荸荠粉也叫作马蹄粉,荸荠粉是纯正的用马蹄直接加工制作成的一种食物。荸荠粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。荸荠粉一般用来制作马蹄糕等美食,吃起来软滑爽口、透明而且富有弹性。
食用荸荠粉清热祛湿毒润肺化痰
荸荠粉适合在春夏季节食用,可以保肝护肝,荸荠粉秋冬食用可以滋阴,荸荠粉对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。荸荠粉可以作眼药,能去热消炎,消除因强光灼伤而引起的眼疾。荸荠粉颜色洁白纯正,我们平常用制作的马蹄糕,软滑爽口,透明且富有弹性;用这种马蹄粉加红糖,再用沸水冲成马蹄粉糖水,有清热解暑,清肝明目之功效。
吃荸荠粉有什么好处
抗癌作用:荸荠粉有很好的抗癌功效,有的医疗组织在筛选中发现,荸荠各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果,因此荸荠粉有一点抗癌作用。
抗菌作用:荸荠粉可以抵抗病菌,荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。
利肠通便作用:荸荠粉有助于润肠通便,荸荠粉含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,便秘的人群可以吃荸荠粉。
利尿排淋作用:荸荠粉还可以帮助人们利尿排淋,荸荠粉水能利尿排淋,排除身体内的毒素。
清肺化痰作用:荸荠粉还可以清肺化痰,荸荠粉甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,所以能够清化痰热。
荸荠粉的制作技巧
1、制作马蹄糕,用料:车田河马蹄粉500克,白糖750克、清水3300克。
制法:取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆,另取清水2300克将白糖煮成糖水,趁热冲入粉浆中,边冲边搅至无粉粒,制成半生熟稀糊,将糊倒入盆中,入沸水锅蒸15分钟至透熟,待凉后即可切块食用,入冰箱冷冻后食用,风味更佳。
2、马蹄糊,用料:车田河马蹄粉、白糖适量。制法:用少许冷开水将粉拌湿,加糖。加沸水冲成糊状即可食用。
食用荸荠粉不但可以帮助人们抗菌抗癌,而且还可以润肠通便,缓解便秘,吃荸荠粉还非常适合小便不利的人们利尿通便,平常咳嗽痰多的人们吃荸荠粉有主意清热化痰。荸荠粉还可以帮助人体成长发育,荸荠粉还有助于降血压,荸荠粉对于上火情况有清热解毒的功效。
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