金陵丸子——养肝补肾和胃润肠

金陵丸子——养肝补肾和胃润肠

如果你也喜欢苏菜，那你一定不会错过金陵丸子这道美食，金陵丸子不仅色香味俱全，而且营养丰富，食用后可起到非常好的养生保健功效。不过像这样一道美食，平时不进餐馆我们是没什么机会能吃到的。为了让大家在家也能吃上这么一道养生菜肴，下面小编就来给大家介绍一下金陵丸子的做法吧!

金陵丸子是一道江浙地区比较有名的一道菜，属于江浙菜系。它味美还软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。同时这道菜还富含丰富的蛋白质以及各种矿物质元素，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。

金陵丸子食谱营养：

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效的改善贫血症状。甚至对肾脏也是有好处。但由于猪肉当中含有较高的胆固醇，对于出现肥胖的人不建议多食用。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

在看完上面文章的介绍之后，大家都知道金陵丸子应该怎么做了吗?其实金陵丸子的做法相对而言是比较简单的，大家在准备食材的时候注意肉质新鲜，并按照小编推荐的方法来做，相信就能做出美味可口的金陵丸子了!而且，金陵丸子具有和胃润肠以及养肝补肾的功效，大家平时不妨多多食用，帮助调养五脏，以达到养生保健的目的。

金陵丸子——养肝补肾和胃润肠

如果你也喜欢苏菜，那你一定不会错过金陵丸子这道美食，金陵丸子不仅色香味俱全，而且营养丰富，食用后可起到非常好的养生保健功效。不过像这样一道美食，平时不进餐馆我们是没什么机会能吃到的。为了让大家在家也能吃上这么一道养生菜肴，下面就来给大家介绍一下金陵丸子的做法吧!

金陵丸子是一道江浙地区比较有名的一道菜，属于江浙菜系。它味美还软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。同时这道菜还富含丰富的蛋白质以及各种矿物质元素，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。

金陵丸子食谱营养：

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效的改善贫血症状。甚至对肾脏也是有好处。但由于猪肉当中含有较高的胆固醇，对于出现肥胖的人不建议多食用。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

在看完上面文章的介绍之后，大家都知道金陵丸子应该怎么做了吗?其实金陵丸子的做法相对而言是比较简单的，大家在准备食材的时候注意肉质新鲜，并按照推荐的方法来做，相信就能做出美味可口的金陵丸子了!而且，金陵丸子具有和胃润肠以及养肝补肾的功效，大家平时不妨多多食用，帮助调养五脏，以达到养生保健的目的。

家常菜之金陵丸子是什么菜系

金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜，属江浙菜系。软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。

金陵丸子属江浙菜系。

特点：软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。

功效：此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。

主料：猪肉500克，虾仁200克，水发蹄筋200克。

配料：青菜、姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡粉、花生油、生粉各适量。

制作方法：

1、将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋氽水后用凉水冲洗一下。

2、将肉馅做成丸子，蘸上生粉，放油锅中炸制3分钟，捞出。

3、锅内加油，下入葱、姜爆锅，烹入料酒、酱油，放入蹄筋，烧制5分钟，下入丸子，放上青菜叶，焖制30分钟，拣出青菜叶，出锅盛盘即成。