荸荠清热去火糖尿病人能吃吗

荸荠清热去火糖尿病人能吃吗

荸荠，大家都知道的吧，是秋季很常见的一种季节性的食物类型，它的营养丰富，而且还可以补充维生素和矿物质，对于促进代谢的有好处的呢，荸荠就是我们经常吃的马蹄哦，它可以清热去火，那么糖尿病人是否能够食用呢?

糖尿病人可以吃荸荠?

由于荸荠含有各种不同的营养，它的食疗功效也很好，它具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效。可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

经了解，荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分——荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。糖尿病人是可以食用荸荠的，它可以有辅助治疗糖尿病的作用，而且还可以补充微量元素的作用和效果哦。

荸荠的营养成分：

据测定：每100g鲜品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素b20.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是茎菜类中最高的。

关于荸荠是否适合糖尿病人群食用的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是荸荠的营养物质不仅丰富，而且还可以起到保健养生的效果哦，比如说可以促进代谢，具有辅助治疗糖尿病的作用，大家可以试试。

生吃马蹄的功效与作用禁忌 马蹄糖尿病人能吃吗

1 生吃马蹄的功效与作用

1、生津止渴

马蹄的水分含量较高，生吃可直接补充身体水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，适宜口干、口苦的人群吃。

2、清热降火

马蹄是性寒的食物，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。

3、润肺化痰

马蹄中的水分含量比较高，并且马蹄本身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的功效，生吃对于肺热引起的咳嗽痰多患者能够缓解病情。

4、润肠通便

马蹄含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效。

5、美容养颜

马蹄果肉中含有丰富的维生素C、维生素E，食用更具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常生吃马蹄有很好美容养颜效果。

2 生吃马蹄的禁忌

1、忌多吃

马蹄性寒，生吃过多，容易加重体内的寒凉之气，并刺激肠胃导致腹痛、腹泻、消化不良等症状，另外生吃荸荠如没有处理干净的话，还可能感染寄生虫，引发肠胃疾病。

2、消化较差者忌吃

荸荠中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，还可能会引起腹胀，因此，消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃的负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。

3、脾胃虚寒者忌吃

因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

3 马蹄要煮多长时间才熟10分钟左右即可熟。

将马蹄煮熟可以充分杀死其中可能含有的寄生虫、细菌等有害物质，从而保证食用的安全性，而且做法简单，只需按照以下步骤进行即可：

水煮马蹄的做法

食材：马蹄300g，水适量。

做法

1、用小刷将马蹄表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中马蹄直到马蹄煮透熟。

3、待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让马蹄慢慢收汁，这样煮干水的马蹄特别甜。

4、待马蹄冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。

4 马蹄糖尿病人能吃吗血糖控制良好的话，能吃。

糖尿病患者想要吃水果的话，血糖浓度是需要控制的，标准是：空腹时的血糖需要控制在140mg/dl以下，饭后的2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，如果血糖浓度达不到的话，就只能吃黄瓜、西红柿代替水果。

另外吃水果的量也是需要控制的，水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换办法，这样每天所摄入的总热量是保持不变。

而且不要在在餐前或餐后立即吃水果，最好是两次正餐的中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入太多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

糖尿病人能吃荸荠吗..

你好:糖尿病人可以适量吃荸荠.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!