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猪腰子的家常做法,既美味又营养

时间: 2023-03-29 18:50:58

猪腰子是我们很常见的一种食物了,它的口感是非常嫩滑的了,而且营养价值也是很强的哦,因此就让很多朋友都喜欢吃了,尤其是对于男性朋友们来说就更是如此了,猪腰子一般都会加工成腰花了,那么有哪些吃法呢,一起看看吧。

爆炒腰花

主料:适量的大葱、猪腰子、荸荠(70克)、大蒜、姜、酱油、白砂糖、白醋、淀粉、胡椒粉、香油、花椒、花生油(40克)。

做法:将猪腰子该去的东西都去除,然后浸泡在花椒水中3至4 小时,除去臊味。 然后将其捞出改刀,在表面切十字刀做成腰花。马蹄(荸荠)切片。葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉,调成卤汁待用。锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油。 锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的猪腰,翻锅后淋上明油即装盘。

火爆腰花

原料:腰花、剁椒,泡椒,大蒜瓣,朝天椒,姜片、黄瓜。

做法:这个步骤很重要,首先就得把腰花中红色和白色的肉分别切开来。切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍,知道血水全部没有为止。准备剁椒,泡椒,大蒜瓣,朝天椒,姜片、黄瓜;(可以多放一些,非常爽口开胃)。在锅里面加入一点油,将腰花炒到七八分属的时候在放一些调料。放入姜片,腰花,米酒,一滴醋,生抽,迅速翻炒几分钟盛出。入油炒黄瓜片刻放入腰花,剁椒,蒜瓣,盐和 鸡精。最后勾芡即可。

这就是我们给大家推荐的几种腰花的吃法了,我们可以发现,腰花最好的吃法还是爆炒了,这样能最大程度的发挥出腰花的香味以及口感哦。

猪腰子是我们很常见的食物了,一般都会加工成腰花来食用,我们上面就给大家推荐了腰花的烹饪方法了,朋友们学会了吗,可以自己在家里做着吃哦,味道和口感都很棒,而且不会有腥味哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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