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花胶瑶柱粥的适合人群以及做法(瑶柱可以怎么做来吃,对人体有什么好处?)

时间: 2023-03-29 20:38:37

花胶瑶柱粥的适合人群以及做法

瑶柱大家都知道是什么吗,就是我们经常吃的干贝哦,它是一种海鲜的种类,而且营养价值高,含有丰富的蛋白质和矿物质。瑶柱粥大家都吃过吗,是一款可以滋补的粥品,来看看花胶瑶柱粥的做法吧。

瑶柱也就是我们平时非常熟悉的干贝,我们都知道干贝是一种价值非常高的食物,所以使用这种食物制作出来的美食也肯定具备了非常高的价值,成为了很多人早餐都离不开的美食。

食材主料:白花胶200g,瑶柱55g,里脊肉,有机大米

配料:油适量,盐适量,香葱

步骤/方法

1、食材:里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。

2、将香葱择洗洗净,切葱粒。

3、将大米洗净,用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时。

4、将里脊肉洗净,剁成肉酱。

5、将白花胶洗净,放入煮锅中。

6、盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下。

7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。

8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。

9、放入肉酱,一次性注入适量的清水。

10、盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫。

11、盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

12、煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开;放入适量的味椒盐;加入适量的鸡粉。拌匀,即可关火;放入葱粒,即可。

瑶柱适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。这样的粥品可以帮助缓解消化不良,而且还可以预防动脉硬化等情况的发生,对于促进代谢啊还有体虚有一定的好处,适合多种人群。

花胶瑶柱粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的额食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的胃口大开,补充维生素,营养均衡,钙质多,大家不妨试试这道粥品吧。

瑶柱可以怎么做来吃,对人体有什么好处?

瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。用干贝做补汤,常见的有:用干贝、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。

瑶柱怎么煲粥?

用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成。
食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。
三鲜瑶柱粥
材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。
记得泡米非常重要,因为这样煮出来的粥才够烂。
全部完成之后就可以开始干活了。取个大锅放水和泡完的米烧开,记得中途一定要不时的搅拌,防止沾底。等烧开时下干贝和火腿,记得浸泡干贝的水可是精华,一定要一起倒入。再加些许盐。
转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下,防止下面会沾。最后10分钟下蔬菜,葱花和蟹棒。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。不过因为粥够鲜,不建议用麻油来盖过干货本身的味道。

瑶柱怎么做

瑶柱做法
【花胶瑶柱粥的做法】 1.花将胶用冷水洗净,然后用热水浸过夜 2.将瑶柱洗净用热水浸泡30分钟 3.将腰椎骨洗净飞水,然后煲2小时,把骨头取出,倒进浸泡好的瑶柱和发好的花胶,再继续煲1个小时 4.然后倒入粳米,中火煮至米开花变粘稠,用适量的盐、鸡精调味,撒上葱花和胡椒粉即可
【瑶柱蒸冬瓜】的做法:1、瑶柱泡一夜,泡好后用手撕开。2、冬瓜切方块,中间挖好。3、将瑶柱丝放入冬瓜,蒸10分钟。4、将泡瑶柱的水烧热,淋在冬瓜上即可。不需任何调味料。
【适合春天喝的汤】瑶柱粉肠汤的做法:1.猪粉肠用生姜1片,由头通至尾部,刮洗干净,然后切段。2.瑶柱用清水浸发。3.节瓜洗净去皮切块。4.用清水10碗,将粉肠、瑶柱、节瓜、生姜3片一起放入煲内,武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可
瑶柱海鲜粥的做法:1,五六粒瑶柱泡发与米一同下锅熬煮至粥软烂2,五六朵干香菇泡发,半个杏鲍菇切丁,锅用姜蒜爆香,下两菇生抽料酒略炒备用3,基围虾洗净,锅内适量水加葱姜盐煮开,放基围虾汆烫一分钟即可出锅,剥出虾仁;虾仁,炒好的双菇丁一起倒入粥里熬煮;出锅前洒西芹碎
金丝瑶柱粥。做法简单:(1)瑶柱洗净用水泡着放微波炉高火加热6分钟后用勺子压成小粒(2)同时,白水煮熟鸡胸肉放凉,用小刀帮助拔丝;(3)金针菇切段。然后等白粥开后一股脑全放进去,就欧儿了!

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