素，钙，锌等矿物质，能够促进人体的新陈代谢，也就是说经常吃南瓜可以强身健体，提高人体的免疫力。

保护视力

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

防癌

在日常生活中多吃南瓜还可以预防癌症，是因为南瓜里面含有丰富的甘露醇，能够通便排毒，也就是说，经常吃南瓜可以预防结肠癌的发生。

解毒

南瓜中含有丰富的果胶，果胶具有很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。

吃南瓜的禁忌

1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。

2、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。

3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。

南瓜有什么营养价值？

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老
熟瓜略高于嫩瓜。

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