滋补解毒抗结核经常吃海蟹(螃蟹的营养价值)

滋补解毒抗结核经常吃海蟹

海蟹是食物中的珍品，海蟹不但吃起来味道非常美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹是甲壳类的动物，在我国的沿海地区比较多见，尤其在渤海湾比较多见。海蟹大多集中在4～5月和9～10月，吃海蟹可以帮助人们滋补解毒、抗结核。

滋补解毒抗结核经常吃海蟹

1.滋补解毒：海蟹属于寒性食物，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

2.抗结核：海蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

海蟹的营养价值

海蟹的食疗价值非常高，常吃海蟹有益人体健康。海蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。海蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。海蟹中还含有丰富的维生素D，有助于人体对钙质的吸收，帮助预防骨质疏松，促进骨骼成长。

清蒸海蟹

食材用料：新鲜海蟹、姜末适量、醋适量、黄酒适量、糖适量。

菜谱做法：

1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

海蟹怎么选购

一般优质的海蟹，背部是青色的，并且质地非常坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

海蟹的营养价值我们在上面为大家做了非常详细的介绍了，海蟹的味道格外鲜美，并且母蟹的蟹膏非常多，所以母蟹比公蟹的售价更高。海蟹的适宜人群也是非常广泛的，海蟹尤其适合跌打损伤、筋骨断裂、瘀血肿痛的人们食用，产妇胎盘残留或者生产的时候宫缩无力，可以吃蟹爪，帮助催生。

螃蟹的营养价值

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。1.清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

小螃蟹怎么吃？

小螃蟹的做法如下：

材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

吃小螃蟹的注意事项：

1、禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

2、适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹的功效与作用：

1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。