返回
首页>药食同源>饮食营养

食用银耳的注意事项,一定要小心

时间: 2023-03-29 13:56:43

银耳是有着强精补肾,滋肠益胃作用的食物了,它的食用功效是非常出色的了,是很适合我们在生活中多吃的一种食物了,但是银耳虽好,我们在食用的时候也是有很多注意事项的了,下面就让我们一起看看都有哪些要注意的吧。

首先,选购时需要注意,正常的干银耳为白色,略带黄色,朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,散发出银耳特有的气味,浸泡后可膨胀8~15倍. 变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色,没有鲜壳,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块。 腐烂部分,经水泡后,发粘并有异味. 舌感刺激或有辣味,说明银耳已用硫黄熏过,虽然颜色尚好,但不能食用。

此外,因银耳含有较多的硝酸盐类。煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡,所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃。

通过上面的介绍,我们可以发现,对于银耳这种食物的注意事项是比较多的了,我们在食用的时候是需要大家多注意的了哦,那么还有什么要注意的呢,一起看看吧。

煮银耳时如果有放冰糖,那种最好就不要在睡前食用,避免体内血糖升高。

变质的银耳不能食用。如果吃的时候感觉到银耳有异味了,那么赶紧将它扔了吧,千万别再吃了,避免损害到我们的身体。

煮好的银耳最好马上就吃完,不要放置太长时间,避免细菌滋生影响到身体健康。

受风寒的人群不要吃银耳,因为银耳性寒,这类人群食用后会导致病情加重。

这就是我们给大家介绍的有关银耳的情况了,我们可以发现,银耳这种食物虽然营养价值丰富,但是在食用的时候也是有很多我们要注意的地方了,对于这些食用的注意事项我们一定要注意了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图