白菜一直以来都是蔬菜中非常值得赞扬的一种,白菜的营养成分非常多,对于身体健康的好处也有很多,特别是对于胆固醇高的人来说,吃一些大白菜可以起到降低胆固醇的作用,接下来,小编将为大家详细讲解关于大白菜存在的一些好处,希望能对大家提供一些参考。
白菜不仅营养丰富,而且具有一定的药理作用,白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
白菜中的果胶含量相对较为丰富,可以帮助人体排除多余的胆固醇,非常适合胆固醇高的人进行食用。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次一百克为宜。
相信通过小编的讲解后,大家肯定对于白菜有了更进一步的了解,白菜不仅仅只是一种蔬菜而已,更是一种保健佳品,可以称之为蔬菜中的良药。平时生活中经常吃一些白菜,确实是非常有益健康的,但是白菜的选择必须要有所讲究,烹调前必须要清洗干净才行。
白菜是我们最常见的蔬菜了,是我们餐桌之上最常见的一种蔬菜了,是我们离不开的一种食物了,但是大家知道吗,白菜可不仅仅是美味营养丰富的,而且还是可以帮助我们减肥的哦,下面就让我们一起看看如何通过白菜减肥吧。
白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。
另外,大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。
通过我们上面的介绍,我们可以发现,白菜对于减肥是很有效果的了,所以想要减肥的朋友们不要错过了这种蔬菜,那么我们可以通过什么样的方法来减肥呢,下面就让我们给大家推荐白菜的几种吃法吧,帮助大家减肥。
水煮白菜减肥食谱
材料:白菜心2000克、瘦猪肉300克、酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋
做法白菜洗干净切块,瘦猪肉洗净切片,放料酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋将猪肉抓匀。锅内放植物油烧至五成热的时候放花椒炸,然后放豆瓣酱倒入高汤,开锅后加葱、料酒、盐、胡椒粉调味,把猪肉放进锅内加白菜,煮熟后起锅。
白菜汤羹减肥食谱
材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
当今社会,现在人们都是以瘦为美的了,因此很多朋友都开始了减肥,但是减肥的确是一个比较痛苦的过程了,所以我们上面就给大家推荐了几种白菜的吃法,可以帮助大家减肥哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
功效作用
大白菜,原产于我国北方,现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸,尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。
1.利肠通便
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为,大白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
3.增强免疫
大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
营养价值
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
1、其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
3、白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
在生活当中,我们很多人都喜欢吃白菜。白菜不仅营养高,而且还很便宜,也很好吃,是下饭的好菜。那么,白菜中富含哪些营养成分?我们大家一起去了解一下。
一、白菜中富含哪些营养成分?
白菜中的营养成分是比较丰富的,含有脂肪,蛋白质,糖类,钙,磷,铁,粗纤维,尼克酸,维生素,维生素C,核黄素,膳食纤维,碳水化合物,胡萝卜素,硫胺素,视黄醇等。但是,白菜当中含量最为丰富的就是纤维素。主要的成分就是脂肪,蛋白质,铁等矿物质元素以及多种氨基酸。
二、吃白菜的好处
白菜当中含有很多种元素,营养物质,因此,吃白菜对我们人体是有一定好处的。不仅味道鲜美,还便于储存,价格又便宜,又比较健康。因为白菜当中含有纤维素,所以经常吃白菜就能起到促进肠胃蠕动,帮助我们人体吸收消化。还能起到润肠,排毒的功效,有效的促进身体对于动物蛋白质的吸收。白菜当中含有维生素C,能够有效的增强身体抵抗力。还可以起到排毒养颜,美白淡斑,还可以降低胆固醇,增加血管弹性,预防动脉粥样化。除此之外,对于预防癌症还有一定的作用。还有,白菜当中含有果胶,能够帮助人们排除多余的胆固醇。白菜性味甘,平,适当的吃小白菜是有养胃的好作用的。虽然白菜好吃,但是吃白菜有一些地方需要注意一下。比如当天没吃完的白菜到第二天是不能吃的,白菜放置久了就会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。新鲜的白菜最好买来就尽快吃完,不要放太久了, 放太久白菜既不新鲜,营养价值也不高。以上只是我的个人看法。
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