茴香粉的功效与作用

目录茴香粉的营养价值茴香粉的功效与作用茴香粉的做法茴香粉的食用方法茴香粉的食用禁忌茴香粉和五香粉一样吗功效具有驱风祛痰、散寒健胃止疼的功效

禁忌人群阴虚火旺的人不宜食用

适宜人群一般人群均可食用

茴香粉是用大茴香和小茴香磨成粉的一种调味品，茴香粉具有温中健脾、理气止痛的功效。茴香粉吃起来味道浓郁，颜色是棕红色，具有非常高的食用价值。茴香粉可以促进消化、增加食欲，还能预防感冒，治疗扁桃体炎，并且在人们冬季冻伤的情况下可以帮助治疗冻伤。

茴香粉的营养价值

茴香粉顾名思义就是采用了茴香做出来的粉末，除了含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高。

茴香粉的功效与作用

具有驱风祛痰、散寒健胃止疼的功效。

茴香粉的做法

1、意大利式茴香味饼干

材料：鸡蛋2个、细糖粉150克、大茴香籽5克、面粉100克。

做法：

1、预热烤箱至190摄氏度。取一个烤面包的深盘(23x12厘米)，刷薄油，撒一点面粉。

2、在烤盘里将鸡蛋和糖彻底打匀。加大茴香籽，然后搅入面粉。刮干净沾在面包盘边的面粉。(调好的面团将只占盘的1/2)。

3、将烤盘放入烤箱烤约20分钟或直到筷子插入中心，取出来后没有面沾着。取出烤盘，将烤好的面团倒出，切成16片。将薄片平放在浅烤盘上烤5分钟，直到底部变棕黄色。翻面再烤5分钟，直至底部变棕黄色即可。

2、茴香滑蛋

材料：茴香菜一把、麻油二匙、塩少许、水(米杯)半杯、蛋一颗、姜丝适量。

做法：

1、起热锅倒入油,加入姜丝稍爆香一下;

2、加入茴香菜拌炒.加入适量的水.塩调味拌炒;

3、打个蛋液至茴菜中盖锅闷熟拌一下即可。

茴香粉的食用方法

一般用为调味料。

茴香粉的食用禁忌

一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。

茴香粉和五香粉一样吗

二者不一样，五香粉就是指多种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。五香粉的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是五香粉，而茴香粉指的是用茴香磨成的粉只这一种了。

茴香粉是烹调菜肴的常用调味品，也是五香粉里面的一种，茴香粉不但有很高的食用价值，它的药用价值也是非常受人们肯定的。茴香粉可以健胃散寒、行气止痛，吃茴香粉还可以升高白细胞，促进骨髓细胞的成熟和西方外周血液。茴香粉促进人们的消化液分泌，增加胃肠蠕动，是人们日常菜肴中必不可少的一种调味品。