关于糯米的食疗药膳方有哪些(补气药膳食谱食疗方法？)

关于糯米的食疗药膳方有哪些

很多人都非常喜欢吃糯米，因为糯米吃起来不仅口感好，而且营养也非常的丰富，糯米还具有一定的药理作用，对于身体健康的帮助是有很多的，那么关于糯米的食疗药膳方有哪些呢？很多朋友可能并不清楚，接下来，小编将为大家做出相关的讲解。

准备糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用，胃不好的人可以经常食用。

准备三十克糯米、十五克枸杞子，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。

糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。

准备五十克糯米粉、三十克茯苓。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

准备三十克糯米、三十克板栗，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

准备一百克糯米、十颗红枣，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。

赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。

准备一百克糯米、五十克薏米、十颗红枣，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神，对于神经衰弱症有一定的治疗效果。

准备十五克龙眼、五颗红枣、一百五十克糯米，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。

补气药膳食谱食疗方法？

的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让我来为你讲解下都有哪些吧!

大枣菊花粥

材料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。

做法：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到健防病、驻颜美容的作用。

薏仁红枣粥

材料：糙糯米100克，薏仁50克，红枣15枚，白糖

做法：

1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量***800毫升***清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红。

功效：滋阴补血。

枸杞粥

材料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6至8朵

做法：

1、花生热水浸泡2小时，去衣;

2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎;

3、菊花用清水漂过;

4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅;

5、与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟;

6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可

功效：滋阴，养血润燥。

龙眼花生小米粥

材料：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。

做法：

1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水

2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。

功效：益气补血。

红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：

1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块;

2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止

3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

山药银耳汤

原料：山药片30g，银耳10g，百合80g。

做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。

功效：滋阴补肺，养血润燥。

花生油炒木耳

原料：花生油、木耳、姜、盐、味精各适量

做法：

1、先将木耳洗净，并把姜切片。

2、在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入木耳。

3、最后加一些盐和味精调味即可。

功效：这道菜具有通气、清血、通血的作用。

红枣首乌粥

原料：首乌60克，红枣3~5枚，粳米100克

做法：

1、首先，煎煮首乌，取浓汁并且去渣。

2、将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。

3、将熟时，放入适量的红糖，再煮沸时即可食用。

功效：要趁热温服。而且，首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用搪瓷锅。这道粥具有补肝益肾，养血理虚的功效，对于女性补血非常有效。

藕杞莲生汤

原料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。

做法：

***1***鲜藕去皮，切大块。

***2***将所有原料加适量水，煲熟即可。

***3***依个人口味也可加盐或是红糖。

功效：滋阴，养血润燥。

黑豆红花汤

原料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量

做法：

***1***黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

***2***将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂

***3***在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

***4***没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效：滋阴补肾养血。

黑木耳红枣补血汤

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

有哪些消化不良药膳方？

(1)双花粳米粥：玫瑰花、扁豆花各15克，粳米100克，白糖30克。先将玫瑰花、扁豆花共研细末，密存备用。粳米入锅，加水煮粥，熟后加入白糖、花末1～2食匙即成。每日1剂，2次分服。

效用：健脾和胃，柔肝活血。用治消化不良。

(2)二花粳米粥：桂花10克，扁豆花50克，粳米60克，白糖20克。将桂花、扁豆花研为细末，混匀，装瓶备用。粳米入锅，加水煮粥，熟后加入白糖及花末1食匙，调匀即成。每日1～2剂。

效用：健脾和胃，疏肝理气。用治消化不良。

(3)双花茶：人参花10克，扁豆花20克。将上2味混匀，分3次放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

效用：补中益气，健脾和胃。用治脾胃虚弱所致的消化不良。

(4)鹌鹑党参汤：鹌鹑2只，党参15克，淮山药30克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。将鹌鹑宰杀、去毛、洗净，与党参、山药、料酒一同入锅，加水煮汤，熟后调入葱末、姜丝、精盐即成。每日1剂。

效用：健脾益胃，助消化。用治脾胃气虚所致的食量减少、消化不良。

(5)山楂麦芽汤：山楂、麦芽各10克。将上2味水煎，取汁饮服。每日1剂，2次分服。

效用：健脾开胃，行气化食。用治消化不良。

(6)党参炒米茶：党参15克，炒米30克。将上2味入锅，加水煎煮40分钟，取汁代茶饮用。每日1剂。

效用：补中益气，健脾和胃。用治脾气虚弱所致之消化不良。

(7)焦山楂茶：焦山楂10克，红茶3～5克。将山楂研为细末，与红茶一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

效用：消积化滞，收敛止泻。用治消化不良、腹泻。

(8)山楂陈皮汤：山楂15克，陈皮9克，生姜3片。将上3味水煎取汁，分2次服下。每日1剂。

效用：开胃消食，理气除胀。用治消化不良、腹胀。

(9)酱油茶：酱油30毫升，茶叶9克。将茶叶入锅，加水煮沸，再入酱油煮沸，1次服下。每日2～3剂。

效用：消食，开胃，止痛。用治消化不良、胃脘胀痛、腹泻。

(10)白术枳实散冲剂：白术60克，枳实30克，麦芽90克。将前2味共制粗末，混匀，装瓶备用。每取药末10克，用麦芽10克煎汤送服。每日2剂。

效用：健脾和胃，燥湿化痰。用治消化不良腹胀、腹泻。

(11)神曲山楂粥：神曲、山楂各12克，粳米120克。将神曲用纱布包好，与山楂、粳米一同入锅，加水煮粥，熟后拣出神曲袋即成。每日1剂，2次分服。

效用：健脾和胃，行气化积。用治消化不良、腹胀、腹泻。

(12)山楂红糖散冲剂：焦山楂100克，红糖适量。将山楂研为细末，与适量红糖一同放入茶杯中，以沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

效用：健脾开胃，行气消食。用治消化不良、腹胀。

(13)吴萸葱姜茶：吴茱萸、茶叶各6克，葱白2根，生姜3片。将上药水煎取汁，1次服下。每日2剂。

效用：行气和胃，消食化滞。用治消化不良食滞腹胀。

(14)橘花茶：橘花3克，茶叶5克。将上2味放入杯中，用开水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

效用：健脾理气，燥湿化痰。用治消化不良、胃脘胀痛、咳嗽痰多、嗳气呕吐或伤食生冷等。

(15)姜枣散冲剂：生姜20克，大枣80克。将生姜去皮，大枣去核，共焙干研末，混匀，装瓶备用。每服10克，以温开水送服。每日2～3次。

效用：补中益气，和胃消食。用治消化不良。

(16)山楂麦芽香附汤：山楂肉、麦芽各15克，香附6克。水煎服。每日1剂，2次分服。

效用：健脾开胃，消食导滞。用治消化不良、食积腹胀。

(17)山药小米粥：山药30克，小米50克，白糖20克。将前2味加水煮粥，熟后调入白糖即成。每日1～2剂。

效用：补益脾胃，清热利尿。用治脾气虚弱所致的消化不良。

(18)牛肚黄芪汤：牛肚1个，黄芪50克，姜丝、葱末、料酒、精盐、花椒各适量。将牛肚洗净切块，与黄芪、花椒共入锅，加水煮汤，熟后调味，随意食用。

效用：健脾益胃，补气养血。用治脾气虚弱所致的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

(19)胡萝卜糯米粥：胡萝卜250克，糯米100克，红糖30克。将胡萝卜、糯米按常法煮粥，熟后调入红糖即成。每日1剂，2次分服。

效用：健脾和胃，化滞下气。用治消化不良、腹胀食滞。

(20)草莓山楂汤：草莓80克，山楂20克。将山楂洗净去核，与洗净的草莓一同入锅，加水煎汤，连渣一起服下。每日1剂，2次分服。

效用：健脾和胃，消食化滞。用治消化不良。

(21)山楂糯米粥：焦山楂15克，煨干姜6克，糯米60克。先将山楂、干姜水煎去渣，再入洗净的糯米煮粥服食。每日1剂，清晨空腹服下。

效用：健脾益胃，消积化滞。用治脾胃虚弱所致的消化不良、食滞腹胀。

(22)秫米半夏粥：秫米(高粱米)60克，制半夏10克。先将半夏水煎去渣，再入秫米煮粥食用。每日1剂，2次分服。

效用：健脾利湿，和胃止呕。用治脾气虚弱所致的消化不良、腹胀、呕吐、失眠等。

(23)山楂神曲陈皮汤：山楂20克，神曲18克，陈皮15克。将神曲用纱布包好，与山楂、陈皮一同入锅，水煎2次，取汁混匀即成。每日1剂，2次分服。

效用：健脾理气，开胃消食。用治消化不良。

(24)内金粉薄饼：鸡内金5个，面粉600克，食盐少许。将鸡内金焙干研末，与面粉、食盐、清水调匀，制成薄饼，烤熟，作点心食用。

效用：健脾和胃，消积化食。用治消化不良。

(25)山楂豆蔻汤：山楂18克，白豆蔻12克。将上药水煎2次，取汁混匀即成。每日1剂，2次分服。

效用：健胃消食，行气化滞。用治消化不良、食滞腹胀、呕吐。

(26)三仙汤：炒麦芽、炒神曲、炒山楂各10克，红糖少许。将前3味水煎取汁，加入红糖即成。每日1剂。

效用：健脾和胃，消食化积。用治消化不良。

(27)橘枣饮：橘皮10克(干品5克)，大枣10枚。将大枣去核，炒焦研末，与橘皮一同放入杯中，冲入沸水，加盖焖10～15分钟，代茶饮用。每日1～2剂。

效用：健脾益气，醒胃调中。饭前饮用可治食欲不振，饭后饮用可治消化不良。

中医药膳粥谱有哪些？

(1)山药蛋黄粥

[原料]生淮山药250克，熟鸡蛋黄两个。

[做法]取淮山药末，以凉水调匀，用文火熬粥，待粥将成时，将准备好的鸡蛋黄捏碎，搅拌于粥中即可。

[功效]健脾消食，补虚健体。适宜于脾胃虚弱、消化不良者。

(2)茱萸粥

[原料]吴茱萸2克，大米50克，生姜3片，葱白2茎。

[做法]将吴茱萸择净，研为细末；姜、葱洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入吴茱萸粉、葱、姜等，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。

[功效]健脾暖胃，和中止呕。适宜于溃疡病脘腹冷痛、恶心呕吐、肠鸣泻泄等患者食用。

(3)荔枝粥

[原料]荔枝肉10克，大米100克，白糖少许。

[做法]将荔枝去壳取肉，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

[功效]健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。适宜于溃疡病脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、失眠健忘等症患者食用。

(4)茯苓栗子粥

[原料]茯苓30克，栗子肉50克，大枣10枚，粳米100克，白糖少许。

[做法]将前8味洗净，一起放入锅内，加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，加入淘洗净的粳米，用文火熬煮成稠粥，调味即成。日服1剂，分数次食用。

[功效]开胃健脾，养心益智。适宜于消化不良者食用，也可用于心悸、记忆力减退者。

(5)陈皮粥

[原料]陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。

[做法]将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3～5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日1剂，连续3～5天。

[功效]和胃理气，化痰止咳。适宜于溃疡病脾胃亏虚、脘腹胀满、肋胁疼痛、嗳气频作、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等患者食用。

(6)白梅粥

[原料]白梅花5朵，大米100克。

[做法]先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一二沸即成，每日1剂。

[功效]舒肝理气，健脾开胃。适宜于溃疡病肝胃气滞、胸闷腹胀、嗳气食少、食欲减退，消化不良等患者食用。

(7)双芽牛肚粥

[原料]牛肚100克，谷芽30克，麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克，食盐、味精各少许。

[做法]将牛肚洗净，切成小丁；粳米淘洗干净；把谷芽、麦芽、鸡内金放入纱布袋内，与牛肚、粳米一起放入锅内，加水，用文火煮至粥稠，调入食盐、味精即可。每日l剂。

[功效]健脾开胃，除疳积。适宜于消化不良、疳积者食用。

(8)麻仁苏子粥

[原料]火麻仁、紫苏子各40克，大米50克。

[做法]将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；大米淘净入锅内，加入药汁，用文火徐徐煮熬成粥即成。每日1次。

[功效]润肠通便，养胃阴，益胃气。适宜于产后便秘、习惯性便秘及老年津亏便秘等症。

(9)甘松粥

[原料]甘松5克，大米100克。

[做法]将甘松择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日l剂，连续5～7天。

[功效]行气健脾，补脾健胃。适宜于溃疡病气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呕吐、肢软乏力等症患者食用。

(10)桃仁粥

[原料]桃仁、生地各10克，桂心粉2克，红糖50克。

[做法]桃仁浸泡后，去皮弃尖，加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将洗净的粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉、红糖调匀即可。

[功效]健脾胃，益气血。适宜于消化性溃疡大量出血者恢复期。

(11)黄鱼莼菜粥

[原料]黄鱼肉150克，莼菜50克，火腿末10克，糯米100克，葱末、生姜末、精盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。

[做法]将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；糯米淘洗净放入锅中，加入清水，置火上烧沸，改用文火煮至米粒开花时，放入黄鱼肉丁、葱姜末、火腿末、猪油、精盐煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。

[功效]开胃益气，明日安神。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用，也可用于肺结核者。

(12)香菇牛肉粥

[原料]香菇100克，牛肉100克，粳米100克，葱末10克，生姜末5克，精盐、味精各适量。

[做法]将牛肉煮熟，切成薄片，与洗净的香菇、粳米一起放入锅内，加水煮粥，煮至半熟时，调入葱、姜、盐、味精等调料，继续煮至粥成即可。

[功效]和胃调中，理气止痛。适宜于慢性胃炎者食用。

(13)葱白粥

[原料]连须葱白7根，生姜5克，糯米100克，醋15毫升。

[做法]将糯米淘洗净，与生姜一起放入锅内，用文火煮一二沸，加入葱白熬粥，待粥将成时，加醋再稍煮即可。

[功效]补中益气，和胃止吐，发表散寒。适宜于脾胃虚寒型呕吐者食用，也可用于体虚外感风寒之呕吐者。

(14)仙人粥

[原料]制首乌30克，粳米50克，红枣5枚，红糖适量。

[做法]先将首乌煎取浓汁，过滤去渣后，同粳米、红枣入锅内煮粥，待米开粥稠时，加入红糖调味，温热服食。

[功效]健脾养胃，益气养血。适宜于头昏耳鸣、发须早白、腰膝软弱、大便秘结以及高血脂、高血压、冠心病等病症患者食用。

(15)白术猪肚粥

[原料]白术30克，猪肚1只，大米60克，生姜少许。

[做法]将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加大米同煮成粥，早晚2次分服。

[功效]健脾胃，消食通便。适宜于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症患者食用。

(16)榛子粥

[原料]榛子50克，粳米50克，蜂蜜20克。

[做法]将榛子水浸去皮，水磨取其浆汁，与淘洗干净的粳米一起放入锅内，加水适量，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成稠粥，调入蜂蜜即可。每日l剂，分数次食用。

[功效]益气力，宽肠胃。适宜于脾胃气弱型腹泻者食用。

(17)无花果蜜粥

[原料]无花果30克，蜂蜜适量，粳米60克。

[做法]将无花果洗净切碎；粳米淘洗净入锅，加水500毫升，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成粥，调入无花果和蜂蜜，再稍煮片刻即成。每日1剂。

[功效]益气润肠。适宜于气虚便秘者食用。

(18)燕麦粥

[原料]燕麦、大米各50克，白糖适量。

[做法]将蒸麦、大米淘净，同放锅内，加清水适量煮粥，待煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1剂，连续3～5天。

[功效]益肝和胃，消食化积。适宜于肝胃不和所致的食欲不振、纳差食少、大便不畅等症患者食用。

(19)枳壳粥

[原料]枳壳10克，大米100克。

[做法]将枳壳择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂。

[功效]健脾和中，疏肝行气。适宜于溃疡病脘腹胀满、连及胸肋、呃逆频作、纳差食少、消瘦等症患者食用。

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