黄颡鱼也叫作黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，黄颡鱼在我国的东北海域生长比较多。黄颡鱼的营养价值非常丰富，富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，食疗价值和药用价值都非常高。黄颡鱼非常适合水气浮肿、累痢溃烂人群食用。
水气浮肿累痢溃烂吃黄颡鱼
吃黄颡鱼的好处非常多，黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄颡鱼的药用价值非常高，黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火,化痰止咳,通乳生乳。
黄颡鱼有非常高的药用价值，黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。
(1)水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：
黄颡3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
(2)累痢溃烂：
黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)
黄颡鱼的常见做法
黄颡鱼营养价值高，而且还可以做成很多的美食。黄颡鱼可以治疗水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。黄颡鱼非常适合一些消瘦、免疫力低下、记忆力低下和贫血、水肿人群食用。
泡椒仔姜水煮鱼
食材主料：黄颡鱼1000g、剁椒仔姜30g。辅料：油15g、泡椒50g、青蒜100g、干红椒3g、花椒5g、郫县豆瓣酱40g、千张420g、生抽3g、芝麻油2g。
步骤：
1.准备好黄颡鱼，收拾干净。千张切细丝。准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒;青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
2.锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入剁椒仔姜,翻炒均匀。
3.兑入温水，煮开。倒入千张丝，煮开。千张丝捞到小锅仔中,黄颡鱼放入汤水中。煮至八成熟,黄颡鱼捞起放入锅仔。
4.倒入煮鱼的汤水。锅仔煮开，加入青蒜。淋入生抽调好味。淋入芝麻油,带酒精炉上桌，边加热边吃。
黄颡鱼的食疗价值非常高，非常适合一些营养不良、身体消瘦的人们食用。黄颡鱼对于生长发育停滞的儿童尤其适合，可以而孩子增强体力和免疫力。老年人吃黄颡鱼可以治疗头晕乏力、易倦、耳鸣、眼花。黄颡鱼还适合一些体力不足、骨子疏松、心悸郑州的人们食用，有非常高的食疗价值。
黄颡鱼常见疾病控制技术出处： 作者： 中国水产养殖网 2008年08月21日
黄颡鱼是我国淡水水体中分布较广的底层经济鱼类，在提高单位面积产量、增加放养密度和扩大养殖面积的同时，黄颡鱼的病害也逐渐增多，危害加大。为此，提出几种常见疾病的主要控制技术。
一、机械损伤病因
由于黄颡鱼喜集群生活，其胸鳍和背鳍长有硬棘，在生产操作和运输中易造成鱼体皮肤擦伤、裂鳍等机械性损伤，继发细菌感染和霉菌感染，并以烂鳍和生长水霉为主要症状。
流行情况
主要为网箱分养操作及大规格鱼种长途运输后受伤。
疾病控制技术
在拉网锻炼、运输中要细心操作。出苗时，暂养网箱时间不要过长，并尽可能降低暂养箱的放养密度。运输用水中可以适量添加土霉素，鱼种入池或入网箱前要用低浓度高锰酸钾或30%食盐水溶液浸洗消毒。
二、出血性水肿病
病因
由细菌感染引起。病鱼体表泛黄，粘液增多；咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞；腹部膨大，肛门红肿、外翻；头部充血，背鳍肿大，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物，胃肠内无食，胃苍白，肠内充满黄色浓液，肝脏土黄色，脾脏坏死，肾脏上有霉黑点。该病在苗种或成鱼养殖期间危害最大，尤其在苗种培育过程中较为流行，死亡率高达80%。高温季节，该病易暴发且来势猛，蔓延快。
疾病控制技术
养殖过程中，应密切注意水质情况，保持良好的环境条件，溶解氧含量保持在5mg/L以上；适当降低鱼苗的放养密度；疾病发生后，每天进行水体消毒1次，连续3天。在投喂鱼肉浆时，每天应到饵料中添加1%食盐。
三、水霉病
病因
由水霉菌感染引起。水霉菌初寄生时，肉眼看不出异状，当肉眼能看到时，菌丝已侵入伤口且向内外生长与蔓延扩散，呈似灰白色的棉絮状附着物，病鱼游泳失常，焦躁不安，直到肌肉腐烂，失去食欲，瘦弱而死；若鱼卵上布满菌丝，则变成白色绒球状，霉卵成为死的鱼卵。严重危害孵化中的鱼卵和鱼体体表带有伤口的苗种和成鱼。此病在水温低时最易发生，多因在拉网、分箱、运输过程中操作不当引起。
疾病控制技术
在捕捞、运输和放养过程中，尽量避免鱼体受伤，并掌握合理的放养密度。鱼种下塘前，用浓度为2～3%的食盐水溶液药浴消毒，全池泼洒亚甲基蓝，使池水达到2mg/L浓度，2天后再泼洒1次。受精卵在孵化前要进行严格消毒，水温最好控制在26～28℃，孵化过程中还要对受精卵进行再次消毒。
四、肠炎病
病因
由点状产气单孢杆菌感染引起。病鱼腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部则肛门有黄色粘液流出。剖开鱼腹，患病较轻的鱼体食道和前肠充血发炎，严重者全肠发炎呈浅红色，血脓充塞肠管。病鱼离群独游，活动迟缓，食欲减退。肠炎病主要危害鱼种和成鱼。病菌感染可能来源于养殖水域的底层淤泥，鱼体摄食的浮游动物、水蚯蚓以及人工配合饲料中的鱼肉浆也有可能携带该病菌。流行高峰多发生在水温为25～30℃时。
疾病控制技术
池塘要彻底清塘消毒；不投喂霉变腐败的饲料，活饵应用2～3%食盐溶液消毒，并定期在饲料中添加1%食盐或0.1%鲜大蒜汁进行投喂；全池泼洒每立方0.5g二溴海因。
五、车轮虫病
病因
由车轮虫寄生引起。病鱼焦躁不安，严重感染时病鱼沿塘边狂游，呈“跑马”现象；镜检可见大量车轮虫寄生于鱼体的鳃丝和皮肤粘液上。主要危害黄颡鱼鱼苗、鱼种，多发生于春末秋初。
疾病控制技术
全池泼洒每立方0.7g硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2），或用苦楝树叶30kg/亩煎煮后用汤汁全池泼洒。
六、小瓜虫病
病因
由多子小瓜虫寄生引起。在病鱼的体表肉眼可见小白点，严重时体表似覆盖了一层白色薄膜；镜检鳃丝和皮肤粘液，可见大量小瓜虫。多子小瓜虫的繁殖适温为15～25℃，流行于春秋季。当过度密养、饵料不足、鱼体瘦弱时，鱼体易被小瓜虫感染。
疾病控制技术
用每立方福尔马林50～60g浸洗鱼体10～15分钟，同时，发病鱼池亦用福尔马林消毒；全池泼洒每立方2g亚甲基蓝，连续数次，每天1次。
七、锚头蚤病
病因
由锚头蚤寄生引起。发病初期，病鱼呈急躁不安、游动迟缓、鱼体消瘦等现象。寄生部位充血发炎，肿胀，出现红斑。肉眼可见锚头蚤寄生。4月～6月是流行季节。
疾病控制技术
用90%晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度为每立方0.3～0.4g，疗效显著。
八、营养性疾病
病因
饲料中的营养成分过多或过少，饲料成分变性或能量不足，均会引起黄颡鱼的营养性疾病。常见症状有脂肪肝病、维生素缺乏症等。病鱼肝脏肿大，肝脏颜色粉白或发黄，胆囊肿大，胆汁发黑，胰脏色淡。病鱼零星死亡。
疾病控制技术
改进饲料配方，提高饲料质量，适当增加饲料中维生素和无机盐的用量。
在养殖黄颡鱼常见疾病的控制中，要坚持“以防为主，防重于治”的方针，切实做好预防措施：①彻底清塘，严格消毒。②苗种放养时，要用食盐等药物浸浴消毒。③放养体质健壮、无病害的苗种。④投喂新鲜、优质饲料，坚持“四定”、“四看”投喂方法，不施用未经过发酵的粪肥。⑤加强水质管理，定期注换水。⑥定期泼洒药物消毒水体与口服药物，坚持对活饵、饲料台、食场进行消毒。⑦发现鱼病，及时诊治。应注意：黄颡鱼为无鳞鱼，对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。
黄颡鱼多在静
黄颡鱼
水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0，最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。
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食性
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。
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年龄生长
黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g。在自然大水域1龄鱼可
黄颡鱼
长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1~2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250mm。
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繁殖
黄颡鱼2~4冬龄达性成熟(约3龄以上)，最小成熟个体，雌鱼为11.7cm，雄鱼为14.8cm。达性成熟的雄鱼在肛门后面有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4~5月产卵，在北方6月才开始产卵黄颡鱼图片合集(15张)，是产卵较晚的鱼类之一。要求水温在20~30℃。产卵活动于夜间进行，当天气由晴转为阴雨，即可产卵。黄颡鱼具有筑巢产卵保护后代的习性。产卵时亲鱼选择具有水草的沙泥质的浅滩，水深8~10cm，利用胸鳍刺在泥底上断断续续地摇动。建造鱼巢有几个在一起的，也有几十个成群的，相隔不远形成穴群。每个穴径约为15cm，深为10cm，产卵受精于穴内。雄鱼于穴口保护鱼卵孵化。当其它鱼接近穴口时，雄鱼猛扑向入侵者，驱逐入侵之鱼。并经常用巨大的胸鳍拨动，使穴中水流通，利用水流辅助卵孵化。守护到仔鱼能自行游动为止(7~8天)。此期间雄鱼几乎不摄食。雌鱼产完卵后离巢觅食。黄颡鱼怀卵量为1086~4469粒，成熟卵径1.7mm，受精卵为黄色、粘性、沉于巢底或粘附在巢壁的水草须根等物体上发育。其产出的卵径约为2.5mm，两天内即可孵化。黄颡鱼可能为分批产卵的鱼类。
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分类
黄颡鱼的分类 黄颡鱼的种类较多,有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎
黄颡鱼
塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
岔尾黄颡鱼
吻短。须4对；上颌须长，末端超过胸鳍中部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺与背鳍刺等长，前、后缘均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条21～23。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。”为江河、湖泊中常见鱼类，尤以中、下游湖泊为多。营底栖生活。食昆虫、小虾、螺蛳和小鱼等。个体不大。分布于长江水系。
江黄颡鱼
（硬角黄腊丁、江颡）
头顶覆盖薄皮。须4对，上颌须末端超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍刺比胸鳍刺长，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑，后缘也有锯齿。腹鳍末端达臀鳍。脂鳍基部稍短于臀鳍基部。臀鳍条21～25。为底层鱼类。江河、湖泊中均能生活，尤以江河为多。主食昆虫幼虫及小虾。最大个体2市斤左右。分布于长江和珠江水系。
光泽黄颡鱼
(尖嘴黄颡、油黄姑)
吻短、稍尖。须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。背鳍刺较胸鳍刺为长，后缘锯齿细弱，胸鳍刺前缘光滑，后缘带锯齿。腹鳍末端能达到臀鳍起点。脂鳍基部短于臀鳍基部，臀鳍条22～25。尾鳍深分叉。江湖中、下层生活。食水生昆虫和小虾。4～5月在近岸浅水区产卵。生殖时，雄鱼在水底掘成锅底形圆穴，上面覆盖水草，雌鱼产卵于穴中，雄鱼守候穴旁保护鱼卵发育。个体不大，常见体长为80～140毫米。分布于长江水系。
瓦氏黄颡鱼
（硬角黄腊丁、江颡、郎丝、肥坨黄颡鱼、牛尾子、齐口头、角角鱼、嘎呀子）
在分类学上属于鱼鲶形目，鲿科鱼类，在中国长江、珠江、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然种群,瓦氏黄颡鱼是中国江河流域水体中重要的野生经济型鱼类。瓦氏黄颡鱼喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体，底栖生活，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎。瓦氏黄颡鱼比黄颡鱼大的多，最大个体可达1kg以上。
养殖技术
二、操作要点
1、池塘条件。
养殖黄颡鱼的池塘面积要求不严，可大可小，但水深应保持在1.5米以上，池底淤泥不宜过厚，以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便，水量充足。鱼种下池前用生石灰进行消塘消毒，每亩池塘用生石灰75--90公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。
2、池塘主养。
池塘主养黄颡鱼，鱼种规格以10--15厘米、体重15--35克左右为佳，每亩放2500--5000尾左右，并配养鲢、鳙鱼各100尾，用以调控水质。饵料日投喂量，全价配合饲料按鱼体重的1%--4%左右、小杂鱼虾按体重10%左右投喂。人工配合饲料可参照下述配方进行配制：鱼粉30%--40%，菜饼10%--35%，豆饼20--30%，次粉15%--18%，米皮糠10%--15%，诱食促长添加剂2%--5%。由于黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，因此，对饲料的蛋白质含量和质量要求较高，否则影响黄颡鱼的正常生长。对已经驯食的人繁种苗可直接投喂人工饲料，对天然种苗还须经驯食1周左右才能正常摄食工作饲料。驯食方法：先用鱼糜沿池边泼撒，1--2天后，待鱼种开始前来摄食，再逐步添加人工饵料搅入鱼糜中定点投于水边，最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。
3、混养。
黄颡鱼套养在其它养鱼池中，可以利用池内的一些野杂鱼虾，不必为黄颡鱼另行投喂饲料，每亩放50--100尾规格在35克左右的鱼种，可获得10--15公斤商品黄颡鱼。套养黄颡鱼种的放养规格不宜过小，池中不宜再配养其它凶猛的肉食性鱼类，如大口鲶、乌鳢等。
4、水质管理。
黄颡鱼耐低氧较常规鱼差，喜清洁水，因此，养殖黄颡鱼的池塘水透明度应保持在35--40厘米，放养密度高的池塘应设增氧机防止缺氧浮头。定期加注新水。黄颡鱼池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量不宜超过20克/立方米。
5、鱼病防治。
黄颡鱼的抗病能力强，养殖中一般无大病。但在饲养中受季节、气温、水质、投料及鱼体表无鳞的特点和养池中的细菌、寄生虫等影响，也会引起局部感染和寄生虫生于鱼体鳃丝及内脏各部位引发疾患，需在平时养殖中注意观察，针对异常情况提前预防。
池塘养殖
池养黄颡鱼，大致有主养和套养两种形式。
一、主养黄
黄颡鱼
颡鱼（一）、池塘准备。黄颡鱼对池塘要求不严，一般选水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积3-10亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘都须有可控制的进、排水口。一般主养池塘面积为3-5亩或10亩以下，水深以1.5-2.0米较为理想，池塘较浅光照度较强，不利于黄颡鱼喜弱光下摄食的要求。
池塘在放鱼前10-15天用生石灰(70-90公斤／亩)或漂白粉(4-6公斤／亩)进行清塘消毒。一般在池塘消毒后第2天加注水0.8-1.0米，第3-4天按350公斤／亩施入发酵腐熟的有机肥以繁殖天然饵料，等到毒性完全消失后，放入鱼种，加满池水。
每个池塘配备1台1.5千瓦-3.0千瓦的增氧机。
（二）、鱼种放养投放的苗种无论从天然水域捕捞或人工繁育的鱼种，都要求无病无伤，体质健壮，规格基本一致，一般尾重15克左右，放养期3-4月之间，每亩放养1000-1500尾；同时每亩套放尾重100克左右团头鲂鱼种100-150尾；尾重50克的鲢、鳙鱼种50-80尾。搭配品种不宜用鲤、鲫、罗非鱼等杂食性的底层鱼类，这些鱼类的生活习性与黄颡鱼大致相当，混养这些鱼类会跟黄颡鱼争夺饵料和栖息环境，影响黄颡鱼的生长。
在黄颡鱼鱼种下池1周后，搭配投放一些与黄颡鱼在生态和食性上没有冲突的其它鱼类，以充分利用池塘的水体空间，如搭配体长15-20厘米的花鲢50尾／亩，体长15-20厘米的白鲢200尾／亩。鱼种放养时用3%-5%食盐水浸洗消毒，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前，鱼篓内水温与放养池水的温差不超过3℃。
（三）、日常管理坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，还可防止鱼体发病和产生浮头现象。最好每隔10天注入新水20-30厘米，在阴雨天要开增氧机。
由于长期投饲，池塘水质会逐渐变化至呈弱酸性，这对黄颡鱼生长不利，可以通过合理的使用药物，调节池水的pH值在7.0-8.4之间。调节池水水质的药物多为生石灰，一般为每半个月左右用1次，每次用量为15-25公斤／亩。（四）、注意事项。鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻，使用的工具要光滑，避免碰伤鱼体。黄颡鱼对常用水产药物忍受能力不及四大家鱼，这可能由于黄颡鱼是无鳞鱼的缘故，所以，对黄颡鱼用药一定要严格控制用量，防止黄颡鱼因中毒而死亡。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。
出塘一定要根据规格大小、市场行情来定，一般在100克以上便可上市。
二、套养黄颡鱼
（一）、品种搭配。鱼种放养时间一般选择在冬季或春初进行，放养规格一般为20克/尾以上，放养密度一般为2000-3000尾/亩。鱼种放养前，应用3-5%食盐水浸洗10-15分钟后，方可放养。同时，搭配花白鲢的夏花鱼种，花鲢1000尾/亩，白鲢3000尾/亩。
黄颡鱼
黄颡鱼在饲养其它品种的池塘中进行混养，通常采用的方法是，将5厘米左右的大规格夏花或10-15克的冬片苗直接套养在池塘中，在不增加投喂饲料，不增加人工、水电等成本的情况下，可以增加塘中优质鱼类产量及经济效益。
（二）、套养密度套养密度应根据其它底层鱼类放养和饵料情况而定，常规饲养方法的商品鱼池塘，每亩套养5厘米左右长的大规格夏花250尾或10-15克的冬片苗种2.5公斤。经过一个生长季节的套养，大规格夏花年底可长成平均规格100-150克左右的成鱼15公斤。在不是以鲤、鲫等底层鱼类为主养鱼的池塘，黄颡鱼的套养量可成倍增加。
（三）、日常管理黄辣丁的养殖过程当中，日常管理比较重要，主要应抓好饵料投喂。黄颡鱼是以肉食性饵料为主的杂食性鱼类，所喂饵料可用占总量30%-40%的鲜小杂鱼虾绞碎成鱼浆后，拌和60%-70%的植物性粉状饵料(豆饼4份、小麦3份、玉米2份)，添加1％维生素和无机盐，制成团块投喂。根据黄颡鱼集群摄食的习性，在池塘中设置固定的食台，一般每亩鱼塘设食台1-2个。每日定点投喂2次，投喂量占池鱼重量的5%-9%，一般每天上午7-8时、下午5-6时各投喂1次，考虑黄颡鱼晚间摄食的生活习性，上午投喂一天投饵量的1／3。有条件时可适当投喂水蚤、丝蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料。鱼类生长旺盛时期，可适当投喂一些水、陆草，以供团头鲂摄食。
由于投喂绞碎的动物性饵料较多，水质易恶化，要勤注新水。一般每半个月换水1次，每次换水1／4-1／3，以保持水质清新，溶氧充足。生长季节(4-9月)每隔15-20天全池泼洒1次生石灰，用量每亩10-15公斤，调节池水的pH值(6.8-8.5)。要适当投入一些活螺蚬等，用以净化水质，并作饵料。
（四）、鱼病防治黄颡鱼抗病力强，病害少，只要预防得当，一般不易发病。在养殖过程中，要定期对水体、食台消毒。定期在鱼浆中加入1%食盐，连续投喂5-7天，投喂的饵料要新鲜、干净，要坚持不投喂腐烂变质的饵料。每月用1-1.5毫克／立方米的漂白粉或0.3毫克／立方米强氯精杀菌1次。巡塘观察发现黄颡鱼摄食不旺和行动迟缓等情况应立即检查，一旦发现病害应及时镜检，进行综合分析和确诊后，对症下药；并加强池水更新和消毒措施。黄颡鱼
精养高产技术要点
黄颡鱼，俗称黄牙头，广泛分布于各大江河水系，以鄱阳湖所产的种类品质最优。黄颡鱼以其肉嫩味美而备受消费者青睐。
1、池塘条件精养高产鱼塘要求水源良好，排灌方便，面积1334—3335平方米（2—5亩），水深以1.5—2米为宜，水质清新，溶氧丰富，池底淤泥少。静水塘必须配增氧机。
放苗前7天排干池水，每667平方米（1亩）用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水，并用“901鱼虫净”杀灭水蜈蚣、蝌蚪等敌害，提高黄颡鱼苗种成活率。
黄颡鱼
2、鱼苗放养鄱阳湖地区人工繁殖的黄颡鱼苗，6月上旬可达1.5厘米，最好在水泥池或小土池中暂养10天，达3厘米左右的夏花规格再下塘。暂养期间主要投喂红虫和鱼肉糜，后期拌喂粉状配合饲料。放养量视池塘条件和饲料保障程度而定，一般放养量每667平方米可达5000—8000尾。正常情况下，经120—150天饲养，尾重可达100—150克的商品规格，667平方米水面单产500—800公斤。黄颡鱼性情温驯，抢食能力弱，不宜配养其他吃食性鱼类。从调节水质、合理利用天然饵料出发，必须混养大规格的（100克/尾以上）鲢、鳙鱼种，密度为667平方米200尾左右，混养鱼单产可达150公斤。
鱼苗放养前要用3.5%的食盐溶液或60毫克/升的甲醛药浴消毒5分钟，以杀灭体表病菌和寄生虫。因气温高，最好在外包彩布的网箱中进行。
3、饲料投喂黄颡鱼为偏动物食性的杂食性鱼类，精养高产的前提是大量投喂优质饲料，并做到科学喂养。要设置2—4个食台，并进行驯食，使鱼群在固定时间到固定地点集中抢食。尾重20克以前，用鱼肉拌粉状配合饲料，加水捏成团状投喂；尾重20—50克，投喂粒径1.5毫米，粗蛋白含量35%—40%的配合饲料（或破碎的鱼苗料）；尾重50克以上，改投粒径2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合饲料。
养殖期间严格做到“四定”投饲：一是定点。饲料要投喂在食台上或附近，不要满塘随意投喂，也不要随鱼群变动位置。二是定时。每天上午9—10点喂日饵量的1/3，下午4—5点喂2/3，每次喂30分钟，并按“慢、快、慢”的节奏投饲，避免养分溶失。三是定量。日饵量随水温变化和鱼的生长适时调整，日投饲率为3%—8%，一般以投饲后1小时大部分鱼吃饱离开食台为度。四是定质。确保饲料新鲜不变质，在价格合理的前提下，选择蛋白含量高、营养均衡、适口性和稳定性好的优质饲料，正常情况下饲料系数为2.5左右。滨湖地区野杂鱼资源丰富，可拌喂冰鲜鱼肉，以降低饲养成本。
4、水质管理黄颡鱼喜清水，要求池水溶氧达5毫克/升，每天大部分时间不低于3毫克/升。精养塘因密度大，且大量投喂高蛋白饲料，排泄物及残渣易恶化水质，导致缺氧浮头，甚至泛塘。养殖期间一方面要定期冲注新水、更换老水，确保水质鲜、活、嫩、爽；另一方面要合理使用增氧机，充分利用其搅水、曝气、增氧功能，避免池水富营养而导致低溶氧综合征。
5、鱼病防治天然水域中的黄颡鱼很少发病，但集约化高密度人工饲养易暴发细菌性病和寄生虫病。勤洗勤掏食台，清除残饵并消毒食台，是有效的预防措施。饲养期间，定期进行水体消毒，如全池泼洒0.3毫克/升强氯精或20毫克/升甲醛，0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁合剂，结合内服痢特灵（每公斤饲料加0.5克，连喂7天），有较好的防治作用。若病情严重，还可拉网集中起来用50—60毫克/升甲醛药浴5分钟。此外，每隔半个月每667平方米施放15公斤生石灰，既可调节水质，又可预防鱼病蔓延。 鱼苗放养与饲养管理
鱼苗放养：
放养密度：每亩放养5—10万尾，以单养为好，放苗时应注意以下几点：
（1）鱼苗必须在0.9厘米以上放养，活力要好，游动正常，已开食的鱼苗。
（2）同一池鱼苗要求是同一批的鱼苗。避免培育规格参差不齐，放养时操作要轻快，注意放苗温差，温差不要超过2℃。
（3）鱼苗放养前一定要试水，其方法为：用桶装一桶池水，放入几尾鱼苗，经12个小时观察无异常现象，可放心放养鱼苗。
饲养管理：
（1）水质管理：鱼苗浅水下塘（40—60厘米），以后每隔3—5天注换水1次，每次注换水8—10厘米，保持一定的水色，透明度控制在30—40厘米。
（2）饵料投喂：鱼苗下塘后，开始不投饵或少量投喂配合团状饲料。一周后每天上、下午各投喂1次饵料，日投量为每万尾苗0.25—0.5公斤配合饲料。配合饲料参考配方：鲜鱼浆35%，豆饼粉25%，麦麸23%，玉米粉15%，粘合剂2%。
投喂方法：依据黄颡鱼的集群摄食习性，采取多点集中投喂方法，投喂面积占池塘面积的6—10%。
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混养技术
黄颡鱼属底栖杂食性鱼类，其肉质细嫩、营养丰富、经济价值极高，是极具市场潜力的养殖品种。黄颡鱼适应能力强，生长速度慢于鲤科鱼类，但对该品种本身而言生长较快，当年繁殖的鱼苗当年能达到商品规格，且群体产量较高。因目前人工繁殖技术尚不成熟，大规模人工养殖有一定困难，因此开展混养已势在必行。鱼池中混养黄颡鱼具有以下优点：一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、有机碎屑、浮游动物等，提高鱼池净产量。二是黄颡鱼摄食水体中锚头鳋等寄生虫，可以减少鱼病的发生。三是在不影响主养品种产量的基础上，每亩增养黄颡鱼5公斤～20公斤，亩增效益在100元以上。现将混养技术介绍如下：
成鱼池混养
成鱼池混养黄颡鱼，对池塘主养的鱼类没有严格的要求。养殖四大家鱼的鱼池和主养吃食性鱼类(如鲤鲫鱼、罗非鱼、淡水白鲳)等鱼池均可混养黄颡鱼。鱼池面积20亩～30亩，水深2米～2.5米，水源充足，水质良好，注排水方便。一般亩放黄颡鱼40尾～50尾，规格3厘米／尾～4厘米／尾，可亩增收黄颡鱼5公斤～8公斤。
亲鱼池混养
亲鱼池混养不仅可以充分利用亲鱼池的水体空间，提高亲鱼池利用率，而且黄颡鱼可以摄食亲鱼池中的一些与亲鱼争食耗氧的小型野鱼类。亲鱼人工繁殖结束后，每亩放养黄颡40尾～60尾，规格2厘米／尾～3厘米／尾，可亩增收黄颡鱼6公斤～10公斤。
成蟹池混养
蟹池混养黄颡鱼，可以充分利用蟹池中天然饵料生物资源。一般蟹池面积30亩～50亩，水草覆盖率在50%左右，蟹种放养后，亩放养黄颡鱼30尾～50尾，规格3厘米／尾～5厘米／尾，可亩增黄颡鱼5公斤～10公斤。
河沟混养
河沟中低值野杂鱼类较多，混养黄颡鱼可节省人工饵料。一般亩放黄颡鱼40尾～60尾，规格2厘米／尾～4厘米／尾，可亩增黄颡鱼6公斤～12公斤。
大水面混养
大水面混养黄颡鱼，群体产量高，既不影响主养品种的产量，也不需另外投饵。一般亩放黄颡鱼40尾～60尾，规格3厘米／尾～4厘米／尾，可亩增黄颡鱼8公斤～15公斤。
注意事项
无论采用何种混养方式，在养殖管理中须注意如下事项：
一、保持水体有较高的溶氧。黄颡鱼对池水溶氧要求较高，故混养时要求水质清新、溶氧充足，生长季节要适时加注新水，高温季节要勤换水，如保持微流水则更佳。
二、保持合理的放养密度和放养规格。根据水体饵料生物量，科学合理确定混养比例和放养规格，一般水体以混养30尾～60尾为宜，放养规格为3厘米／尾～4厘米／尾。若密度过大，规格过小，年底达不到上市规格。
三、鱼池混养黄颡鱼后不再适宜混养其它肉食性鱼类，淡水沼虾、淡水螯虾的养殖池中不宜混养黄颡鱼。
四、养殖过程中，如发现黄颡鱼规格过小，说明鱼池中天然饵料生物量不足，可适当补放小杂鱼虾、家鱼夏花或投喂人工配制的专用黄颡鱼饵料。投喂人工饵料时，应先喂主养品种（投入浅水区），后喂黄颡鱼（投入深水区）。黄颡鱼有昼伏夜出的生活习性，投饵应以夜间为主。
五、蟹池中混养黄颡鱼，因河蟹、黄颡鱼在生态上处于相同的水层位置，容易引起两者生态位置竞争。因此，蟹池中必须保持充足的天然饵料生物，否则影响黄颡鱼饲养效果。可事先在蟹池中每亩投放螺蛳300公斤～400公斤以及部分怀卵的鲫鱼、抱卵的青虾，让其自然繁殖，供河蟹、黄颡鱼自由摄食。
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常见疾病
黄颡鱼是我国淡水水体中分布较广的底层经济鱼类，在提高单位面积产量、增加放养密度和扩大养殖面积的同时，黄颡鱼的病害也逐渐增多，危害加大。为此，提出几种常见疾病的主要控制技术。
机械损伤
病因
由于黄颡鱼喜集群生活，其胸鳍和背鳍长有硬棘，在生产操作和运输中易造成鱼体皮肤擦伤、裂鳍等机械性损伤，继发细菌感染和霉菌感染，并以烂鳍和生长水霉为主要症状。
流行情况
主要为网箱分养操作及大规格鱼种长途运输后受伤。
疾病控制技术
在拉网锻炼、运输中要细心操作。出苗时，暂养网箱时间不要过长，并尽可能降低暂养箱的放养密度。运输用水中可以 适量添加土霉素，鱼种入池或入网箱前要用低浓度高锰酸钾或30%食盐水溶液浸洗消毒。
出血性水肿病
病因
由细菌感染引起。病鱼体表泛黄，粘液增多；咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞；腹部膨大，肛门红肿、外翻；头部充血，背鳍肿大，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物，胃肠内无食，胃苍白，肠内充满黄色浓液，肝脏土黄色，脾脏坏死，肾脏上有霉黑点。该病在苗种或成鱼养殖期间危害最大，尤其在苗种培育过程中较为流行，死亡率高达80%。高温季节，该病易暴发且来势猛，蔓延快。
疾病控制技术
养殖过程中，应密切注意水质情况，保持良好的环境条件，溶解氧含量保持在5mg/L以上；适当降低鱼苗的放养密度；疾病发生后，每天进行水体消毒1次，连续3天。在投喂鱼肉浆时，每天应到饵料中添加1%食盐。
水霉病
病因
由水霉菌感染引起。水霉菌初寄生时，肉眼看不出异状，当肉眼能看到时，菌丝已侵入伤口且向内外生长与蔓延扩散，呈似灰白色的棉絮状附着物，病鱼游泳失常，焦躁不安，直到肌肉腐烂，失去食欲，瘦弱而死；若鱼卵上布满菌丝，则变成白色绒球状，霉卵成为死的鱼卵。严重危害孵化中的鱼卵和鱼体体表带有伤口的苗种和成鱼。此病在水温低时最易发生，多因在拉网、分箱、运输过程中操作不当引起。
疾病控制技术
在捕捞、运输和放养过程中，尽量避免鱼体受伤，并掌握合理的放养密度。鱼种下塘前，用浓度为2～3%的食盐水溶液药浴消毒，全池泼洒亚甲基蓝，使池水达到2mg/L浓度，2天后再泼洒1次。受精卵在孵化前要进行严格消毒，水温最好控制在26～28℃，孵化过程中还要对受精卵进行再次消毒。
肠炎病
病因
由点状产气单孢杆菌感染引起。病鱼腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部则肛门有黄色粘液流出。剖开鱼腹，患病较轻的鱼体食道和前肠充血发炎，严重者全肠发炎呈浅红色，血脓充塞肠管。病鱼离群独游，活动迟缓，食欲减退。肠炎病主要危害鱼种和成鱼。病菌感染可能来源于养殖水域的底层淤泥，鱼体摄食的浮游动物、水蚯蚓以及人工配合饲料中的鱼肉浆也有可能携带该病菌。流行高峰多发生在水温为25～30℃时。
疾病控制技术
池塘要彻底清塘消毒；不投喂霉变腐败的饲料，活饵应用2～3%食盐溶液消毒，并定期在饲料中添加1%食盐或0.1%鲜大蒜汁进行投喂；全池泼洒每立方0.5g二溴海因。
车轮虫病
病因
由车轮虫寄生引起。病鱼焦躁不安，严重感染时病鱼沿塘边狂游，呈“跑马”现象；镜检可见大量车轮虫寄生于鱼体的鳃丝和皮肤粘液上。主要危害黄颡鱼鱼苗、鱼种，多发生于春末秋初。
疾病控制技术
全池泼洒每立方0.7g硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2），或用苦楝树叶30kg/亩煎煮后用汤汁全池泼洒。
小瓜虫病
病因
由多子小瓜虫寄生引起。在病鱼的体表肉眼可见小白点，严重时体表似覆盖了一层白色薄膜；镜检鳃丝和皮肤粘液，可见大量小瓜虫。多子小瓜虫的繁殖适温为15～25℃，流行于春秋季。当过度密养、饵料不足、鱼体瘦弱时，鱼体易被小瓜虫感染。
疾病控制技术
用每立方福尔马林50～60g浸洗鱼体10～15分钟，同时，发病鱼池亦用福尔马林消毒；全池泼洒每立方2g亚甲基蓝，连续数次，每天1次。
锚头蚤病
病因
由锚头蚤寄生引起。发病初期，病鱼呈急躁不安、游动迟缓、鱼体消瘦等现象。寄生部位充血发炎，肿胀，出现红斑。肉眼可见锚头蚤寄生。4月～6月是流行季节。
疾病控制技术
用90%晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度为每立方0.3～0.4g，疗效显著。
营养性疾病
病因
饲料中的营养成分过多或过少，饲料成分变性或能量不足，均会引起黄颡鱼的营养性疾病。常见症状有脂肪肝病、维生素缺乏症等。病鱼肝脏肿大，肝脏颜色粉白或发黄，胆囊肿大，胆汁发黑，胰脏色淡。病鱼零星死亡。
疾病控制技术
改进饲料配方，提高饲料质量，适当增加饲料中维生素和无机盐的用量。
在养殖黄颡鱼常见疾病的控制中，要坚持“以防为主，防重于治”的方针，切实做好预防措施：①彻底清塘，严格消毒。②苗种放养时，要用食盐等药物浸浴消毒。③放养体质健壮、无病害的苗种。④投喂新鲜、优质饲料，坚持“四定”、“四看”投喂方法，不施用未经过发酵的粪肥。⑤加强水质管理，定期注换水。⑥定期泼洒药物消毒水体与口服药物，坚持对活饵、饲料台、食场进行消毒。⑦发现鱼病，及时诊治。应注意：黄颡鱼为无鳞鱼，对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。
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黄辣丁不可以和山药一起煮。黄辣丁：
【食疗价值】
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
【营养成分】
（每100克中含） 可食部分52克。
水分 （克）71.6 能量（千卡）124 能量（千焦）51.9 蛋白质（克）17.8 脂肪（克）2.7
碳水化合物 （克）7.1 膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）90 灰份（克）0.8维生素A（毫克）0
胡萝卜素 （毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素(微克）0.01核黄素（毫克）0.06尼克酸（毫克）3.7
维生素 C（毫克）0维生素E(T）（毫克） 1.48 a-E1.05 （β-γ）-E0.43 δ-E0
钙（毫克）59磷（毫克）166钾（毫克）202钠（毫克）250.4镁（毫克）19
铁（毫克）6.4锌（毫克）1.48硒（微克）16.09 铜（毫克）0.08锰（毫克)0.1
碘（毫克）0
【药用价值】
黄颡鱼
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》：“煮食消水肿，利小便。”
姚可成《食物本草》：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”
忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性面板病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
《日用本草》：“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。”
《随息居饮食谱》：“甘温微毒，发痘疮。”
《本草纲目》：“反荆芥。”
选方：
⑴水气浮肿（急性肾炎，肾病综合症等）：
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
⑵累痢溃烂：
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。（此方亦可用治下肢溃烂。）
黄颡鱼涎
来源：为黄颡鱼面板中分泌的粘液。出自《本草纲目》：“黄颡鱼涎，翅下取之。”
归经：肺；肾经。
采收和储藏：常年均可捕捞。捕后，刮取其面板分泌的粘液，鲜用。
用法用量：内服：入丸剂，适量。
功用主治：《日用本草》：“治消渴。”
选方：治消渴饮水无度：黄颡鱼涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大，每粟米汤下三十丸。
黄颡鱼颊骨
来源：为黄颡鱼的颊骨。
功用主治：《普济方》："治喉痹，黄颡鱼颊骨烧灰出火毒，以茶清调下三钱匕。"
以上内容仅供参考，一切诊断与治疗请遵从就诊医生的指导。
山药的功效作用及吃法 都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。
【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
【男性】：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
【老人】：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
【儿童】：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
【营养分析】
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皁甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
【食用人群】
一般人群均可食用。
1．适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2．山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
【山药宜忌】
山药与甘遂 不要一同食用； 也不可与碱性药物同服 。
山药与猪肝 。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质，都属于常规的食物成分，这些成分也不会发生化学反应，因而，山药和土豆是可以一起食用的。
给宝宝做一道小吃来开胃，由于山药可以健脾胃，所以第一个想到的食材是山药，可是单纯只有山药口感欠佳。多汁美味的车厘子既能补铁，又能开胃。车厘子、山药、土豆这个组合非常适合午睡后的小点心。如果把这些材料打得很细，6个月以上宝宝就可以食用。
做法步骤：
1将山药、土豆带皮蒸熟
2车厘子洗净去核
3山药、土豆去皮和车厘子混在一起捣碎即可
技巧：
将车厘子去核时只需要用一根吸管插入，然后照着有核的地方一顶即可将核取出。
对于八个月以上咀嚼力稍强的宝宝，这里推荐一个非常好用的工具 --- 辅食剪，用辅食剪直接将蒸好的山药、土豆、车厘子剪碎，这样口感更佳。当然，对于六个月或者咀嚼力欠佳的宝宝，还是用搅拌棒打成泥更好。
黄蜡丁学名是黄颡鱼。
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黄颡鱼
http://www.shiliao.com.cn 2005-4-8 16:07:00
黄颡鱼一名黄颊鱼或黄纪(音轧)鱼，无鳞，长10余厘米， 青黄色，具褐色斑纹，口宽，下位，须四对，背鳍、胸鳍各具一硬刺，生活于江湖底层，中国各地均产。
性味 甘、平，微毒。
功用利小便，消水肿，祛风、醒酒。
[水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)]
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
[累痢溃烂]
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。（此方亦可用治下肢溃烂。）
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基本信息
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。
体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，尤喜生活在具有腐败物和淤泥的浅滩处。白天潜伏于水体底层，夜间浮游至水上层觅食，冬季多聚在支流深水处。对环境的适应能力较强，因之在不良的环境条件下也能生活。黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。黄颡鱼2龄达性成熟。每年5-7月，雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处（水深8-40厘米），利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动，掘成一个小小的泥坑，即为产卵的鱼巢。雄鱼筑巢后即留在巢里，等候雌鱼到来，在巢里进行产卵受精。产卵活动多在气候由晴朗转变阴雨的夜间进行。雌鱼产过卵后即离巢觅食，只有雄鱼在巢附近守护发育中的卵和仔鱼，直到仔鱼能离巢自由游动时为止（大约7-8天）。
黄颡鱼分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼的种类颇多，常见种还有长须黄颡鱼（P.eupogon ,英文名：Shorthead catfish）、瓦氏黄颡鱼（P.vachellii ，英文名：Darkbarbel catfish）、光泽黄颡鱼（P.nitidus ，英文名：Shining catfish）等。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。
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黄颡鱼的生活习性及钓法
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。常见近缘种有岔尾黄颡鱼和江黄颡鱼等。黄颡鱼为底层小型鱼类，多生活在静水或江河湖泊缓流中，对环境适应能力较强，觅食活动多在夜间进行。食性广，主要摄食小鱼、浮游动物和水生昆虫的幼虫和螺蛳等，偶尔也食水生植物。
黄颡鱼冬季多居于深水中，钓季自春末至秋，以夏为上。钓黄颡鱼以自然水体为主。池塘中的黄颡鱼多系注水时随外水进入。
因水质原因，池塘中的黄颡鱼多呈青绿色。钓黄颡鱼一般多以蚯蚓为饵，可选皮厚体壮的紫色蚓和红蚓装钩。人工饲养的大平2号蚯蚓体壁薄，不耐黄颡口里的细龄磨嚼。黄颡鱼的咬钩较鲶针平稳得多，尽管它的摄食方式也是吞，但动作的幅度小。在星漂上的反应常呈现一紧一松的节奏状，或较缓慢的斜向入水。黄颡鱼的流动速度不快，左右摇头晃尾，即使咬钩也改变了不摇头摆尾的习惯。它对饵的锲而不舍使色鱼人表现得异常沉着，可以耐着性子等待漂出现预期的反应。完全用不着注视漂和考虑扬竿的适当时机。
由于口裂宽大和吞食不顾后果，黄颡鱼会将钩吞至咽部而造成摘钩困难，这种情况在钓黄颡鱼时是难免的。
传统钩黄颡鱼方法一般多使用卧钩。"朝天钩"因钩柄较短不适宜用来挂蚯蚓，而更适用于挂螺蛳肉。用高灵敏悬坠钓法来对付黄颡鱼的笨拙，既显得多余，又不能正确瓜咬钩状况，更因双子线太细和柔软，极易被黄颡鱼呈锯齿状的胸鳍棘损坏和缠绕。现在常采用子孓钓和延绳张公钓等具有地方特色的技法。所谓子孓钓是用蚊子的子孓拌和谷糠灰，以两指指尖捏住钩柄尾部在谷糠中快速搅和，使不断卷曲的子孓附缠于钩尖和钩弯成团，这是钓黄颡鱼的绝招。所谓延绳张公钓是将专门用于插竿钓甲鱼的钩尖内折，制成延绳钓组，钩上挂蚯蚓为饵，顺河岸走向置于水深1米处的水底布成钩阵，常一次能钓获几十尾黄颡鱼。
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