冬季选择吃大白菜绝对错不了

大白菜是深受人们青睐的一种蔬菜佳品，特别是在冬季，如果食用一些大白菜的话是非常有益健康的保健功效非常突出。大白菜不光只是营养非常丰富，而且可以做成很多的美味佳肴，如果在冬季不知道吃什么蔬菜好的话，那么小编向你推荐吃大白菜绝对错不了。

大白菜，又称菘菜、白菘、地菘，中医认为，其性味甘平，有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜烹调出的菜肴口感很好，质嫩味鲜，营养丰富。各种营养元素的含量都比较高，每一百克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。这些维生素和矿物元素可渗入人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外，白菜中所富含的大量纤维素，又能通导大便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧并改善高热患者的全身状态。出现这些症状时不妨吃些大白菜来进行缓解。

大白菜也有“菜中之王”的美名，还有“冬日白菜美如笋”、“白菜不如白菜”之说，以及“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的谚语等等。

大白菜有哪功效：

吃大白菜可以补钙：大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量，相当于一杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收。大白菜中含有的硒、铬等微量元素，有杀菌消炎、润肤养颜的功效，还有一定的抗癌作用。中医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，对于咳嗽多，咽喉肿痛等症有很好的治疗效果。

大白菜有很多药用功效：大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳；白菜捣烂、绞汁，加温内服，可治消化道溃疡；新鲜白菜心切段，加醋、盐、香油、大蒜等调料，搅匀生食，可解酒精中毒；大白菜煎浓汤，洗患处，能够对冻疮起到很好的治疗效果。

大白菜有清热解毒作用，能排毒养颜：脸上长痘痘的青年人可多吃大白菜。

大白菜还有防癌抗癌作用：大白菜中含有一种吲哚一三一甲醛的化合物，这种物质能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。大白菜含有的微量元素的钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达成预防癌症的目的。大白菜维生素C含量丰富，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。

相信通过小编的讲解，大家对于大白菜的好处肯定有了一定的了解，大白菜所富含的营养成分是非常全面的，不仅能够补充人体所需，而且能够起到非常好的保健效果，可以预防很多病症，平时生活中，大家可以根据自己喜欢的口味来选择食用一些大白菜，可以煲汤也可以清炒。

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