白虾的药用效果和食疗禁忌

白虾的药用效果和食疗禁忌

白虾也叫作脊尾白虾，是太湖的一种重要水产品，白虾的颜色洁白，外壳比较软，而且味道非常鲜美，并且白虾的蛋白质、维生素和多种微量元素非常丰富。白虾用来制作美食，别有一番风味，非常受人们喜爱。白虾一般在每年农历的六月和七月份是最适合吃的。

吃白虾都有哪些好处

那么吃白虾有什么好处呢?白虾都有哪些食疗价值?太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高。白虾里面的蛋白质尤其丰富，还有其他的微量元素，也是非常丰富的，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外，还可入药。白虾从古至今都是一种常见的药材，白虾托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功。

白虾的食疗功效非常高，白虾性温味甘、微温，入肝、肾经。白虾是非常适合补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的一种食物。白虾还适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

白虾的药用效果

白虾有很高的药效，常吃白虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。白虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

白虾的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。白虾是可以为大脑提供营养的美味食品。白虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。白虾不但有很高的食疗价值还有很高的药用价值，白虾主治小儿赤白游肿，将白虾捣碎后敷贴于患部。白虾作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。白虾煮成汁，治风痰。白虾捣成膏，敷虫疽有效。

白虾的食用禁忌

白虾虽然有非常高的食疗价值，但是，生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。而且有宿疾者、正值上火之时不宜食白虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃白虾;白虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

荞头炒小白虾

食材明细：荞头、白虾、葱段、姜丝、朝天椒、盐糖。

荞头炒小白虾的做法详细步骤：

第1步1、荞头洗净，对切2半，姜切丝，葱切段，朝天椒斜切段，小白虾去头。

第2步2、热油炒香荞头，葱段备用，底油下小白虾翻炒刚变色，倒入荞头和其它配菜。

第3步3、调入食盐，糖翻炒均匀即可。

白虾是一种食疗价值和药用价值都非常高的食物，白虾对孕妇、产妇、小孩和男性都是非常适合的一种食物。白虾不但可以补肾壮阳、养血固精，还可以通乳抗毒、通络止痛，还可以开胃化痰。白虾的适宜人群广泛，而且营养丰富，吃法也是非常多样化的。以上我们为大家分析了白虾的药用效果和食用禁忌，大家平常在用白虾入药的时候最好咨询一下专业医师。

明虾和白虾哪个好

明虾知识介绍：
虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾；
明虾，节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
明虾营养分析：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
明虾补充信息：
选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
明虾适合人群：
老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；
明虾食疗作用：
海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
明虾食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
明虾做法指导：
虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
明虾也是白虾
希望采纳

白虾萝卜汤怎么做好吃？

白虾萝卜汤非常的适合秋季食用，秋季天气干燥，我们人体的肺部很容易出现咳嗽等症状。萝卜清肺润喉，对咳嗽和上火很有作用。而白虾营养丰富，虾壳又很薄，含有大量身体所需要的维生素。两者相结合，营养又美味。

首先准备好做白虾萝卜汤所需要的食材:白萝卜，葱，姜，白虾，排骨，胡椒粉，食用盐。

将葱清洗干净后切成葱末，姜清洗干净后切成姜片。白萝卜清洗干净后去皮，切成稍微厚一点的块状。将白虾的脚清理干净，随后用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡十分钟。排骨剁成排骨块。

将锅清洗干净后，倒入适量的清水煮沸。将排骨块倒入沸水中煮五分钟，然后捞起来。将煮过排骨的水，把泡沫清理干净。再将排骨放入水中，放入姜片和白虾。中火煮一个小时，再放入切好的白萝卜块。再炖二十分钟，撒入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱末装饰。

白色的小虾怎么吃

1.白煮虾的做法
新鲜的基围虾1000克，把虾的胡须剪掉洗干净待用。烧一锅白开水放入生姜和葱段，然后倒入处理好的基围虾一同煮，再放入少许的料酒进去，大火烧开就可以关火盛出了。沥干水分后沾上虾汁酱就可以吃了。沾酱的配料是，生姜蒜末和生抽一起搅拌均匀，再加入少许鸡精调味，适当加一些醋进去可提味。把虾壳剥掉，去掉头和虾线沾上调好的酱汁就可以食用了。
2.煮虾放什么调料
准备两斤左右的新鲜基围虾处理干净后待用，锅里放清水煮开，清水里要放几片生姜达到去腥味的作用。然后把虾放进去煮几分钟即可。煮虾的时候无需放除生姜意外的其他调料，但是虾煮好食用时需要蘸酱，酱里的调料有生抽、醋和生姜蒜末，也可加入一些细碎葱花，搅拌均匀就可以用来沾虾了。煮虾需要的调料很少，其目的就是要保证虾本身的鲜味。
3.煮虾要多长时间
虾的肉质非常嫩爽，属于软烂型肉，是极其容易熟的肉之一，所以煮虾需要的时间是很短的。根据虾个头的大小来制定时间，通常水开之后放进虾，三至六分钟左右即可。小个头的虾煮三分钟就好，大个头的虾最多煮五六分钟就行。辨别虾煮熟与否，看虾壳就能一目了然，当虾壳变红就说明虾已经煮好了。建议煮虾要在水开后下入，同时放入生姜去腥味。
4.如何煮虾
煮虾的方法虽是简单的，但还是要掌握诀窍。买来的新鲜基围虾处理好洗干净，放进锅里同时放几片生姜，倒入清水，水不能倒得太多，没过虾子就好。在锅里撒上一些花椒和食盐，待水开后根据虾的大小拿捏时间，通常煮五分钟左右即可。煮虾最关键的问题是时间的掌握，如果时间太久虾肉会变得很老，直接影响口感；时间太短虾肉不能被煮熟，很容易残留寄生虫。