瘦肉粥能补血,推荐三款不同做法

瘦肉粥能补血,推荐三款不同做法

粥种类有很多，现在的人们越来越注重健康方面的问题，所以在饮食方面也很注意了，吃一些有营养而且具有保健作用的食物是很重要的选择。瘦肉粥是人们首选的一种粥品，来看看几种不同的做法以及营养效果。

香菇瘦肉粥

用料：猪肉100克，干香菇8朵，大米粥3碗，黑木耳100克，生菜3片，食盐适量，鸡精少许，姜适量，葱油。

做法：

1.香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝

2.提前熬好的大白米粥加热(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)

3.大火煮沸，米开花

4.加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝

5.熬出香味，加入木耳丝

6.放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油

功效：减肥排毒，补血健脑，促发育，助睡眠，利尿消肿，抗感冒。

猪肝瘦肉粥

用料：猪肝60g，瘦肉50g，辅料油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜丝适量，生抽适量，生粉适量。

做法：

1.瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀。

2.将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝，生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀。

3.准备一些香菜。

4.大米清洗干净之后加清水煮成粥。

5.将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。

6.最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可。

7.上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。

功效：补血护肝，养肝护肝，补气血。

芹菜首乌瘦肉粥

材料：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。

做法：

1、制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。

2、芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。

3、粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。

功效：有滋养肝肾、平肝降脂

关于几种瘦肉粥的养生做法大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值比较高，可以和很多不同的食材一起的搭配，可以起到保健的作用，还可以养肝降血脂，起到补气血的效果，大家可以试试这些瘦肉粥的做法。

肉粥的做法大全 营养

美厨邦分享5种肉粥的做法带图片

白果瘦肉粥一

猪瘦肉200克、白果10个

白菜叶2片、大米250克

果瘦肉粥(2人份)

盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

1、准备好食材，猪瘦肉用刀剁碎成肉末

2、加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟

3、白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳，撕掉内膜，取净肉备用。

4、把大米洗净干净，加入4倍的水，大火煮沸后

5、改成小火慢慢熬成粥

6、然后把腌制好的肉末倒入粥内，用汤勺不停搅拌，使其均匀。

7、然后加入白果，煮10分钟，最后加入白菜丝，适当加盐调味即可。

小诀窍

1、熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。

2、熬粥的水要一次加足，一般是米的4-5倍，看米的新旧程度而定，新米就多放些水，而且熬粥中途不要另外加水，如果非要加水，必须加开水。

3、白果一次不宜食用太多，每人每天3-4颗即可。

4、白果略有一点苦味，白菜的甜可以中和白果的苦，而且可以增加粥的质感。

皮蛋瘦肉粥二

材料

大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油。

做法

1、前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。

2、第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。

3、熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。

4、大火烧开后转小火慢慢熬制。

5、当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。

6、再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜，关火。

小诀窍

米一定要腌好，不要怕里面所加的油，因为在熬好粥后，一点油花都看不到，一点不会腻。肉一定是沸水下锅，这样会锁住肉内的营养，肉质很嫩。前面所加的皮蛋已经溶入粥中，所以后加的皮蛋要切的稍大一些。

瘦肉粥三

材料

东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。

做法

1、先将米洗一遍，然后浸泡，大概浸泡4小时左右。

2、接着在清洗干净的锅内放入适量的清水，并放入肉末、姜粒，而且肉末要均匀的分散开。

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂。

4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料。

5、放葱花、香菜关火。

牛肉粥四

材料

牛肉，芹菜，菜浦。

做法

1、首先将事先准备好的牛肉切成片状或丝状，备用芹菜也清洗干净并切成粒，菜圃(萝卜干)切成丝。

2、将粥煮好，不要太稠。

3、把菜圃(萝卜干)放入粥中，煮开。放入牛肉，煮1分钟。加入盐，味精，鸡精，胡椒粉。

4、试味，然后把芹菜粒让入粥中。搅匀即可。

红枣瘦肉粥水果食疗怎么做

红枣瘦肉粥水果食疗怎么做

红枣瘦肉粥水果食疗怎么做？红枣瘦肉粥既保留了红枣的营养，同时又将瘦肉的营养综合在一起，可以有效的治疗贫血和坏血病，多吃红枣对健康十分有益，下面讲讲红枣瘦肉粥水果食疗怎么做。

红枣瘦肉粥水果食疗怎么做1 一、做法

1、挑选红枣

制作红枣瘦肉粥首先应该挑选红枣，应该选择质量好的红枣，做出来的红枣瘦肉粥才好吃。挑选红枣应该选择个头大的红枣，个头大的红枣果肉比较多，味道甘甜香脆。其次应该选择颜色深红的红枣，这样的红枣口感比较好。

2、红枣去核

红枣挑选好之后，应该用清水将红枣洗两遍，其次应该用小刀去掉枣核。在市场上有去核的红枣和不去核的红枣，建议应该买不去核的红枣，不去核的红枣更卫生干净，去核的红枣不知道怎么去掉的枣核，去掉枣核之后用水洗一遍。

3、切瘦肉洗米

瘦肉应该买新鲜的瘦肉，瘦肉买回来之后用水洗一遍，然后用切菜刀切瘦肉。用切菜刀切瘦肉的时候要小心，不要弄伤手指，切瘦肉的时候应该尽量把瘦肉切成细丝状。将大米准备好，然后用冷水洗两遍，用冷水洗营养物质不会流失。

4、煮红枣瘦肉

将洗好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，尽量水多米少。大米和水都准备好了之后，在将去核的红枣和切好的瘦肉倒入电饭煲中，盖好电饭煲的盖子，然后将电饭煲的按钮调制煮饭。大概煮十分钟，就可以将红枣瘦肉粥盛入碗中。

二、红枣枸杞瘦肉粥功效和作用

1、红枣枸杞瘦肉粥可以预防癌症

红枣枸杞瘦肉分级可以预防和抗癌。它营养丰富，能提高人体免疫力，还能抑制癌细胞的生成和再生。同时，它所含的微量元素还能促进人体白而细的再生，并能降低血清中的胆固醇。平时经常食用不仅可以预防和抵抗癌症，还可以预防高脂血症的发生。

2、红枣枸杞瘦肉粥能护肝

红枣枸杞瘦肉粥所含的营养成分可以提高人体吞噬细胞的活性，提高肝脏解毒能力，还可以修复受损肝细胞，对人体肝脏有明显的保护作用。此外，红枣枸杞瘦肉粥还含有一些维生素C，可以减少药物对肝脏的损害，并能有效预防肝炎、肝硬化等常见肝病的发生。

3、红枣枸杞瘦肉粥能预防心血管疾病

红枣枸杞瘦肉粥含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素C、维生素E等含量特别高的物质。这些物质可以增加血管弹性，预防动脉粥样硬化，对冠心病、心肌缺血和常见心血管疾病如重症肌无力有很好的预防作用。

三、红枣的功效

1、补血功效

红枣含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的合成，从而有利于机体造血功能，可用于治疗贫血、身体虚弱等症状，尤其缺铁性贫血。

2、安神功效

红枣中含有黄酮类物质，具有镇静催眠作用，可有效缓解烦躁不安、心神不宁以及失眠多梦等症状。

3、养肝功效

红枣具有促进肝脏排毒的作用，清洁肝脏。禁忌：有湿重的患者不宜食用红枣，否则会加重病情，还会加重身体浮肿等症状。

红枣瘦肉粥水果食疗怎么做2 一、红枣枸杞瘦肉粥的做法

1、在电饭煲里放入一杯米的量（用量杯量），然后在加入水，大概要大半锅。弄完后只需按下煮饭键了，记得不需要盖上盖子。这么做是为了避免米水溢出来，同时还能看到米粥煮得怎么样了。

2、先把红枣洗干净了，去核，然后放进电饭煲里一起煮。这是因为红枣的味道较难煮出来，因此和米一快慢煮比较好。

3、把瘦肉切成片，在肉片上撒一些酱油、耗油，还有食盐、食用油以及料酒等，带上手套把肉抓匀后腌制十分钟。

4、生姜切成丝，再切点儿葱花和香菜，备用。

5、等米粥煮开后，用铲子翻看一下，如果电饭煲里的米已经变稠了，再将腌好的瘦肉也和进米粥里，拌均匀，然后把姜丝撒上，再煮上15分钟，营养的红枣瘦肉粥就出炉了。

二、小米淮山枸杞粥的功效

1、滋补身体

滋补身体是小米淮山枸杞粥的重要功效，它能缓解人类脾胃虚弱，提高人类肝肾功能，更能补充益气对人体经常出现的体虚，气虚和体弱无力以及脾胃虚弱等不适症状，都有特别好的调理作用，经常喝它们煮出的粥能让身体更强壮更健康。

2、补益肝肾

补益肝肾，提高人力肝肾功能，也是小米淮山枸杞粥的重要功效，因为淮山和枸杞都能入肾经和干净，而小米又有补中益气的'重要作用，它们搭配在一起煮成的粥能提高人类肝肾功能缓解人类肝肾阴虚，对人类经常出现了，由膝酸软和头晕目眩有特别好的缓解作用。

3、补脾健胃

小米淮山枸杞粥还是一种能补脾健胃的养生粥，它能缓解人体脾胃虚寒，并能提高脾胃消化功能，能让人类出现了腹部疼痛和消化不良，以及食少腹胀等症，慢慢减轻。

4、提高身体抗病能力

小米淮山枸杞粥不但能滋补强壮身体，还能提高人体的抗病能力，因为它还有一些植物蛋白和活性成分，能清除身体里的有害物质，并能加快身体内抗体产生，能增强人体自身免疫功能，这时人体抗病能力就会随之提高。

三、红枣瘦肉粥宝宝能吃吗？

红枣瘦肉粥有一定的营养，对缓解治疗宝宝贫血是有一定作用的，有贫血的孩子是地方吃一些是可以的，但是年龄太小的孩子不适合补充这个食品，否则不容易消化和吸收，贫血阶段也是要注意营养，也可以吃点豆类蛋类食品，动物的肝脏都行。

四、红枣枸杞瘦肉汤有什么功效

1、可以促进体内的新陈代谢，具有养血安神的功效，对于失眠的患者具有很好的治疗效果。

2、缓解脾胃气虚的症状，对于血虚的患者具有很好的改善作用。缓解面色苍白和手脚冰凉的症状。

3、对于女性患者来说，可以补血，活血，改善月经不调的症状。

4、具有补肾的功效，缓解肾虚的症状。