奶油白菜是什么菜系,制作方法和营养

奶油白菜是什么菜系,制作方法和营养

大白菜是我们经常吃的一种食材，而且营养丰富，特别是在冬季的时候多吃大白菜不仅可以润肠通便，还可以有润肺止咳的作用哦。今天介绍奶油白菜。它属于什么菜系呢，如何制作呢，有怎样的营养呢。来看看吧。

奶油白菜是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。

奶油白菜

做法：

食材：大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克，姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。

1、将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片;

2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜;

3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

奶油白菜的营养分析

奶油白菜这道美食之所以受到人们的喜爱，不仅是因为其食材的搭配独具风味，还在于这道菜的营养价值与食疗价值丰富。人们在吃这道菜的时候，不仅能够享受到其中的味鲜汤醇，还能够在满足味蕾的同时，温暖我们的胃。奶油白菜中含有各种丰富的营养元素，诸如蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，不仅如此，经常食用奶油白菜还能起到补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其是和胃降逆的作用。这样的一道食谱具有丰富的营养素，而且还可以有促进代谢的作用，对于补充营养物质有一定的效果，而且还可以提高体质的哦，同时也可以促进食欲。

关于奶油白菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，而且具有促进食欲的作用，延缓衰老，而且还可以减少脑部功能的退缩。是不错的养生食谱类型，具有增强体质的效果。

奶油白菜

“奶油白菜”是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。
材料：
大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克。 调料：姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。
做法：
①将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。 ②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。 ③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入 白菜与肉片，高火5分钟即可。 属于江浙菜

奶白菜的做法

一、牛奶白菜二、材料　主料：小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)
辅料：葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)调料：油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
三、做法
1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。
2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以。
四、小贴士
1、白菜食后能通利肠胃，利大小便，清热，兼可防止皮肤病。经常觉得缺乏津液，唇干舌燥，或者牙龈肿胀，常流牙血时宜多吃。
2、词菜色泽乳白，奶味浓郁，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，适合孕妇食用。

奶油白菜要怎么做？

奶油白菜：材料：鲜牛奶50克，大白菜250克，盐与猪油各6克，味精与团粉各1.5克。

做法：1.将白菜洗好，切成4厘米长的小段。

2.把油熬热，稍凉，即将白菜倒入，再加些肉汤或水，烧至七八成烂，放入盐及味精。

3.将团粉用少量水调匀，再将牛奶加在团粉内混匀，倒在白菜上成为乳白色汁液，再烧开即成。

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