魔芋的养生价值你知道几种

魔芋的养生价值你知道几种

不知道大家有没有听说过魔芋这种食物，魔芋在我国古代也被称为妖芋，是一种多年生宿根性的块茎草本植物。其实魔芋的营养价值也很高，只不过可能很多人对这一种植物的了解不多，今天小编要给大家介绍的就是魔芋这种食物，让大家对魔芋这一食物的营养价值能有一定的了解，赶紧来看一看吧!

1、魔芋具有活血化瘀的功效：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病，大家平时可适量食用。

2、魔芋具有抗癌消肿的功效：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤;

3、魔芋具有润肠通便和少对脂肪的吸收的功效：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义;

4、魔芋具有充饥减肥的功效：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。

上文中就是有关魔芋的养生价值的详细介绍了，相信大家在看完之后对魔芋的养生价值也都有了一定的认识和了解了吧!从文中可以看出，魔芋的营养价值其实是非常高的，如果大家平时有便秘的症状，不妨试试食用魔芋来帮助改善症状。此外，魔芋属于低热的食品，有减肥需求的女性也可经常食用哦!

在中国，魔芋哪种好，对人体有什么功效呢？

魔芋可分为白魔芋和花魔芋。我国魔芋品种有18个，具有药用价值的魔芋品种多达5种。因此，魔芋的种类非常好，我们现在看到的魔芋主要是食用的。可制成各种魔芋食品，深受人们喜爱。

一，魔芋的功效与功能

1、 癌症预防

魔芋中有一种叫作明胶的物质，非常特殊。可吸附于肠壁，阻断各种有毒物质对肠道的损伤。因此，我们食用魔芋相当于补充这种凝胶，凝胶进入体内后抑制致癌物质，防止致癌物质的吸收，所以魔芋还有一个特殊的名称叫“防癌衣”。

2、 降低血压

魔芋性寒，具有活血化瘀、降血糖、降血压的功效。因此，对于患有三种高血压的人来说，每天食用一些魔芋制品可以有效地扩张血管、减少油脂和降低血压。

3、 减肥

魔芋含有大量的营养物质，魔芋中有一种叫作葡甘聚糖的物质。它的功效是有很强的膨胀力。进入人体后，会充满胃肠道，消除饥饿感。因此，我们可以在减肥时吃魔芋。这样，少量的魔芋食品就不会给人体带来负担，而且具有饱腹感的效果，可以达到减肥减肥的目的。

4.抗凝剂

芋头籽能降低甘油三酯和低密度脂蛋白，降低全血粘度，抑制红细胞聚集，改善红细胞变形能力。芋头种子蛋白是唯一已知的仅与甘露醇结合而不与葡萄糖结合的凝集素蛋白。

5.祛痰药

芋头籽汤能抑制痰液分泌。芋头种子贮藏时间越长，祛痰作用越强。

因此，魔芋无论其药用价值、功效和营养成分如何，都是非常好的。平时我们应该多吃魔芋。但值得注意的是，魔芋生食时有毒，所以我们吃魔芋时一定要煮，这样我们才能放心。我希望今天的小知识会对你有所帮助。

魔芋的功效与作用是怎样得？

魔芋性味辛苦寒，中医来说其具有化食消积，解毒消肿的功效，可用于饮食积滞，瘰疠，症瘕，痈肿，丹毒，烫火伤，蛇咬伤等证，现代医学研究，魔芋里含有丰富的葡甘聚糖，目前只有魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要作物，葡甘聚糖具有多种生理功能：

1、促进通便和减肥，葡甘聚糖具有很强的吸水性，能够吸收自身体积80-120倍的水分，因此大便体积增大，排出顺畅，减少体内毒素的吸收；葡甘聚糖可以延长胃排空，让人保持一定的饱腹感，不会频繁进食，减少热量摄入，而膳食纤维本身所含能量就低于等量的碳水化合物；

2、降血脂、胆固醇，控制血糖：魔芋膳食纤维是可溶性膳食纤维，粘性大，可在食物四周形成一种保护层，可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸，影响这些脂类的消化和吸收，促进排泄，从而发挥降血脂的作用；同时还可吸附或包裹一些糖类，延缓或阻碍糖的吸收，使餐后血糖不至于上升太快，有助于血糖控制，魔芋纤维产生的饱腹感，不会让糖尿病患者时常饥饿，因此能够更加有规律的控制饮食量；

3、防癌：此功能与其膳食纤维是密不可分的，因膳食纤维能促进肠道蠕动和粪便排出，缩短粪便在肠道内停留的时间，从而防止粪便中吲哚、粪素等有害物质的吸收；膳食纤维吸附和稀释致癌物并使之排出体外；在大肠中膳食纤维会被肠道中的细菌分解产生一些短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸，这些脂肪酸对维持肠道黏膜的完整性、预防癌症有重要作用；

4、其它：降血压、提高机体免疫功能等。

扩展资料：

魔芋虽好，也要我们懂得怎样吃才好。魔芋有毒，不能生吃，如果食用魔芋建议大家购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条之类的，其经过减毒处理，食用安全。

魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎用，有皮肤病的人也要少吃；由于其膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食量不宜过多；膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，从而引起营养缺乏，因此再好的东西大家也要适可而止，建议魔芋制品每日食用50-100g即可。

人民网-养生：魔芋的营养价值及特殊功效

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