看过西游记的朋友都知道人参果是一种可以长生不老的食物,其实这是美化了人参果的作用,人参果并不可以长生不老,但是保健功效确实是非常值得赞扬的,经常食用人参果,对人体健康的益处是很多的,而且人参果也有很多的吃法,那么人参果有哪些美妙的吃法呢?下面我们就来了解一下吧!。
人参果不仅外观独特,而且营养不菲,人参果所含的对人体有益的元素有很多,其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。
食用方法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
1、人参果炒肉片:准备半斤优质的人参果,一百克猪肉,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
功效:美容养颜,滋阴补阳。
2、人参果还可以当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁,为保持营养应带皮吃。
功效:味道爽口,可以健脾胃。
3、凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用,口感非常好,而且营养不会流失。经常食用可以开胃健脾。
4、笼蒸人参果:即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等,这些都是比较有特色的吃法。
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