大白菜是我们经常吃的一种食材,而且营养丰富,特别是在冬季的时候多吃大白菜不仅可以润肠通便,还可以有润肺止咳的作用哦。今天介绍奶油白菜。它属于什么菜系呢,如何制作呢,有怎样的营养呢。来看看吧。
奶油白菜是江浙一带家常菜,奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜,味鲜汤醇,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用,特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。
奶油白菜
做法:
食材:大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克,姜三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙。
1、将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片;
2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜;
3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。
奶油白菜的营养分析
奶油白菜这道美食之所以受到人们的喜爱,不仅是因为其食材的搭配独具风味,还在于这道菜的营养价值与食疗价值丰富。人们在吃这道菜的时候,不仅能够享受到其中的味鲜汤醇,还能够在满足味蕾的同时,温暖我们的胃。奶油白菜中含有各种丰富的营养元素,诸如蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,不仅如此,经常食用奶油白菜还能起到补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其是和胃降逆的作用。这样的一道食谱具有丰富的营养素,而且还可以有促进代谢的作用,对于补充营养物质有一定的效果,而且还可以提高体质的哦,同时也可以促进食欲。
关于奶油白菜的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质,而且具有促进食欲的作用,延缓衰老,而且还可以减少脑部功能的退缩。是不错的养生食谱类型,具有增强体质的效果。
“奶油白菜”是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜,味鲜汤醇,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用,特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。
材料:
大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克。 调料:姜三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙。
做法:
①将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。 ②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。 ③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入 白菜与肉片,高火5分钟即可。 属于江浙菜
一、牛奶白菜二、材料 主料:小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)
辅料:葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)调料:油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
三、做法
1、葱姜蒜洗净,葱切成段,姜去皮切片,蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎,加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精,拌匀腌制5分钟。
2、加2汤匙油进锅烧热,爆香蒜蓉后,倒入肉泥炒散,直至肉色发白。
3、倒入2碗清水进锅,烧开后倒入1盒纯牛奶,加1/2汤匙盐,盖上锅盖煮沸。
4、揭开锅盖,将白菜放入,煮2分钟左右,菜叶变软就可以。
四、小贴士
1、白菜食后能通利肠胃,利大小便,清热,兼可防止皮肤病。经常觉得缺乏津液,唇干舌燥,或者牙龈肿胀,常流牙血时宜多吃。
2、词菜色泽乳白,奶味浓郁,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,适合孕妇食用。
奶油白菜:材料:鲜牛奶50克,大白菜250克,盐与猪油各6克,味精与团粉各1.5克。
做法:1.将白菜洗好,切成4厘米长的小段。
2.把油熬热,稍凉,即将白菜倒入,再加些肉汤或水,烧至七八成烂,放入盐及味精。
3.将团粉用少量水调匀,再将牛奶加在团粉内混匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,再烧开即成。
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